苹果蔓越莓馅饼

苹果越橘派

感恩节前几天还在调整菜单可不是我的作风。我甚至不得不重做我的时间轴作为一个结果!但这一改变让我的时间安排更简单了,我对一次性能放进烤箱的食物有了更合理的期望(也就是说,不是四份砂锅菜,,还有一盘烤蔬菜)。

苹果越橘派

如果你也在寻找食谱,这是一个值得添加的。beplay体育官网登录这是对传统苹果派的一个很好的变化,但仍然符合感恩节的主题,秋天的食材,当然,派。另外,填充物和做饼皮的面团可以在节日前几天做,当你想为一群人提供一顿大餐时,这总是一个优势。

苹果越橘派

小红莓和苹果,甜的和酸的,还有酥饼这是一个伟大的组合。希望你领先一步,已经有了你的土耳其盐,你的红莓酱在冰箱里,你的派选好了。如果没有,这是一个伟大的添加你的假期。

苹果越橘派

Apple-Cranberry派(从库克的说明)

做一个9英寸的派

2杯新鲜或冷冻的蔓越莓
1 / 4杯橙汁
1杯砂糖(7盎司)加上1汤匙的派
半茶匙肉桂粉
半茶匙食盐
¼杯水
1汤匙玉米淀粉
3.5磅的甜苹果(6到7个中等大小的),比如Golden Delicious或Braeburn,去皮去核,切成1 / 4英寸厚的薄片
做双层馅饼的面团
1个蛋白,轻轻打匀

1.将蔓越莓、果汁、半杯糖、1 / 4茶匙肉桂和1 / 4茶匙盐放在一个中等大小的平底锅中,用中火加热。煮10到12分钟,偶尔搅拌一下,把浆果压在锅边,直到浆果完全分解,汁液变稠,像果酱一样(用木勺刮一下底部,应该会留下明显的痕迹,但不会填满)。离火,加入水搅拌,冷却到室温,大约30分钟。(可以盖上盖子冷藏2天。)

2.与此同时,将半杯糖、剩余1 / 4茶匙肉桂、剩余1 / 4茶匙盐和玉米淀粉混合在一个微波安全的大碗里;加入苹果,搅拌均匀。用高功率微波,用橡胶抹刀每3分钟搅拌一次,直到苹果边缘开始变得半透明,液体变得粘稠而有光泽,10到14分钟。冷却至室温,约30分钟。(可以盖上盖子冷藏2天。)

3.当馅料冷却后,将烤架调至最低位置,将带边的烤盘放在烤架上,将烤箱加热到425度。从冰箱里拿出一盘生面团,在撒了面粉的工作台上把它铺成一个12英寸的圆圈,⅛英寸厚。将面团在擀面杖上松松地擀开,放入饼盘,至少留出1英寸的外露。用一只手轻轻抬起面团边缘,另一只手压入盘子底部,使面团慢慢地进入盘子。把悬在盘子外面的面团留在原位;放入冰箱冷藏约30分钟,直到面团变硬。

4.将冷却后的蔓越莓混合物放入铺有面团的派盘中,均匀铺成一层。把苹果混合物放在小红莓上,中间稍微堆起来;把苹果的棱角都压下去。

5.把第二个生面团在撒了面粉的工作台上卷成一个12英寸的圆圈,⅛英寸厚。将面团在擀面杖上轻轻擀开,两边至少留出1英寸。

6.用厨房里的剪刀,均匀地切开两层悬垂的面团,留下一个半英寸的悬垂。将面团向下折叠,使折叠的边缘与饼盘的外缘齐平。用拇指和食指将边缘吹出凹槽,或者用叉子的尖来密封。在派的顶部和边缘刷上蛋白,撒上剩下的大汤匙糖。用一把锋利的削皮刀,在面团的顶部切四个1.5英寸的十字。

7.把派放在预热过的烤盘上,烤20到25分钟,直到表面变成浅金黄色。将烤箱温度降至375度,旋转烤盘,继续烘烤,直到饼皮变成深金黄色,再烤25 - 30分钟。将派放到金属架子上冷却至少2小时。切成楔形端上桌。

苹果越橘派

保存

保存

保存

简单简单的馅饼面团

派皮7

如果你吃了馅,却把派皮的厚边留在盘子里,那你的派皮就做错了。你的派皮应该是脆的,棕色的,脆的。只是有点甜,所以和水果馅搭配,浓郁而黄油味。馅饼皮并不比馅料好,但也不会差,每一块馅料,包括厚褶边,都是平衡馅料的必要条件。

派皮1

我尝试过一些有创意的添加物(酸奶油、伏特加),但最重要的是,我坚持传统的酥皮食谱——将黄油切成面粉、盐和少许糖,然后加入水,直到它们完全融合在一起。但我有加太多水的坏习惯,所以对我来说并不是万无一失的。没有人抱怨;它仍然比商店里买的面包皮更美味、更脆,但在烘焙时往往会塌陷。

派皮2

我不认为自己是一个业余的派皮制作师,但显然我还是需要一些万无一失的东西。这个食谱解决了我的问题。黄油被加工成面粉的一部分,直到它被切成豌豆大小的小块,而是变成一种易碎的、均匀的混合物。然后把剩下的面粉和一些水混合进去。

派皮4

静置后,面团擀开平滑,没有问题,没有撕裂或开裂。你可以在滚动之前或之后冷冻它。然后烤成金黄色,松软酥脆。这是所有你想要的馅饼皮,只是更容易做。它绝对不会被填充。

派皮6

简单派皮(没有真正的改编食品实验室

我的黄油块是直接从冰箱里拿出来的,这可能就是为什么面团要用25次以上的脉冲才能结块。

2杯半(12.5盎司)通用面粉
2汤匙糖
1茶匙粗盐
20汤匙黄油(两根半条)冷的无盐黄油,切成1 / 2英寸的方块
6汤匙冷水

1.将三分之二的面粉、糖和盐放入食品加工机的碗中混合。脉冲混合。将黄油均匀地抹在面粉上;搅拌直到没有干面粉残留,面团开始结块,大约25个短脉冲。用橡胶抹刀将面团均匀地铺在食品加工机的碗里。撒上剩下的面粉,把面团揉碎,大约5个小面团。把面团放到一个大碗里。

2.撒上水,然后用橡皮刮刀,将面团折叠并压成球状。分成两半,每一半都分成4英寸的圆盘。用保鲜膜裹紧,冷藏至少2小时后再卷起来烘烤。

保存

保存

拉开填料结

拉开填料结

你想为感恩节做的食谱,因为它们是传统的,而你想为感恩节做的食谱beplay体育官网登录,因为它们是新的,有趣的,这两者之间存在冲突。每年,杂志都要想出创意感恩节食谱,但没人会做,因为感恩节一年只有一次,每个人都想要自己的旧最爱。beplay体育官网登录

拉开填料结2

去年11月,轮到我主持每月一次的朋友聚会,我建议我们以感恩节为主题,但不是按照我们的标准食谱。beplay体育官网登录我做了蘑菇馅的火鸡卷,红薯蛋白派,还有这些馅卷。我不知道一般的感恩节菜单上怎么放填料卷——你会换掉填料卷还是两者都换?但它们非常适合我非传统的晚餐。

拉开填料结5

馅卷是一种结——因为它们不规则的形状增加了表面面积,可以裹上美味的食材——上面覆盖着香草香肠和芹菜混合物。这就好像你用新鲜出炉的面包卷代替了普通馅料中的干面包块。无论你想把这些东西融入到你的感恩节传统中去,都值得尝试一些新的东西。

拉开填料结8

bepaly中文版
拉开填料结(稍微改编自食品实验室

你可以用一磅从商店买来的披萨面团来代替自己做面包面团。你也可以用全麦面粉代替一半的面粉。

面团:
11盎司通用面粉
½杯水
1½汤匙油
1½匙糖
1½茶匙酵母
¾茶匙盐

卷:
4汤匙黄油,分开
8盎司鼠尾草香肠或早餐香肠,从肠衣中取出
1个切碎的小洋葱(大约3 / 4杯)
1根芹菜,切碎(大约半杯)
4瓣中等大小的大蒜,切碎
四分之一杯切碎的新鲜鼠尾草叶
四分之一杯切碎的新鲜欧芹叶
粗盐和现磨的黑胡椒

1.pre-dough混合。第二天,把面团揉匀。让它稍微上升,冷藏过夜。

2.在一个大煎锅中,用中高火融化两汤匙黄油。加入香肠和土豆泥,用硬搅拌器或土豆泥打碎成小块(最大的块不大于1 / 4英寸)。不断搅拌,直到只剩下少量的粉红色,大约8分钟。加入洋葱、芹菜、大蒜和鼠尾草,不断搅拌,直到蔬菜变软,大约10分钟。加入欧芹,按口味加入盐和胡椒。把里面的东西放到一个大碗里,放在一边直到完全冷却。

3.当馅料冷却时,打结。在撒了少许面粉的表面,将面团分成两份。每次只做一件,卷成或拉伸成8英寸长,4英寸宽的长方形。用工作台刮刀或小刀,横切成12条。另一半面团重复以上步骤。

4.把每条绳子打个结,然后和香肠混合物一起放到碗里。用手搅拌和折叠,直到每个结都完全被混合物覆盖。在一个9 × 13英寸的砂锅上抹一汤匙黄油。把结一层一层地放到砂锅里。喷上油,用塑料盖住,放置大约4小时,直到大小翻倍。或者,冷藏12到16个小时,直到体积增大一倍。

5.当准备烘焙时,预热烤箱到425华氏度,并调整烤箱架到中心位置。打开卷。转到烤箱里烤25到30分钟,直到金黄酥脆。

6.当面包卷快做好时,将剩下的一汤匙黄油放入微波炉或炉顶融化。从烤箱中取出面包卷,立即刷上黄油。

拉开填料结

保存

苦乐参半的巧克力南瓜挞bepaly中文版

苦乐参半的巧克力南瓜挞bepaly中文版

对于不喜欢南瓜甜点的人来说,这是完美的南瓜甜点。巧克力比南瓜多得多,巧克力的味道比南瓜浓烈bepaly中文版,所以这是一款口感丰富,丝滑的巧克力馅饼,你可以在感恩节享用因为馅料里有一勺象征性的南瓜。

苦乐参半的巧克力南瓜挞bepaly中文版

这并不难做,有压入的面包屑外壳和简单的搅拌馅料。宝宝睡得太久了,我一时冲动就做了这个。感恩节也很适合,因为可以提前几天做好。

苦乐参半的巧克力南瓜挞bepaly中文版

一个朋友告诉我,虽然她不喜欢南瓜甜点,但她喜欢这个。当然,那是因为南瓜被埋在半磅巧克力下面。bepaly中文版这只是一个名义上的南瓜挞,但这就是你所需要的,让它适合你的感恩节菜单。

苦乐参半的巧克力南瓜挞bepaly中文版

bepaly中文版
苦乐参半的巧克力南瓜挞bepaly中文版(改编自爱与橄榄油

我在食品加工机里把巧克力切碎bepaly中文版,然后把它放到碗里,然后在食品加工机里做脆皮。我在烤山核桃的时候,把它们铺在盘子里一层,然后用微波炉加热大约2分钟,偶尔搅拌一下,直到发出香味。我相信这可以用烤馅饼的平底锅来做,而不是用烤馅饼的平底锅。

外壳:
8盎司香草威化饼干
半杯烤山核桃
2汤匙的淡红糖
半茶匙肉桂粉
⅛茶匙盐
4汤匙(½棒)无盐黄油,融化

填充:
3 / 4杯浓奶油
1 / 4杯全脂牛奶
8盎司苦甜巧克力(60-70%),剁碎bepaly中文版
2大鸡蛋
1茶匙肉桂粉
半茶匙姜粉
1 / 4茶匙蒜瓣
⅛茶匙肉豆蔻粉
⅔杯南瓜purée
1 / 4杯红糖
¼茶匙盐
1汤匙波旁威士忌(或1茶匙香草精)
可可(可选)

1.把烤箱加热到325度。在烤盘上放置一个9英寸的圆形或同等大小的挞盘,底部可拆卸。

2.在食品加工机中,将饼干和山核桃加工成细碎。加入糖、肉桂和盐;脉冲结合起来。加入融化的黄油,搅拌至面包屑均匀湿润。将混合物转移到挞盘;把锅底和锅底都压紧。烘烤10到14分钟,或直到有香味。转移到冷却架稍微冷却。将烤箱温度降至250度。

3.在一个小平底锅中,加热奶油和牛奶,直到刚好沸腾。将奶油混合物倒在巧克力上,轻轻搅拌,直到巧克力融化,混合均匀。bepaly中文版

4.在一个大碗里,把鸡蛋打碎。加入香料、南瓜、糖和盐。加入巧克力混合物,然后加入bepaly中文版波旁威士忌或香草。

5.将馅料均匀地铺在烤好的挞皮上。将烤盘上的挞盘移至烤箱。烘烤40到50分钟,直到馅料微微晃动。在铁丝架上冷却。果馅饼可以盖上盖子冷藏几天。在室温下食用。如果愿意,可以在食用前撒上可可粉。

苦乐参半的巧克力南瓜挞bepaly中文版

凤尾鱼和辣椒青豆沙拉

青豆凤尾鱼沙拉

我越来越多地在食谱中看到凤尾鱼,几乎总是声明它们beplay体育官网登录不会让食物尝起来有鱼腥味;相反,它们增加了菜肴的鲜味背景。如果使用得当,它们会使食物口感更饱满、更均衡,而不会显得突出。我几年前就开始相信这一点了,但人们似乎仍然不愿推荐使用它们,因为担心会吓跑对鱼不利的人。

青豆凤尾鱼沙拉

即使在这里,标题里有凤尾鱼,它们也不专横。曾经讨厌凤尾鱼的戴夫,对这道沙拉没有意见。我喜欢凤尾鱼,所以我喜欢这个。另外,它几乎就像一份青豆凯撒沙拉,还有什么不好吃的呢?

青豆凤尾鱼沙拉

也就是说,如果你担心鱼腥味太浓,那就用两到三条而不是六条。(你会想尝尝酱汁,以确保它足够咸。)但我希望你能尝试一下凤尾鱼,因为凤尾鱼真的很适合做一道菜。如果你愿意,这个食谱可以很好地介绍一种新的食材。

青豆凤尾鱼沙拉

凤尾鱼和辣椒青豆沙拉(改编自J. Kenji Lopez-Alt的作品,但并不是真的改编食品实验室

我把一半的蛋黄酱换成了希腊酸奶。我也懒得把青豆好好焯一下,所以我只煮了两分钟,而不是四分钟,然后沥干水分,让它们在室温下冷却。

粗盐
2¼磅修剪过的青豆
½杯蛋黄酱
整条凤尾鱼,切成糊状
2盎司(约1杯)磨碎的帕尔马干酪
2汤匙柠檬汁
2茶匙伍斯特沙司
现磨黑胡椒
半杯切好的意大利香肠,喝干
2根中等大小的葱,切成薄片
四分之一杯烤松子

1.在一个大锅里,加入4夸脱水和1汤匙盐,煮沸。加入青豆,煮大约4分钟,直到它们变成鲜绿色,大部分是软的,中间有一点脆。将青豆沥干,放入一碗冰水中。冷却约5分钟,直到冷却,然后用纸巾或洗碗布擦干。

2.在一个小碗里,混合蛋黄酱,帕尔马干酪,柠檬汁,伍斯特沙司,和大量磨碎的黑胡椒。在青豆上裹上调味料。加入意大利香肠和青葱,搅拌均匀。上面放松子;服务。

保存

蓝莓和奶油曲奇

蓝莓和奶油饼干

这通常是我最近烘焙时的看法。我喜欢它,除了不断的挑战,不让宝宝抓住抹刀,不让她的手挡在搅拌器的桨上,不让她踢满碗的鸡蛋。还有,我一直为把面糊滴在她头上而感到内疚,我还抓了一勺来尝。

蓝莓和奶油饼干

最好是如果我等到午睡时间把东西放在烤箱或者带他们出去,虽然在紧要关头,我发现我可以倾斜远离微波炉,她四肢下来,一只手在我抓住热烤盘。因此,这个食谱可能不是和宝宝一起烘焙的最佳选择,因为它有一个额外的烤箱步骤,通过烘干奶粉、糖、面粉和黄油的组合来制作牛奶屑。

蓝莓和奶油饼干

然后,像普通饼干一样混合,把糖搅成奶油状,加入鸡蛋,最后加入干原料。然后,把面团挖出来烤,不过你不烤它。烘烤前需要冷却,以减少饼干扩散的程度。然后,当宝宝睡着了,或者坐在地板上往她嘴里塞东西,或者像个疯子一样在她的蹦蹦跳跳时,你终于可以把饼干放进烤箱了,不久之后,你就可以享用柔软而甜美的饼干了,上面点缀着酸蓝莓。

蓝莓和奶油饼干

bepaly中文版
蓝莓奶油饼干改编自Christina Tosi的Momofuko Milk Bar via祝你有个好胃口

我没有一夜之间把面团冻起来。我在冰箱里放了几个小时,直到它凉了。似乎很好。

牛奶面包屑:
6汤匙脱脂奶粉
1 / 4杯通用面粉
1½匙糖
1汤匙玉米淀粉
⅓茶匙盐
两汤匙无盐黄油,融化

饼干:
2个⅔杯(12.8盎司)通用面粉
1茶匙泡打粉
半茶匙小苏打
16汤匙(2条)无盐黄油,室温
3 / 4杯(5.25盎司)糖
四分之三杯(5.25盎司)的红糖
½茶匙盐
四分之一杯玉米糖浆
1大蛋
牛奶面包屑
一杯蓝莓干

1.对于牛奶屑:将烤箱加热到275度。在一个小碗里,把奶粉、面粉、糖、玉米淀粉和盐混合均匀;搅拌均匀。添加黄油;用叉子搅拌至成簇状。将混合物均匀地铺在准备好的纸上。烘烤大约10分钟,直到面包屑干燥易碎,但仍然苍白,在烘烤过程中搅拌两次。在床单上完全冷却。(面包屑可以提前一周做。 Store in an airtight container at room temperature.)

2.制作饼干:在一个中等大小的碗里,将面粉、发酵粉和小苏打混合;备用。将黄油、糖和盐放入装有搅拌器的搅拌盆中(如果使用手动搅拌器的话,可以选择一个大碗),中速搅拌2-3分钟,直到黄油、糖和盐变得松软。加入玉米糖浆,然后加入鸡蛋,搅拌直到混合物非常苍白,大约10分钟。将搅拌速度调至较低,逐渐加入面粉混合物,搅拌至完全混合。加入牛奶屑和蓝莓;用低速搅拌直到混合均匀。在两个烤盘上铺上羊皮纸或硅胶垫。用一大汤匙将面团舀到准备好的烤盘上。 Cover and refrigerate for at least 24 hours or up to 2 days.

3.把烤箱加热到375度。烘烤饼干,每次一片,直到它们变成金黄色,时间为10-12分钟。让饼干在饼干板上冷却2分钟,然后转移到铁丝架完全冷却。对剩下的饼干重复这一步骤。

蓝莓和奶油饼干

peach-riesling桑格利亚汽酒

桑格利亚汽酒5

这个食谱是美味的,简单的,清淡的,夏天的,和各种各样的食物都能很好的搭配。有了这些赞美之词,你大概可以看出这是我最喜欢的夏季饮品之一,尤其是当我招待一群人的时候。比起传统的以红酒为原料的桑格利亚汽酒,我更喜欢它。

桃子桑格利亚汽酒1

我喜欢水蜜桃片、水蜜桃利口酒和蔓越莓水蜜桃汁之间的那种蜜桃味。树莓大多是用来装饰的,但它们确实很漂亮。另外,如果你能在不压碎的情况下把它们从浸泡的液体中捞出来,这些醉醺醺的浆果是一种不错的享受。

桃子桑格利亚汽酒

除了切一些水果,你只需要在罐子里混合一些东西,等一天,然后你就有足够的饮料给一群人喝了。然而,我做了一个六个人的食谱,搭配下午奶酪和饼干,我们都同意我们想要更多。幸运的是,再做一批也没有问题。

桃子桑格利亚汽酒4

Peach-Riesling桑格利亚汽酒(略改编自Bon Appetit viaepicurious

最初的配方中还包括香草豆的种子,但饮料中漂浮的黑色斑点看起来让人食欲不振,并没有增加明显的味道。我把香草完全去掉了,但一茶匙的萃取液也不错。我还把橘子和柠檬片切得更薄一些,我觉得放在透明的杯子里更好看。

一瓶(750毫升)雷司令干
一杯半白蔓越莓蜜桃饮料
半杯桃子杜松子酒
3汤匙新鲜柠檬汁
2汤匙糖
两片半英寸厚的柠檬片
2片半英寸厚的橘子片
两个桃子,切成楔形
10新鲜树莓

在一个大罐里混合所有的成分。盖上盖子,冷藏过夜。加冰块饮用。

桃子桑格利亚汽酒3

保存

覆盆子奶油芝士布朗尼

覆盆子芝士蛋糕布朗尼

我妈妈有了新的最爱的甜点,我一点也不惊讶。在我上高中的时候,她是一名教师,我们俩就非常喜欢巧克力/芝士蛋糕/覆子蛋糕的组合bepaly中文版。春假的时候,我们花了一天时间去城里另一边的新购物中心逛逛。从那天起,我最清晰的记忆就是分享了一块巧克力覆盆子芝士蛋糕。bepaly中文版几周后,我开车回到那个购物中心,再买一片给她作为母亲节礼物。当我妈妈开发了她自己的巧克力覆盆子奶酪蛋糕食谱后,它成为我要bepaly中文版求最多的生日蛋糕之一。

覆盆子芝士蛋糕布朗尼

所以当我做这些巧克力饼的时候,我肯定会给她留一块。我从没想过也给我爸爸留一块,因为我妈妈很好地分享了,她真的只吃了一小口。幸运的是,这一小口足以说服她在几天后自己做。

覆盆子芝士蛋糕布朗尼

覆盆子酱混合在巧克力中,也搅在芝士蛋糕的面糊中,所以它不仅仅是一个漂亮的红色漩涡;bepaly中文版每一口味道都很突出,与浓郁的巧克力和浓郁的芝士蛋糕争得注意。bepaly中文版这是你当之无愧的最爱。

覆盆子芝士蛋糕布朗尼

bepaly中文版
覆盆子奶油芝士布朗尼(从库克的插图夏天娱乐通过粉红色的欧芹

馅料:
1(8盎司)包装奶油芝士,软化
1 / 4杯(1.75盎司)糖
1蛋黄
四分之三茶匙香草精

巧克力:
⅔杯(3.35盎司)通用面粉
半茶匙泡打粉
½茶匙盐
8汤匙(1条)无盐黄油,切成块
4盎司苦乐参半的巧克力,切碎bepaly中文版
½杯覆盆子果酱
1 / 4杯(8.75盎司)砂糖
3大鸡蛋
1½茶匙香草精

1.把烤箱预热到350华氏度。在8英寸的方形烤盘上垫一层锡箔。把多余的晾在边上。油脂。把奶油芝士、糖、蛋黄和香草精放在食物加工机的碗里。备用。

2.在一个小碗里混合面粉,发酵粉和盐。在一个大碗里用微波炉加热巧克bepaly中文版力和黄油,每30秒搅拌一次,直到融化和光滑。加入1 / 4杯果酱,让混合物稍微冷却。在巧克力混合物中加入糖、鸡蛋和香草精,搅拌均匀。bepaly中文版加入面粉混合物搅拌至完全融合。

3.将剩下的1 / 4杯果酱放入微波炉加热,大约30秒,搅拌至光滑。将一半的布朗尼面糊刮到准备好的烤盘里。将奶油芝士一勺一勺地倒在面糊上,均匀地铺成一层。把几勺热果酱滴在奶油芝士上,用刀尖在馅料上旋转果酱。将剩下的面糊均匀地铺在馅料上。

4.烘烤50到60分钟,直到把牙签插到中间,取出来的时候只沾上一些干面包屑。放在铁丝架上的平底锅中冷却至少2小时。用悬挑的锡箔纸,把布朗尼从锅里拿出来,切成方形。

覆盆子芝士蛋糕布朗尼

焦糖葱烧鸡

葱鸡4

我一直喜欢星期六的晚餐是特别的——比我们平常工作日晚上的一碗素食晚餐更以肉类为主,也更复杂。周六,我通常会先选酒,然后再决定搭配什么。然而,我花了几个小时的日子准备七道小菜绝对是搁置

葱鸡1

现在,我试着选择几乎可以完全提前准备好的菜肴,希望戴夫和我可以同时吃,而不会听到宝宝疲惫的哭闹。这道菜的效果非常好,因为我在下午准备好了烤鸡,然后当宝宝从晚上的小睡中醒来时,我把它放在烤箱里烤,同时喂她。

葱鸡2

“提前准备”只花了不到十分钟的时间,这也很有帮助。这样小小的努力就做出了一道味道浓郁的菜。这绝对值得我们在周六晚上享用一顿特别的晚餐——而且酒也很不错。

葱鸡5

焦糖葱烧鸡(摘自Susan Herrmann Loomis 's法国农舍食谱通过艾莉说Opa

3汤匙橄榄油
3汤匙红酒醋
一汤匙酱油
4根葱,去皮切片
½茶匙盐
1 / 4茶匙黑胡椒
鸡胸肉带骨,带皮
切碎的欧芹作装饰

1.把烤箱加热到425度。把油、醋、酱油、青葱、盐和胡椒粉混合在一起。加入鸡肉,翻炒,使其覆盖葱料。将鸡皮朝上摆放。

2.转到烤箱烤20分钟。把鸡块翻过来,再裹上一层葱料。继续烤,直到青葱变成焦糖,将即时读数温度计插入鸡胸肉最厚的部分,读数为165度,大约还要烤20分钟。从烤箱中取出,静置约5分钟。上桌前撒上欧芹。

葱鸡3

保存

比利时巧克力蛋糕咬

比利时巧克力蛋糕会咬人

我知道我把这些小布朗尼命名为“一口”,但这并不意味着我认为它们应该一口吃掉。至少在我看来,这种浓郁的巧克力味应该值得一尝。bepaly中文版然而,戴夫却把它们整个塞进了嘴里。

1 .手指存储器

这些是如此丰富,小的迷你松饼杯真的是合适的。用少量的面粉和差不多半磅的巧克力、黄油和糖,就像奶油冻一样。bepaly中文版

比利时布朗尼3口

对我来说,这意味着我慢慢地享受它们,享受每一口颓废的食物。我想对其他人来说,一口就够了。不管怎样,它们太好吃了,很难再抗拒另一种。

比利时布朗尼咬5口

比利时巧克力咬改写了,但没有真正改编了厨房

24个迷你松饼大小的或者12个普通松饼大小的布朗尼

7盎司苦乐参半的巧克力,粗略切碎bepaly中文版
14汤匙无盐黄油,切成1 / 2英寸的方块
1杯(7盎司)糖
¼茶匙盐
4大鸡蛋
2汤匙加1茶匙面粉

1.在平底锅上放一个耐热碗,倒入一英寸的沸腾的水。加入巧克力和黄油bepaly中文版;偶尔搅拌一下,直到巧克力变得光滑,然后从火上移开。bepaly中文版(巧克力和bepaly中文版黄油也可以用50%的功率在微波炉中融化,大约每30秒停止搅拌一次。)加入糖和盐搅拌至光滑,然后加入鸡蛋,一次一个,搅拌至融合,然后加入下一个。轻轻地加入面粉。盖上盖子,室温下静置30分钟。

2.把烤箱加热到325度。在迷你松饼平底锅(或普通松饼平底锅)上喷上油。

3.将面糊分成24个迷你松饼杯(或12个普通松饼杯)。烘烤大约16分钟(普通松饼杯需要26分钟),直到用牙签插入布朗尼蛋糕的中心,取出来的时候是干的,或者还有一些潮湿的面包屑。将布朗尼放入冷却架中冷却大约5分钟,然后将布朗尼从锅中取出,放在架子上完全冷却。

6 .比利时布朗尼