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番茄酱5

我要求完美的番茄酱是由新鲜的西红柿非常具体的相同的问题,每个人都有把足够的液体从番茄没有做饭都令她们如此的特别的新鲜味道,加上一个——我不想皮番茄。我讨厌削西红柿皮。我讨厌用蔬菜剥皮机去皮,我讨厌在每一个蔬菜的底部切一个X,然后把它们煮开,然后在冷水中浸泡,然后把皮剥下来。我在这批酱汁里煮了16磅西红柿,这批酱汁里足足有50多个西红柿。我可不想一个一个剥50个西红柿。

西红柿酱1

这个食谱满足了所有这些要求,还有一个额外的好处——你甚至不需要把番茄的核心去掉。西红柿切得很粗,稍微煮软,然后用食物研磨机挤压,研磨机把种子、果核和果皮滤出来。对于这么大一批番茄来说,这仍然是一个有点乏味的过程,但与逐个去核削皮的过程相比,这算不了什么。

西红柿酱2

从那里,新鲜的番茄酱分为三个部分 - 一个部分在炉灶上炖芳香件,直到它达到酱汁稠度。另一个人保持新鲜,根本没有烹饪。如果只是这两部分部分合并,所得酱油将过于液体,因此最终部分被转移到烤盘上并烘烤,直至其厚且略微焦焦。

番茄酱8

这三种混合物每个都有不同的东西给最终酱汁,它们的结合使得西红柿的最佳酱是一种酱,即未煮过的西红柿的明亮夏天,烤制的西红柿的深厚美味。它足够厚,因为你通常使用番茄酱 -肉丸和意大利面就像我们在这里做的,披萨烤宽面条.所有这些,你要做的唯一真正的工作就是把番茄切成四分之一,然后把它们送进食品研磨机。这已经成为我夏天的主食,只要我能忍受,冰箱里还有多余的可以储存。

番茄酱9

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夏季新鲜的西红柿酱
(稍微改编自严重的吃

最初的食谱是25磅西红柿。我做过的最大一批有16磅重,但我也用一把西红柿做过更小的一批。我的食谱是以十磅为基础的,因为这是个不错的整数。

虽然食谱推荐任何种类的番茄,但我不太愿意用所有的圣女果,因为那会让酱汁太甜。此外,更湿润的西红柿需要更长的时间才能变成酱汁或糊状。

如果你要按比例放大或缩小食谱,把大约40%的泥放到烤箱里,留10%不煮,剩下的50%放在炉子上煮。

可以制作大约一夸脱的酱料,不过这要取决于所用的番茄的种类

10磅西红柿,任何品种,切成四份,小的减半
1汤匙橄榄油
1个黄色小洋葱,切细

1丁香大蒜,切碎
2小枝新鲜罗勒
1株小番茄,附约5片叶子(可选)

1.把烤箱加热到300度。在一个大汤锅里(7- 8夸脱),用中火煮西红柿,盖上盖子,直到它们开始变软并释放水分。(你可能需要分几批做,这取决于你最大的锅的大小和你做的批的大小。)将番茄转移到一个大碗上的食品研磨机中,并将番茄压过。扔掉堆积在食物磨里的皮和种子。

2.在两个9 * 13英寸(或类似大小)的烤盘上喷上烹饪喷雾(或在上面轻轻抹上橄榄油)。向每个平底锅中倒入3杯半的番茄酱。把平底锅移到烤箱里烤,偶尔搅拌一下,直到浓汤变成糊状,用抹刀刮一下,留下干净的痕迹,这需要2到4个小时。

3.将另一个1½杯番茄酱倒入一个小容器中。搁置。

4.在一个大平底锅中用中火煮洋葱和一小撮盐,偶尔搅拌,直到半透明,约4到5分钟。加入大蒜,不断搅拌,直到香味,约1分钟。加入剩下的番茄泥,煮1到2个小时,偶尔搅拌一下,直到浓到可以覆盖勺子背面。熄火,加入罗勒叶和番茄叶(如果需要的话),放置5分钟左右。把罗勒叶和番茄叶倒出来。

5.把这三种混合物混合,加盐调味。食用后可冷藏5天或冷冻。

西红柿酱4

烤鸡与焦糖的青葱

葱鸡4

我一直喜欢星期六的晚餐是特别的——比我们平常工作日晚上的一碗素食晚餐更以肉类为主,也更复杂。周六,我通常会先选酒,然后再决定搭配什么。然而,我花了几个小时的日子准备七道小菜绝对是等候接听

葱鸡1

现在我试图选择可以提前几乎完全准备的菜肴,希望戴夫和我同时吃饭,没有听一个疲惫的小呜呜声。这与这道菜完美地锻炼,因为我在下午准备烤的鸡肉,然后当宝宝从她的傍晚醒来时,我把它放在烤箱里烤了她。

葱鸡2

“提前准备”只花了不到十分钟的时间,这也很有帮助。这样小小的努力就做出了一道味道浓郁的菜。这绝对值得我们在周六晚上享用一顿特别的晚餐——而且酒也很不错。

葱鸡5

焦糖葱烧鸡(来自Susan Herrmann Looomis的法国农舍食谱通过艾莉说Opa

3汤匙橄榄油
3汤匙红葡萄酒醋
1汤匙酱油
4青葱,去皮和切片
½茶匙盐
1 / 4茶匙黑胡椒
鸡胸肉带骨,带皮
切碎的欧芹作装饰

1.把烤箱加热到425度。把油、醋、酱油、青葱、盐和胡椒粉混合在一起。加入鸡肉,翻炒,使其覆盖葱料。将鸡皮朝上摆放。

2.转到烤箱烤20分钟。把鸡块翻过来,再裹上一层葱料。继续烤,直到青葱变成焦糖,将即时读数温度计插入鸡胸肉最厚的部分,读数为165度,大约还要烤20分钟。从烤箱中取出,静置约5分钟。上桌前撒上欧芹。

葱鸡3

保存

雪茄火鸡肉丸与柠檬米饭

柠檬火鸡肉丸

也许我们要挂了一下的事情.我仍然依赖于我的冰柜餐,但我可以依靠每周做几个晚上的饭。上周末,我甚至制作大马哈鱼饼一晚的晚餐是烤芦笋配葱柠檬醋汁和饼干。我提前准备好了一切,当我们把宝宝放下睡觉的时候,我把所有的东西都做好了,把它放在盘子里,倒了酒——然后宝宝醒了。我还学会了另一种方法一边喂孩子一边喂自己。

柠檬火鸡肉丸

这是我在她只有三周大的时候做的,那时我们还不太熟悉。但我在下午做了肉丸(双份,还有多余的冷冻),这让我领先了一步。这道菜很容易做,那天晚上孩子睡觉时,把它吃完也没费多大力气。

柠檬火鸡肉丸

然后她在烹饪时醒来,我喂她,因为我在喂养宝宝的同时才能煮熟,我吃了我的肉丸和米饭。幸运的是,这是一顿味道,在室温下味道 - 柠檬和光线,但足够大的婴儿喂养夜晚。然而,当我再次稍后再次尝试时,它会更好,然后吃它很好。

柠檬火鸡肉丸

煎火鸡肉丸配柠檬米饭改编自《库克的国家》艾莉说Opa

是4

半杯panko面包屑
1大蛋
6个葱,白色和绿色零件分开,分开
四分之一杯新鲜切碎的欧芹,分开
½茶匙干牛至
盐和胡椒
一汤匙磨碎的柠檬皮,分开
1磅绞火鸡
2汤匙橄榄油
1杯白米
三瓣蒜,剁碎
2¼杯鸡汤
2汤匙柠檬汁
½杯(1盎司)磨碎的帕尔马干酪
供食用的柠檬角

1.在一个大碗里,把煎饼和鸡蛋混合在一起。放在一边,偶尔搅拌一下,直到面包变湿,大约需要15分钟。加入2汤匙青葱,3汤匙欧芹,牛至,1茶匙盐,半茶匙胡椒,1茶匙半柠檬皮;搅拌相结合。添加火鸡;彻底混合。将混合物做成直径约1英寸的球;你应该吃大约24个肉丸。

2.在一个12英寸的不粘锅里,用中高火加热油,直到平底锅倾斜时,油像水一样流动。把肉丸放在锅里,中间留出空隙。在不搅拌的情况下煮大约2分钟,直到底部变成棕色。将另一面翻转成棕色。把煎好的肉丸放到盘子里。

3.留在煎锅中剩余的脂肪,加入米饭。煮,不断搅拌,直到晶粒在边缘上半透明,1-2分钟。加入大蒜和葱的白人并烹饪,不断搅拌,直至芳香,约30秒。加入鸡汤,柠檬汁和1½茶匙柠檬皮;搅拌结合,然后在米饭中安排肉丸。带来煨,然后将热量降低到低,盖子,煮饭,直到米饭嫩,肉丸煮熟,大约20分钟。从热量中取出并设置覆盖,额外5分钟。揭开和顶部与帕尔马干酪,剩余的葱蔬菜,剩下的欧芹;提供额外的柠檬楔子。

柠檬火鸡肉丸

藜麦配烤球芽甘蓝,松子和帕尔马干酪

藜麦球芽甘蓝松子

感恩节的时候,我们和家人玩得很开心,但回家的感觉就不那么好了。在漫长的一天回家后,我们想象着可以放松一两个小时,但由于冰箱制冰机的水管漏水,整个房子被半英寸深的水淹没了。这也让我在吃了一周的派,饼干和乳酪蛋糕

藜麦球芽甘蓝松子

幸运的是,我储存了冷冻食品。如果我做了一份冷冻效果很好的食谱,可以做很多顿饭,我会冷冻一些,但之后我很难说服自己吃下去。如果有一天我需要这些呢?

藜麦球芽甘蓝松子

我现在就需要。第一天晚上,我们在震惊地逛商店的间隙,匆忙地吃了解冻的辣椒,squash-black bean墨西哥卷第二天晚上我们看着承包商在墙上挖洞放扇子,然后四个奶酪烤宽面条周末的时候,我们住在一家酒店,但有一个外地朋友的房间钥匙。

藜麦球芽甘蓝松子

我的冰箱里的东西很快就用完了,所以虽然一切都有点稳定了,而且在重建开始之前,我们就住在我们被拆了的房子里,但我仍然保持着简单的生活。这已经成为一种主食。这可不像把一袋炖肉倒进锅里加热那么简单,但在厨房里洗一堆又一堆衣服的时候,这就足够简单了。最重要的是,对我们来说,它尝起来像安慰食物——也许不是蕃茄汤和烤奶酪的舒适程度,但对健康食物来说已经很接近了。但现在是时候开始考虑重新建立我的冷冻库来帮助我们度过重建时期了。

藜麦球芽甘蓝松子

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藜麦配烤球芽甘蓝,松子和帕尔马干酪(改编自一个食谱我改编起美食

是4

1½杯水

一杯奎奴亚藜,洗净沥干
2磅抱子甘蓝,纵向修剪和减半
黑胡椒
2汤匙橄榄油,分开
½杯(6盎司)松子
2瓣蒜,剁碎
¼茶匙红辣椒片
3汤匙柠檬汁
1杯(2盎司)帕尔马干酪,切碎

1.将边缘烘烤板放在烤箱的中间,并将烤箱加热至450度。在高温下的大型平底锅中,将水和½茶匙盐煮沸。添加奎奴亚藜,将热量降低到低,盖子,煮15分钟。如果不拆下盖子,请从热量中取出罐并放在一边再放入15分钟。

2.当藜麦在烹饪时,从烤箱中取出加热的烤盘,在其表面涂上一汤匙油。把球芽甘蓝放在烤盘上,撒上大量的盐和胡椒,搅拌均匀,涂上油。把豆芽切面朝下。转到烤箱烤12分钟。

3.同时,在一个小碗里,将剩下的1汤匙橄榄油,松子,大蒜和红辣椒片混合。球芽甘蓝烤12分钟后,将松子混合物加入烤盘,再烤2-3分钟,直到球芽甘蓝变黄变软,坚果也烤熟。(注意坚果;他们很容易燃烧。)

4.将柠檬汁倒入奎奴亚藜中搅拌,然后加入烤豆芽、松子和帕尔马干酪。搅拌相结合;即可食用。

藜麦球芽甘蓝松子

熏鲑鱼和山羊奶酪煎蛋卷

鲑鱼羊奶酪煎蛋卷

我今天去杂货店买的三文鱼,青豆,葱奶油芝士,巧克力芯片和奥勒斯bepaly中文版.这基本上概括了我的整体饮食——非常健康,除非它不是。

鲑鱼羊奶酪煎蛋卷

Weekend breakfasts used to sit more in the “isn’t” category, but I’ve been moving them more often than not over into the healthy side (especially, I have to admit, in the month or two before our annual trip to the beach). Of course healthy means different things to different people, but one thing I try to do when I step it up a notch is increase my protein and reduce my starches. This means less司康饼和更多的煎蛋。

鲑鱼羊奶酪煎蛋卷

这个食谱需要我最喜欢的百吉饼浇头,并用鸡蛋而不是面包混合它们。我用山羊奶酪取代了传统的奶油芝士,而不仅仅是因为山羊奶酪并不像奶油芝士那么丰富,而是因为山羊奶酪的味道更好,用咸三文鱼和山雀和洋葱尖锐的肉。鸡蛋而不是面包可能听起来像一个悲伤的替代,尤其是一个悲伤的替代品百吉饼的情人像我一样,但我从来没有觉得我在吃这些煎蛋卷时我错过了。

鲑鱼羊奶酪煎蛋卷

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熏鲑鱼和山羊奶酪煎蛋卷

4份

我喜欢在熏鲑鱼百吉饼上放一点生洋葱,但如果你不喜欢,你可能也不会喜欢这里。

10大鸡蛋
¼茶匙盐
5盎司碎山羊奶酪
一品脱葡萄番茄,减半
¼红洋葱,切碎(可选)
2汤匙雀跃
6盎司熏鲑鱼,切成丁
2汤匙橄榄油

1.在一个中等大小的碗里,搅拌鸡蛋、盐和2盎司山羊奶酪。在第二个碗中,将剩下的山羊奶酪、西红柿、洋葱、刺山柑和熏鲑鱼混合。

2.在一个中号平底锅中用中火加热1½茶匙橄榄油。加入四分之一的蛋液。用橡皮刮刀或木勺轻轻地打圈搅拌大约15秒。把火调到中低,让鸡蛋煮一分钟左右,不要移动。用抹刀将一小块煮熟的鸡蛋沿锅边缘提起;倾斜平底锅,这样生鸡蛋就可以在升起的部分下面流动。在煎锅边缘重复这个动作。加入四分之一的熏鲑鱼混合物,均匀地摊在锅里一半的鸡蛋上。盖上锅盖,煮2-4分钟,直到鸡蛋刚刚凝固。 Fold the bare half of the eggs over the filling, then slide the omelet onto a plate. Repeat with the remaining eggs and filling.

鲑鱼羊奶酪煎蛋卷

烤火鸡肉丸配切达玉米藜麦

烧烤肉丸藜麦6

这个食谱可能在室内更好,但它包括玉米和烧烤酱——这意味着夏天,夏天意味着烧烤。不幸的是,肉丸在烤架上很难烤。你可能认为把它们串在串上会很好,但它们往往会滑下来。相反,你可以在藜麦上烤火鸡汉堡,但那样你就只能吃无肉汉堡了,而且那听起来不如肉丸好吃。

烧烤肉丸藜麦2

所以我做出了妥协,做了一个比肉丸子更大更平的东西,但比你放在小圆面包上的任何东西都要小。不幸的是,我能想到的最好的名字是“馅饼”,听起来不如肉丸好吃。但都是同样美味的配料;在这种情况下,大葱、香菜和芥末会给肉的混合物增添一些趣味。最好的部分是烧烤结束时涂在肉饼上的烧烤酱。

烧烤肉丸藜麦4

藜麦与烟熏烤玉米和大块的切达奶酪搭配得很好,但味道和肉丸没有什么区别。所有的东西都搭配得很好,不管它有多健康,最后都感觉像一顿大餐。它已经成为我最喜欢的夏日美食之一。

烧烤肉丸藜麦7

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烤火鸡肉丸配切达玉米藜麦改编自粉红色的欧芹

是4

我把“肉丸”保留在标题里,因为它听起来比“肉饼”好吃得多。我们就说这些是扁肉丸吧。

撕碎奶酪更快,但我喜欢把奶酪切成小块这样就能尝到浓郁的奶酪味。

我一直在使用这个烧烤酱,有强烈的糖蜜味。我不确定我是不是什么都要吃,不过配这顿饭再好不过了。

我用的是已经切下一大块的洋葱,所以不可能有环。串肉也可以,只是要多做一点。

肉丸:
¼杯潘库面包屑
1个大蛋黄
1磅绞火鸡
1葱切碎
一汤匙切碎的新鲜香菜
1茶匙干芥末
¾茶匙盐
1 / 4杯烧烤酱

藜麦:
一杯奎奴亚藜,洗净沥干
1½杯水
½茶匙盐
两穗玉米,去壳,洗净
½中等红洋葱,切成薄圆圈
一汤匙苹果醋
3汤匙切碎的新鲜香菜
1葱,切
一杯(4盎司)切成方块或切碎的切达奶酪
1汤匙橄榄油
黑胡椒

1.准备一个中等热度的烤架。在一个中等大小的平底锅里,混合藜麦,水和盐。用大火煮沸,然后把火调小,盖上锅盖,炖15分钟。把锅从火上移开,让奎奴亚藜再静置10分钟,盖上盖子。

2.在一个大碗里,混合潘可饼和蛋黄。放置约5分钟,然后搅拌成糊状。加入火鸡、葱、香菜、芥末和盐;结合混合。做成12个小馅饼。

3.将玉米直接放在炭火上烤10分钟左右,偶尔翻动一下,直到一些地方变软并变成焦糖。将洋葱烤至变黄变软。将火鸡肉饼烤至焦黄,每面约4分钟。在肉饼的顶部刷上大量的烧烤酱,将肉饼翻转,在第二面刷上剩余的烧烤酱。再煮一分钟。

4.把奎奴亚藜放到一个大碗里,加入苹果醋,然后加入香菜、葱、奶酪、橄榄油和黑胡椒。把玉米从玉米棒上切下来,和藜麦一起放进碗里。把烤过的洋葱切成小块,搅拌到藜麦里。把火鸡肉饼放在藜麦上。

烧烤肉丸藜麦5

蓝莓柠檬枣条

4 .蕾哈娜

戴夫和我去年对徒步旅行进行了认真的讨论。他喜欢;我很好。我喜欢涉及在漂亮的地方放松运动(通常是矛盾)的部分,但不是需要几个小时驾驶的部分。戴夫不喜欢驾驶,但对于他来说,这是值得徒步旅行。所以我们已经损害,并使更多的努力获得了含有迈尔斯;戴夫的目标是今年是100英里。

蓝莓拉拉棒

我们越多,我们就越进入常规。在家里喝咖啡;停留早餐卷饼在路上吃饭;杏仁,这些酒吧和Camelbaks充满了零食的水;如果它足够长的徒步旅行,午餐的午餐和谷物或面食的沙拉。有一系列鲜美食物肯定有助于让我有动力。

蓝莓劳拉棒

当然,早餐玉米卷是我一天中最喜欢的食物,但这些棒也很美味。当你爬到半山腰的时候,玉米煎饼已经吃完了,午餐还有很长的路要走,你的脚可以休息一下了。它们很容易做,而且可以在冰箱里紧紧地裹上一段时间。我需要随时准备存货;越容易走出大门,我们就越有可能走进去。

3 .蕾哈娜

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蓝莓柠檬日期栏(稍微改编自使用真实的黄油

让8巴

我应该提一下,我从来没有吃过真正的拉拉棒,蓝莓或其他东西。

我发现这些也很适合坐飞机。

两杯无盐腰果
一杯蓝莓干
一杯枣,去核
磨碎的柠檬皮
⅛茶匙盐
½香草豆的种子

将腰果转移到食品加工机的碗中;脉冲直到粗磨。加入蓝莓、枣、柠檬皮、盐和香草籽;处理,直到混合物形成大的粘性块。在一个8 * 8英寸的烤盘上铺一层羊皮纸或蜡纸,纸沿四周向上几英寸。把混合物紧紧地压在有衬里的锅里。盖上盖子,冷藏至少30分钟(或几天)。用烤盘纸的末端把烤条从锅里拿出来。切成8条;单独包装。 Can be stored in the refrigerator for several months.

poblanos充满了黑豆和奶酪

塞poblanos 3

有时我试图有快速,健康的周末晚宴,不包括任何谷物。我发现Melty Cheese是一种令人满意的方式来取代淀粉的简单舒适性 - 虽然我不确定用奶酪取代糙米是一种营养改进。

塞poblanos 1

这已经成为了我的新最爱,因为它把我的一些备用米饭和豆类菜的主要味道塞进了辣椒里。(我总是伸手去拿冷藏在冰箱里的Hatch绿辣椒,这样我就可以把它加到豆子里去,我还得提醒自己,这个食谱里已经有很多辣辣椒了。)

塞poblanos 2

豆子、希腊酸奶和简单的鳄梨色拉酱,即使有少量的奶酪,也足以让我饱腹。即使它最终不会比我平常吃的一碗米饭和豆子更健康,但对于这样一顿美味的饭来说,它是值得的。

塞poblanos 5

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黑豆芝士波布拉诺(灵感来自Sara Forte’s发芽的厨房食谱)

2份丰盛的主菜或4份配菜

当然,你可以加更多的奶酪,但我想让它轻一点,我发现这个量很令人满意。

4个中等大小的波布拉诺辣椒
2茶匙油
1洋葱,切片

2瓣蒜,剁碎
1罐(15盎司)黑豆(约2杯)
½杯莎莎
3盎司切达干酪,蒙特利杰克干酪,科提亚干酪,或鲜奶酪,切碎或碎
1个鳄梨,去皮去籽
半酸橙汁
1 / 4杯希腊酸奶(或酸奶油)
香菜

1.把烤箱加热到425度。在每个辣椒上从茎到尾切开一道口子。把辣椒放在一个有边的烤盘里;烘烤15分钟,直到变软。

2.同时,用中号平底锅中火加热油。加入洋葱和1/4茶匙盐;烹饪,偶尔搅拌,直到洋葱是半透明的,大约5分钟。加入大蒜,不断搅拌,直到发出香味,大约30秒。加入辣酱和豆子。不盖盖子慢炖10分钟。从火上移开,把一半的奶酪搅拌到豆子里。

3.把辣椒从烤箱里拿出来。当它们冷却到可以处理的时候,用削皮刀去掉种子和叶脉。把辣椒里面的液体倒出来。用四分之一的豆子混合物放入辣椒中,然后把剩下的奶酪塞进豆子上的辣椒中。转到烤箱烤15-20分钟,直到芝士变成褐色,辣椒变软。

4.在一个小碗里,把鳄梨捣碎,加入一小撮盐和一半的酸橙汁。在另一个碗里,将希腊酸奶和剩下的酸橙汁混合。烤辣椒配牛油果、酸奶和一点香菜。

塞poblanos 4

三文鱼卷配番茄牛油果沙拉

大马哈鱼炸玉米饼6

我总是做我的与白色鱼的鱼炸玉米饼我对此非常满意,但鲑鱼确实很有意义。就像沼泽鸡大腿,它的丰富性与脆脆的松开和牙齿敷料形成了鲜明对比。另外,我真的很喜欢鲑鱼。

大马哈鱼炸玉米饼1

在这种情况下,它被抹上辣椒香料,一点糖,和一点点咖啡粉,以额外咬一口。与将鳄梨切片夹在墨西哥煎玉米卷里不同,鳄梨与番茄和香菜泥一起被做成沙拉酱。虽然在玉米卷上放一堆不同的配料很有趣,但在工作日的晚上,我欣赏把它们和卷心菜混合在一个碗里的简化方式。

大马哈鱼炸玉米饼4

我可不想把我的白鱼玉米饼推到一边,或者我的碎牛肉炸玉米饼,或者我亚洲式炸玉米饼,甚至我的扁豆炸玉米饼-但我们经常吃玉米饼,享受丰富的多样性。把我最喜欢的一种鱼和牛油果做成的奶油酱混合在一起,然后塞进新鲜的食物里玉米粉粉玉米饼还加上它很容易健康吗?是的,这可以添加到我定期进行的Tacos列表中。

大马哈鱼炸玉米饼7

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干鲑鱼卷配番茄牛油果沙拉(重写食物和酒通过JBean菜

是4

4杯预先切碎的凉拌卷心菜可以代替卷心菜。

Tomatillo-vocado Slaw:
两棵西红柿,去壳并对半切开
2汤匙香菜
1小jalapeño,粗切
1个大蒜丁香,粗切碎
6汤匙酸奶油或希腊酸奶
1成熟的鳄梨,减半,去皮和凹陷

酸橙汁
半棵卷心菜,去核切成细片

鲑鱼:
1茶匙地面小茴香
1茶匙辣椒粉
½茶匙红糖
1 / 4茶匙咖啡粉
盐和现磨的黑胡椒
2(8盎司)三文鱼片
1汤匙橄榄油
半酸橙汁

服务:
12小块面粉或玉米饼,加热并包裹起来以保持温暖
辣酱,供食用

1.做沙拉:把番茄、香菜、墨西哥胡椒、大蒜、酸奶油或希腊酸奶和鳄梨放到搅拌机或食品加工机的碗里。过程,直到光滑;用盐和酸橙汁调味。在一个大碗里,把调料搅拌到卷心菜里。搁置。

2.鲑鱼:在一个小碗里,混合孜然,辣椒粉,红糖,咖啡,大量的盐和胡椒。将鲑鱼片晾干,然后用混合香料擦拭。如果鲑鱼有皮,用所有的摩擦在去皮的一面;如果鱼片是去皮的,把香料涂在两边。

3.在中高温下加热大型不粘锅煎锅中的油。加入鲑鱼(如果它有皮肤,皮肤尖端),烹饪而不移动直至褐色,约4分钟。将热量降低到中,翻转鲑鱼,煮至鲑鱼只是薄片,另外4-6分钟。将鲑鱼转移到板上并分成约1英寸的碎片。季节与石灰汁。

4.服务:用一部分鲑鱼和松羊上的每个玉米饼。撒上辣酱。立即服务。

大马哈鱼炸玉米饼5

沙爹牛肉配辣芒果酱

牛肉沙爹5.

人们总是给我吃鹿肉。我有喜欢打猎的朋友,但也有不喜欢鹿肉味道的家人。我还有一个朋友不喜欢前肩,所以我就改了几个沼泽(然后给了他食谱,这就是我捐赠的鹿肩前胸)。我甚至不知道我是怎么得到这条珍贵的背带的,它的切口和里脊肉差不多,但我没有抱怨。

牛肉沙爹1

我认为鹿肉或有时猪肉可以互换鹿肉,而不是搜索鹿肉特定的食谱。beplay体育官网登录我的兄弟送了我这个食谱,而我没有牛肉的正确切割,我确实有鹿肉背包。这是一个有趣的食谱,腌料包括地面腰果。它最终成为更多的糊状物,在它烹饪时粘在肉中。

牛肉沙爹2.

这可能很不寻常,但很有效。戴夫和我做了完整的食谱,应该够四个人吃,而且我们没有剩菜。有人需要给我更多的鹿肉,这样我就可以马上再做一次——这次我不会分享食谱。

牛肉沙爹3.

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沙爹牛肉配辣芒果酱
(重写琳达做的中:亚洲烹饪的精髓

食谱建议搭配沙拉蔬菜,但我主要考虑那些配菜,而米饭也很重要,可以吸收酱汁。

我做罗望子酱的方法和做罗望子酱的方法一样垫泰国方法是将罗望子酱浸泡在热水中,然后滤出固体,使用食谱中的液体。你也许还能找到罗望子浓缩汁。如果没有,不加也不会破坏食谱。

沙爹:
1磅牛腩牛排,穿过谷物稀薄而串
一汤匙香菜籽
1茶匙孜然籽
半杯生腰果
一汤匙植物油
2青葱或1个小洋葱,切碎
半英寸的新鲜生姜,剁碎
一瓣蒜,压碎
2汤匙罗望子酱
2汤匙老抽
2茶匙糖
一茶匙米醋或白葡萄酒醋
蔬菜沙拉,上菜

至于辣芒果酱:
1成熟芒果,去皮和播种
一到两个新鲜的红辣椒,去籽并切碎
一汤匙鱼露
一个酸橙汁
2茶匙糖
2汤匙切碎的新鲜香菜
½茶匙盐

1.用中高火加热小煎锅。加入香菜和孜然籽;烘烤,不断搅拌,直到香味,大约30秒。立即转移到研钵和杵或香料研磨器。完全冷却后再研磨。

2.在食品加工机的碗中,混合磨碎的香料、腰果、油、葱、姜、大蒜、罗望子酱、酱油、糖和醋。加工腰果,直到腰果被切碎。在肉上裹上腰果混合物;盖上盖子,冷藏至少30分钟或8小时。

3.蘸酱的方法:将芒果、辣椒、鱼露、酸橙汁、糖、香菜和盐在食品加工机中加工,直到光滑。

4.准备中热烤架。直接烹饪烤肉,直到棕色和煮熟,每侧3-4分钟。(或者,尽可能靠近肉鸡元件烹饪与肉体元件相同的时间。)用酱汁和蔬菜配送。
牛肉沙爹4.