食品摄影基础知识

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不可否认,有比我更好的摄影师。我想提供链接,但有太多的选择。那么,我要给那些想学基本知识的人提供什么呢?

没错,我自己也是最近才知道的。我还记得无法将我的主题(无论是食物、孩子还是自然)展示到它应得的程度时的沮丧。我清楚地记得我是怎么学会的。

如果你以前向别人寻求过帮助,或者在网上搜索过这个话题,你可能会听到以下三条建议:

1.使用自然光线
2.不要使用闪光灯
3.使用相机的微距设置(食物)

虽然这些本质上都是正确的,但它们也是不完整的。什么样的自然光?自然光是什么意思呢?当你关掉闪光灯,你的照片变得模糊时,你会怎么做?

别担心,没有什么要学的,你也不需要昂贵的相机。然而,你需要学习如何最大化你的相机。你不能害怕相机的使用手册。通过学习如何调整相机的设置,你就可以控制你的摄影,而不是让你的相机做决定。

1.自然光线

摄影,尤其是食物摄影,几乎都要归结到灯光上。食物的造型和构图也很好,但坦白说,如果你的灯光很差,你的照片也会很差。

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光可以是不同的颜色。你不一定会察觉到,因为你很聪明,你的大脑会自动纠正它,但你的相机会捕捉到它。对于摄影,你希望环境光是白色的,这意味着它不会在你的照片上留下色彩。如果你晚上在厨房里用钨丝灯泡照一张照片,照片里的一切看起来都是黄色或橙色的。傍晚的光线有一点蓝色。最白的阳光通常是在中午。这是你想要的灯。

虽然阳光是最好的,但你通常不想在阳光下拍照,因为它会带来强烈的阴影。

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2.白平衡

我是说你只能在中午拍照吗?不,当然不是。在这里你需要了解你的相机。

你的照相机可以校正光线的色调。你可以告诉它你拍摄的是哪种光线——是阳光,阴天,还是钨丝灯泡,等等。另一个选项是设置自定义白平衡。对于自定义白平衡,你拍一张白色的照片,然后告诉你的相机这是白色的,然后它相应地调整其他颜色。

你绝对需要学习设置白平衡!调整设置,找到最适合你、你的设置和你的相机的。例如,我的佳能Rebel相机在自动设定时总是把照片调成蓝色。如果环境光基本上是白色的,阳光设置效果最好。对于我的尼康傻瓜相机来说,自定义白平衡总是最好的。不幸的是,我的两个相机都不能很好地校正钨丝灯泡发出的光。

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从左上方顺时针方向-日出;早期的下午;日落;荧光

3.曝光补偿

设置曝光补偿可以让你的照片更亮或更暗。例如,它基于从-2到2的范围,0是默认值。设置高于0会让你的照片更亮。我更喜欢比较光明的食物照片。但是,这是你需要学习的东西,如何调整你的相机和玩。像白平衡一样,这应该是一个相对容易设置的功能,它可以产生巨大的差异。

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从左上顺时针:-1.0;0.0;+ 1.0;+ 1.7

4.闪光

内建的闪光灯是我最讨厌的东西。你的相机真的希望你在几乎所有的情况下都使用一个,但说实话,它们几乎是一个失败的照片破坏者。使用相机上的闪光灯会让你的照片光线不均匀,因为照片的正面要比背面亮得多。此外,用这么多的光直接照射你的主题意味着你没有任何微妙的阴影给你的主题纹理。所以,在几乎所有情况下:关掉闪光灯。

使用外部闪光灯是完全不同的(而且相当昂贵)主题。

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左-闪光;对-没有闪光

5.ISO设置

调整ISO设置是另一种让照片更亮的方法,但这是有代价的。如果你发现在关掉闪光灯后,你的照片往往模糊不清,那是因为你相机的快门打开的时间比你保持相机静止的时间长。改变ISO设置会有所帮助。你的相机在较高的ISO设置下对光线更敏感(例如,800比100),所以你可以使用更快的快门速度,同时还能拍出光线很好的照片。另一方面,在高ISO设置下拍摄的照片质量较低,导致颗粒和颜色错误。

如果你打算打印照片,这一点尤其重要,而且你想打印的照片越大,问题就越多。然而,如果你只是在博客上发布照片,你通常可以使用更高的ISO设置。

高ISO设置会导致多少问题,很大程度上取决于你的相机,所以,你会想要试验一下这个设置。不幸的是,最基本的相机可能没有调整这个的选项。

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左—ISO 100;正确- ISO 1600

在这个尺寸下,你可能看不到问题,但如果你点击ISO 1600的照片,它会放大,你可以看到颗粒,特别是在阴影处。

6.三脚

当你在室内拍摄没有闪光灯的照片时,你可能很难长时间保持相机稳定,以获得清晰、不模糊的照片。你的答案是三脚架。对于食物摄影,你不需要一个大的或昂贵的。我在塔吉特(Target)买了一个便宜的工作台三脚架,用来拍傻瓜相机,用起来很方便。我再怎么强调三脚架的重要性也不为过。当太阳落山时,你就能拍出光线充足、清晰的照片。

7.宏观环境

美食摄影师似乎喜欢微距设置,但我却不这么认为。通常情况下,人们会离食物太近,这会让你1)有点不安(蛋糕的攻击!)2)你会迷失方向,有时甚至很难识别食物的主题。此外,在我的傻瓜相机上,当我使用微距设置时,我无法调整白平衡和曝光补偿。

8.景深

景深(DOF)指的是照片的焦距。是画面中的一切都清晰(大景深),还是前面的主体清晰而背景模糊(小景深)?

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左-长景深;右-景深短

人们往往喜欢食物照片中的短景深。当然.如果你用的是单反相机,你可以改变光圈设置来调整景深。然而,如果你用的是基本的傻瓜相机,无法调整照片的对焦程度,甚至无法调整照片的哪一部分对焦,你可以使用一个小技巧。使用微距设置——在这种情况下,镜头被设置为拍摄近距离的照片,但它只是不能让背景的东西也聚焦。我一定是这样得到的这张照片,尽管当时我并不知道。

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左-宏设置;右-自动设置

9.照片编辑

不要害怕编辑你的照片,说实话,没有理由不这样做,有几个免费的照片编辑软件可供选择。对于食物照片,你可能不会在电脑上进行过度的编辑,但你可以纠正任何颜色和光线问题,以及做一点锐化、裁剪和调整大小。你只需要几分钟就能学会这些技巧,而且它们真的能让你的照片更上一层楼。一些免费的照片编辑程序包括GIMP(我用了很长时间)、PICNIC和Picasa。

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Left—编辑前;后置编辑

10.“工作室”

我想,如果不设立任何食物摄影工作室,你会很难离开的。您不需要任何昂贵或占用空间的东西。在夏天,有充足的自然光,只要在窗边支一块白板,就能让你的照片看起来有很大的不同。在冬天,事情会变得更加棘手,你可能会想要制作或购买一个灯箱。

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甚至你的炉子也可以是一个不错的拍照区域。

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11.数码单反相机

我个人(强烈且相当武断)的意见是,如果你不知道如何调整傻瓜相机的设置,那就没有理由买单反。单反相机的优点是它有更多的选择,并为您提供了更好的控制拍照过程。如果你用的是自动单反相机,那你就只能随身携带一台笨重又昂贵的傻瓜相机了。我的建议是首先学习如何最大化你的傻瓜相机,如果你发现自己的有限,投资一个单反。这样做还有一个额外的好处,那就是当你买了一台更漂亮的相机时,你就不会因为有太多东西要学而不知所措了。老实说,你可以用傻瓜相机拍出很棒的照片。人们总是这么做。

12.实践

如果你努力,你就会改善随着时间的推移。继续努力!不断学习!

如果你有其他问题或发现任何信息不清楚(或甚至不正确),请不要犹豫,给我留下评论或发邮件到crumblycookie。布里奇特在gmail网站。