烤火鸡肉丸配切达玉米藜麦

烧烤肉丸藜麦6

这个食谱可能在室内更好,但它包括玉米和烧烤酱——这意味着夏天,夏天意味着烧烤。不幸的是,肉丸在烤架上很难烤。你可能认为把它们串在串上会很好,但它们往往会滑下来。相反,你可以在藜麦上烤火鸡汉堡,但那样你就只能吃无肉汉堡了,而且那听起来不如肉丸好吃。

烧烤肉丸藜麦2

所以我做出了妥协,做了一个比肉丸子更大更平的东西,但比你放在小圆面包上的任何东西都要小。不幸的是,我能想到的最好的名字是“馅饼”,听起来不如肉丸好吃。但都是同样美味的配料;在这种情况下,大葱、香菜和芥末会给肉的混合物增添一些趣味。最好的部分是烧烤结束时涂在肉饼上的烧烤酱。

烧烤肉丸藜麦4

藜麦与烟熏烤玉米和大块的切达奶酪搭配得很好,但味道和肉丸没有什么区别。所有的东西都搭配得很好,不管它有多健康,最后都感觉像一顿大餐。它已经成为我最喜欢的夏日美食之一。

烧烤肉丸藜麦7

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烤火鸡肉丸配切达玉米藜麦改编自粉红欧芹

是4

我把“肉丸”保留在标题里,因为它听起来比“肉饼”好吃得多。我们就说这些是扁肉丸吧。

切碎的奶酪更快,但我喜欢骰子小立方体,所以我得到了强烈的俗气。

我一直在使用这个烧烤酱,有强烈的糖蜜味。我不确定我是不是什么都要吃,不过配这顿饭再好不过了。

我用的是已经切下一大块的洋葱,所以不可能有环。串肉也可以,只是要多做一点。

肉丸:
四分之一杯panko面包屑
1个大蛋黄
1磅绞火鸡
1葱切碎
一汤匙切碎的新鲜香菜
1茶匙干芥末
¾茶匙盐
1 / 4杯烧烤酱

藜麦:
一杯奎奴亚藜,洗净沥干
1½杯水
½茶匙盐
两穗玉米,去壳,洗净
½个中等大小的红洋葱,切成薄圈
一汤匙苹果醋
3汤匙切碎的新鲜香菜
1葱,切
1杯(4盎司)立方体或切碎的切乳酪奶酪
1汤匙橄榄油
黑胡椒粉

1.准备一个中等热度的烤架。在一个中等大小的平底锅里,混合藜麦,水和盐。用大火煮沸,然后把火调小,盖上锅盖,炖15分钟。把锅从火上移开,让奎奴亚藜再静置10分钟,盖上盖子。

2.在一个大碗里,混合潘可饼和蛋黄。放置约5分钟,然后搅拌成糊状。加入火鸡、葱、香菜、芥末和盐;结合混合。做成12个小馅饼。

3.将玉米直接放在炭火上烤10分钟左右,偶尔翻动一下,直到一些地方变软并变成焦糖。将洋葱烤至变黄变软。将火鸡肉饼烤至焦黄,每面约4分钟。在肉饼的顶部刷上大量的烧烤酱,将肉饼翻转,在第二面刷上剩余的烧烤酱。再煮一分钟。

4.把奎奴亚藜放到一个大碗里,加入苹果醋,然后加入香菜、葱、奶酪、橄榄油和黑胡椒。把玉米从玉米棒上切下来,和藜麦一起放进碗里。把烤过的洋葱切成小块,搅拌到藜麦里。把火鸡肉饼放在藜麦上。

烧烤肉丸藜麦5

沙爹牛肉配辣芒果酱

沙爹牛肉5

人们一直给我鹿肉。我有喜欢狩猎的朋友,但有家庭,不喜欢鹿肉的味道。我有另一个不喜欢前肩的朋友,所以我已经转过了几个barbacoa(然后给了他食谱,这是我的鹿肉前肩捐赠的结束)。我甚至不知道我如何用珍贵的背包结束,一个类似于脊肉的切割,但我不抱怨。

沙爹牛肉1

我并没有搜索专门的鹿肉食谱,而是认为鹿肉可以和牛肉或猪肉互换。beplay体育官网登录我哥哥给我发了这个食谱,虽然我没有切对牛肉,但我吃了鹿肉。这个食谱很有趣,里面的腌料里有磨碎的腰果。它最终会变成糊状,在烹饪的过程中会粘在肉上。

沙爹牛肉2

这可能很不寻常,但很有效。戴夫和我做了完整的食谱,应该够四个人吃,而且我们没有剩菜。有人需要给我更多的鹿肉,这样我就可以马上再做一次——这次我不会分享食谱。

沙爹牛肉3

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沙爹牛肉配辣芒果酱
(重写琳达做的中:亚洲烹饪的精髓

食谱建议搭配沙拉蔬菜,但我主要考虑那些配菜,而米饭也很重要,可以吸收酱汁。

我做罗望子酱的方法和做罗望子酱的方法一样泰式方法是将罗望子酱浸泡在热水中,然后滤出固体,使用食谱中的液体。你也许还能找到罗望子浓缩汁。如果没有,不加也不会破坏食谱。

对于沙爹:
一磅西冷牛排,切成薄片,串起来
一汤匙香菜籽
1茶匙孜然籽
½杯原料腰果
一汤匙植物油
2根青葱或1个小洋葱,切碎
½英寸件新鲜姜,切碎
一瓣蒜,压碎
2汤匙罗望子酱
2汤匙老抽
2茶匙糖
一茶匙米醋或白葡萄酒醋
蔬菜沙拉,上菜

对于辛辣的芒果DIP:
成熟芒果1个,去皮去籽
一到两个新鲜的红辣椒,去籽并切碎
1汤匙鱼酱
1石灰的果汁
2茶匙糖
2汤匙切碎的新鲜香菜
½茶匙盐

1.用中高火加热小煎锅。加入香菜和孜然籽;烘烤,不断搅拌,直到香味,大约30秒。立即转移到研钵和杵或香料研磨器。完全冷却后再研磨。

2.在食品加工机的碗中,混合磨碎的香料、腰果、油、葱、姜、大蒜、罗望子酱、酱油、糖和醋。加工腰果,直到腰果被切碎。在肉上裹上腰果混合物;盖上盖子,冷藏至少30分钟或8小时。

3.蘸酱的方法:将芒果、辣椒、鱼露、酸橙汁、糖、香菜和盐在食品加工机中加工,直到光滑。

4.准备一个中等热度的烤架。直接在火上烤,直到烤透,每面3-4分钟。(或者,尽可能在靠近肉用鸡的地方煮同样多的时间。)与酱汁和蔬菜一起食用。
沙爹牛肉4

黑豆汉堡

黑豆肉饼

其实我不需要黑豆汉堡。因为戴夫和我平时不是吃素就是吃鱼,所以我总是在周末准备好吃肉。我在工作日也不吃太多面包(除了我的日常生活)百吉饼所以我不会把素食汉堡和小圆面包搭配在一起。但在沙拉上面,这样就行了。

黑豆肉饼

这个食谱没有我对大多数素食汉堡(很多)的其他问题,那就是他们通常与大量的面包屑或其他谷物捆绑在一起,所以,本质上,你是把碳水化合物放在面包上。这种混合物确实有一些面包屑,但它也从奶酪和坚果中增加了额外的蛋白质。但它们对你的健康没有好处——它们提供了很好的质地变化,所以汉堡不是统一的,当然也不是糊状的,这要感谢豆子在烤箱里花了一些时间脱水。

黑豆肉饼

这种混合物本身太好吃了,我忍不住要吃下去。做成肉饼,烤成棕色,味道好多了。什么配上焦糖脆边不是更好呢?我相信在面包上配上你最喜欢的汉堡配料一定很棒,但我更喜欢简单的酸橙-香菜沙拉。我终于在我的生活中找到了黑豆汉堡的位置,我找到了黑豆汉堡来取代这个位置。

黑豆肉饼

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黑豆汉堡
被改写了,但几乎不适应食品实验室

做8 - 12个汉堡(图片中的肉饼每个都是食谱的十分之一)

如果你的腰果还没有烤好,在豆子之前把它们放进烤箱。不要像我那样,把两者放在一个烤盘上;它们在食品加工机中被分开处理。

这个食谱能做出很多东西。我把混合物做成肉饼,大部分冷冻起来。它们能解冻,烹饪完美。

根据原来的食谱,你可以烤,也可以煎,但我没有试过。在烤之前,你要在边上刷上一层油。

2罐(15盎司)黑豆,洗净沥干
三汤匙植物油,分开
1个中等大小的洋葱,切碎
一大粒波布拉诺辣椒,剁碎
3瓣中等大小的大蒜,切碎
1个Chipotle智利在Adobo酱中,切碎,加上1茶匙酱
3 / 4杯烤腰果
半杯碎菲达奶酪或科提亚奶酪
四分之三杯的panko面包屑
2汤匙蛋黄酱
1大蛋
粗盐和现磨的黑胡椒

1.把烤箱加热到350度。将黑豆均匀地铺在有边的烤盘上;烘烤大约20分钟,直到边缘裂开。

同时,在大型加热中加热1汤匙油。加入洋葱,poblano和少量盐,偶尔搅拌,直到洋葱刚刚开始在边缘棕色,约8分钟。添加大蒜;厨师,不断搅拌,直到芳香,约1分钟。从加热中取出并搅拌Chipotle智利和酱汁。将混合物转移到大搅拌碗中。

3.在食品过程中,脉冲腰果,直到最大的碎片约为¼英寸。用蔬菜转移到碗里。将干燥的黑豆和奶酪转移到食品加工器和脉冲,直到最大的碎片约为¼英寸。用腰果转移到碗里。将面包屑,蛋黄酱,鸡蛋,1茶匙盐和½茶匙胡椒加入混合碗中。搅拌直至均匀合并。

4.将混合物做成四分之三英寸厚的馅饼。你可以做任何你想要的尺寸;我用这个食谱做了大约10个肉饼,每个直径大约4英寸。

5.在一个大的不粘锅里,用中火加热1汤匙油。加入一半的肉饼,煮大约5分钟,不要移动,直到肉饼变脆,底部变成棕色。将肉饼翻个面,继续煮至另一面变黄,再煮5分钟。对剩下的肉饼重复这一步骤。

Lime-Cilantro卷心菜沙拉

½颗卷心菜,切成薄片
1 / 4杯酸橙汁
半杯希腊酸奶
4个绿洋葱(或半个小红洋葱),切碎
¼茶匙盐
1个大的或2个小的胡萝卜,切碎
2汤匙切碎的香菜

将所有成分。

黑豆肉饼

豆瓣菜烤土豆沙拉

土豆沙拉豆荚5

大卫的生日在圣诞节后两周,这是一年中不太方便的时候。我爸爸的节日是1月2日,这甚至更好——在我家里,节日只比其他人多一天。但一周后,你已经吃了所有你想要的饼干、葡萄酒和奶酪(或任何你想挥霍的东西),但你还没有超过几天的时间从颓废中解脱出来。然而,是时候香蕉奶油馅饼

土豆沙拉豆瓣1

我给戴夫买了个可爱的小铸铁平底锅所以我得准备一顿能让他用上烤架的大餐他在圣诞节还买了一个新的烤架,所以我特意准备了一顿饭,同时用上了我们家的两个烤架——烤猪排、烤土豆沙拉、烤西兰花。然后天气很糟糕,虽然我们还是烤了排骨和土豆,但我烤了西兰花。

土豆沙拉豆瓣2

这不是最放纵的一餐,但额外的蔬菜总是受欢迎的一年中的这个时候,所以我选择了土豆沙拉,实际上看起来像沙拉。它不是传统的裹着蛋黄酱的土豆沙拉,但我不觉得我们错过了更健康的选择。这道菜酥脆新鲜,一月份吃起来足够健康,但仍然配上了令人满意的棕色土豆和奶油奶酪。它的份量刚好够配一大块香蕉奶油派当甜点。

土豆沙拉豆瓣4

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豆瓣菜烤土豆沙拉(来自Bon Appetit viaepicurious

我还减少了土豆(因为我试图健康)和蓝芝士(因为它可能太强烈)来自原始配方,但我确信原来的数量也很棒。

¼杯雪利酒红甘油
1个大葱,切碎
2茶匙第戎芥末
½杯橄榄油,再加一些烤土豆用的
6个中等大小、未剥皮的红皮土豆(约1.5磅)
2束豆瓣菜,茎修剪
3个大葱,切碎
¼-半杯碎蓝纹奶酪

1.把醋,青葱和芥末放在一个中等大小的碗里。慢慢加入半杯油。用盐和胡椒调味。

2.将土豆放入装有盐水的大锅中煮大约16分钟,直到土豆变软。排水;完全冷却。将土豆切成1 / 4至1 / 2英寸厚的圆形。在两侧刷上或喷上油;撒上盐和胡椒粉。

3.准备中高火烤架。将土豆烤至金黄色,每面约3分钟。把土豆切成半英寸的方块。

4.在一个大碗里,混合豆瓣菜,葱和大部分的油醋汁。加入土豆和剩下的调味料,轻轻搅拌均匀。上面放上蓝纹奶酪;即可食用。

土豆沙拉豆瓣3

国菜咖喱鸡块

咖喱鸡

鸡Tikka masala理论上很好。这就是我喜欢意大利食物的一切 - 碳水化合物和肉类和西红柿酱混合在一起 - 但它是印度食物,我也喜欢它。除了我第一次成功,相似性太强了。我觉得我在吃意大利面时,我正在吃米饭的意大利面酱。

咖喱鸡

花了几年时间,我终于找到时间尝试一种新的食谱。也许是这个食谱中的柠檬汁造成了所有的不同,但这里没有意大利面混淆。马里纳拉酱通常也没有辣椒、生姜和酸奶。

咖喱鸡

关于这个食谱,有一件事看起来很奇怪,可能会让你不舒服,那就是鸡肉不是在烤架上烤熟的。把肉放到烤架上(或烤炉上)很重要,可以把肉烤成棕色,甚至烤焦,然后把它切碎,这样就可以在酱汁中完成烹饪了。这让它有时间从酱汁中吸收一些味道而不会变干。

咖喱鸡

这可能是一种不寻常的方法,但很有效,因为这是我吃过的最棒的咖喱鸡。当然,我唯一吃过的另一种咖喱鸡是意大利面,所以我的比较基础并不大。不过,我一尝就知道它好吃,这个非常好吃。

咖喱鸡

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国菜咖喱鸡块(稍微改编自食品实验室

6 - 8份

3汤匙孜然粉
3汤匙辣椒粉
2汤匙碎香菜
2茶匙姜黄粉
1茶匙辣椒
12瓣大蒜,8瓣捣碎,4瓣切碎
3汤匙切碎或磨碎的新鲜生姜,分开
两杯酸奶
四分之三杯由4到6个柠檬分汁而成的新鲜果汁

5磅带骨鸡块(鸡胸、鸡腿或混合),去皮
2汤匙黄油
1个大洋葱,切薄片
一罐(28盎司)去皮的整番茄,大致切碎
半杯粗略切碎的香菜叶和嫩茎
1杯浓奶油

1.用中火加热一个小的不粘锅。加入孜然、红辣椒、香菜、姜黄和辣椒;烘烤,不断搅拌,直到香料开始冒烟。立即从锅中取出,以免烧焦。

2.将6汤匙香料混合物、8瓣蒜瓣、2汤匙生姜、酸奶、半杯柠檬汁和1 / 4杯盐放在一个大碗里。每隔1英寸在鸡肉上划痕,浸泡在酸奶混合物中;盖上盖子,冷藏至少4小时或8小时,偶尔翻面。

3.鸡肉腌好后,在一个大的荷兰烤箱中用中高温加热黄油,直到泡沫消退。加入洋葱,4瓣蒜末,剩下的2汤匙生姜。烹饪,偶尔搅拌,直到洋葱边缘开始变成棕色,大约需要8分钟。加入剩余的香料混合物,不断搅拌,直到发出香味,大约30秒。加入番茄,刮掉锅底棕色的部分,不盖锅盖慢炖15分钟。泥,要么用浸入式搅拌器,要么用普通搅拌器分批搅拌。加入奶油和剩下的1 / 4杯柠檬汁。如果需要的话,用盐调味;备用。

4.把烤架加热到高温。烤鸡,不要动,直到烤焦,5-7分钟。把鸡肉翻个面,把另一面烤焦。把鸡肉放到砧板上,静置10分钟。鸡肉不能煮透。(鸡肉也可以烤而不是烤。)

5.把鸡肉切成一口大小;把它放到酱汁里。用中火煨酱汁,不断搅拌,直到鸡肉完全煮熟,大约10分钟。立即与米饭或馕饼一起上桌,在上面放上剩余的香菜。

咖喱鸡

火腿羊肉汉堡

火腿羊肉汉堡

第一个地方布雷迪妮可我们在奥斯丁见面的时候Blogher Food会议全食。无论如何,我喜欢在全食超市闲逛,但这家商店是一个特殊的例子——它有这么大,实际上有点可笑。在我离开奥斯汀之前的周日我回去了,在全食超市的停车场有警察在指挥交通,如果这能给你一个疯狂的概念的话。

火腿羊肉汉堡

不过,周四晚上我和朋友在一起,它比星期天下午更加低得多。我们在商店周围度过了一小时左右,比较了我们的家乡商店的选择,并尝试各种样本。这些是食物博客喜欢一起做的事情。

戴夫,没那么多。现在他对烹饪鱼很感兴趣,至少可以花几分钟看看选择的鱼,但他大部分时间都在高档的杂货店里,一边玩手机,一边不耐烦地看着我。当我们最后一次去阿尔伯克基看望我的家人时,他在一天之内和我一起去了全食超市、乔氏超市、当地的一家肉店和一家大型酒类商店,没有任何抱怨,这真是一个奇迹。他最好小心他开的先例。

火腿羊肉汉堡

也许因为他知道回报是非常好的羊肉,他最喜欢的食物之一。我只是有点担心往味道很好的食物里加这么多调味料,但我知道艾莉和我们一样爱羊羔,所以我相信她。事实上,火腿很好地补充了羊肉的味道,为羊肉增添了一点放克味。这就是为什么我如此喜欢购买食物,收集财富,最终做成周日晚上的汉堡,在炎热的夏夜在后院做。

火腿羊肉汉堡

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火腿羊肉汉堡(改编自Giada Delaurentiis.通过艾莉说Opa

是4

我没放欧芹和罗勒,欧芹因为我忘了放罗勒因为我没有。也不想念。我也用了帕尔马干酪,而不是羊奶干酪,只是根据我的口味。我用这个组合做了6个汉堡,而不是4个,因为我喜欢汉堡小一点。

我习惯了把盐从肉里分离出来在烹饪前在每一面都撒上大量的盐,基于这篇文章

½杯面包屑
四分之一杯新鲜切碎的欧芹
1个大鸡蛋,打好
½杯(1盎司)罗马干酪
四分之一杯切碎的晒干番茄
¾茶匙盐
½茶匙胡椒
1磅碎羊肉
2汤匙蛋黄酱
2茶匙香醋
2茶匙特级初榨橄榄油
4片熏火腿
4个汉堡面包,烤的
新鲜罗勒叶
新鲜的西红柿片

1.将面包屑,欧芹,鸡蛋,牛奶,罗马诺,晒干的番茄,盐,胡椒和羊肉轻轻混合。将混合物做成4块肉饼。

2.在一个小碗里,混合蛋黄酱,醋和橄榄油。

3.准备一个中等热度的烤架。用纸巾,在磨碎的东西上涂上植物油。将肉饼烤5分钟;翻面,在每个肉饼的上面加几片熏火腿,继续烤5分钟。

4.把蛋黄酱混合物涂在面包的两边,然后把肉饼放在汉堡面包的底部,在上面放上新鲜的罗勒叶和番茄片。即可食用。

火腿羊肉汉堡

曼彻格奶酪和大蒜热狗

大蒜热狗5

也许我不应该在四之间发挥最爱乐趣和美味热狗beplay体育官网登录但是这个有烤大蒜,所以,这是我的最爱。

大蒜热狗1

在四天内制作四种热狗的过程中,我发现,大多数热狗的顶部都放了一些醋,以去除肉中的脂肪。芥末和泡菜是传统的选择。在这个食谱中,雪利酒醋,和烤大蒜和烤红辣椒混合在一起。

大蒜热狗3

烤大蒜总是甜腻可口的,热狗和我的另一个最爱——普通的乡村面包一样好吃。难怪这是我们热狗周我最喜欢的热狗。烤大蒜让它稳操胜券。

大蒜热狗2

一年前:香蒜沙司三文鱼意面
两年前:bepaly中文版巧克力糖霜(比较3配方)beplay体育官网登录
三年前:培根卷山羊奶酪和杏仁枣
四年前:蜂蜜酸奶蘸
五年前:绿辣椒鸡肉卷饼

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曼彻格奶酪和大蒜热狗(改编自祝你有个好胃口通过安妮的吃

做6个热狗

喜欢:
两个大蒜头,顶部切掉半英寸
5茶匙特级初榨橄榄油,分开
半杯切成丁的沥干的烤红辣椒
一汤匙切碎的新鲜欧芹
粗粗盐
黑胡椒粉
雪利酒醋或香醋

热狗:
6个烤热狗面包
6烤全牛肉热狗
2盎司曼彻格奶酪,磨碎

1.调味料:将烤箱加热到400度。把每一个大蒜头,切好的一面朝上,放在一个方形箔纸的中心;在每个上面淋上1茶匙的油;把大蒜用锡纸包起来。将包放在烤炉架上;烤45分钟,直到大蒜变软。打开数据包;冷却15分钟。

2.把蒜瓣挤到一个小碗里;土豆泥。加入3茶匙油,红辣椒和欧芹。用盐、胡椒和雪利酒醋调味。

3.热狗:把小圆面包放在盘子里。在上面放一个烤热狗,然后是奶酪和大蒜调味料。即可食用。

大蒜热狗6

阿根廷热狗

3 .葡萄牙波尔图

去年秋天,我和戴夫举行了一次即兴聚会,就在那天婚礼的纸杯蛋糕.那天晚上,我已经计划好了这些热狗作为晚餐,没有时间去计划和购买任何新的东西,我不得不接受热狗将是我为一些朋友做的第一道菜。但至少它们是高档热狗。

1 .葡萄牙波尔图

这比我和戴夫最近做的还要差热狗周因为我没有时间和精力做墨西哥香辣玉米卷了。但自制面包、全牛肉热狗、西班牙辣香肠、腌洋葱、哈奇绿辣椒和鲜奶酪都是大量的配料。这些热狗被宣称是所有人吃过的最美味的热狗。和往常一样,西班牙辣香肠抢尽了风头。

5 .卡特彼勒

但是,它太糟糕了,我第一次制作这些时,我没有到达Chimichurri,因为它真的为三明治添加了一个漂亮的绿色元素,这使得肉类和奶酪中的所有脂肪平衡。Chorizo on its own makes one heck of a great hot dog topper, and I know one of our guests that day won’t make hot dogs at home without it now, but I love my hot dogs with something intensely vinegary, and this is even better because it has two different ways of drawing that flavor in, the onions and the chimichurri. The only disadvantage is that this is so much stuff to fit into a hot dog bun that you’re bound to lose some of it on the plate, but serving hot dogs with a fork to scoop up extra goodies is a small price to pay.

4 .葡萄牙波尔图

一年前:卤烤豆腐
两年前:意大利面e Fagioli
三年前:燕麦片煎饼
四年前:脆百吉饼寿司卷
五年前:橄榄油面包

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阿根廷热狗(来自圣何塞水星的新闻Oishii

使8个三明治

腌洋葱:
1个红洋葱,对半切成薄片
四分之一杯白葡萄酒或香槟醋
¼茶匙盐
½茶匙糖

chimichurri:
2瓣大蒜,去皮
一束欧芹叶
四分之一杯特级初榨橄榄油
1个小柠檬
2汤匙红酒醋
半茶匙红辣椒片
⅛茶匙盐

组装:
8个烤牛肉热狗
8个小圆面包
8盎司碎香肠,煮熟
8盎司碎奶酪

1.洋葱:在一个小碗里,把洋葱、醋、盐和糖混合。放置至少15分钟。

2.做墨西哥香蒜:把大蒜放入食品加工机;过程,直到剁碎。把碗边刮下来;加入欧芹,搅拌至切碎。加入剩下的配料;结合过程。

3.加热烤架以中高热量。烤热狗,直到它们变成褐色,加热,大约5分钟。把面包的两面烤一下。把面包和热狗放到盘子里。用热狗,水红素,queso壁画,腌洋葱和芝麻填充每个面包。即可食用。

2、天津爆炸

波伦亚的热狗

意大利热狗

在圣安东尼奥和RockerDogz热狗车男合影可能是我这辈子做过的最蠢的事情之一。我确实走了两英里(穿着平底鞋——哎呦!)走到他的卡车那里,这已经很好地证明了我是个怪人。但去年秋天,当我在圣安东尼奥寻找周末应该去哪里吃饭时,这家热狗车得到了比任何一家真正的餐馆都多的好评。我决定在那里吃饭。

意大利热狗1

一旦我知道了,我就决定偷他所有的想法在家里复制。也许我们在那里吃到的最好的热狗是泰式拳拳热狗,搭配卷心菜沙拉、腌制的塞拉诺辣椒、黄瓜和巧妙的斯拉查酱。盖着墨西哥肉酱的热狗是一顿美味的大餐,我本以为盖着博洛尼亚肉酱的三明治也是如此,但我一点也没滴。

意大利热狗2

至少,这一点在国内很容易模仿。至少如果你有剩菜的话波伦亚的酱周围。我没有,但我有锅烤pappardelle.,所以我把牛肉切成细丝放进酱汁里,然后用文火炖,直到它变稠(有点像反刍的东西,但我们先不谈这方面)。

意大利热狗3

就像我之前说的,炖肉酱的味道比红酒焖肉或普通肉酱的味道略淡,而甜的全牛肉香肠几乎盖过了它。但它仍然很好,而且不像你想的那么混乱;就像在圣安东尼奥一样,我们在吃三明治的时候没有纸巾,也没有酱汁,所以用浓稠的意大利肉酱(或者随便你身边有什么意大利肉酱)真的很有效果。它和我们在圣安东尼奥吃的一样美味,但这一次,买到美味又有创意的热狗并没有让我起任何水泡。

意大利热狗

一年前:扁豆沙拉配南瓜和山羊奶酪
两年前:柠檬罂粟籽松饼
三年前:bepaly中文版巧克力燕麦几乎糖果棒
四年前:Caramel-Topped果馅饼
五年前:中国地壳面包

bepaly中文版打印机友好的食谱beplay体育官网登录
波伦亚的热狗

使8个三明治

8个全牛肉热狗
8个热狗面包,分开
4杯波伦亚的酱,温暖
½杯(1盎司)磨碎的帕尔马干酪
¼杯新鲜欧芹,切碎

把烤架加热到中高火。烤热狗,直到它们变成褐色,加热,大约5分钟。把面包的两面烤一下。把面包和热狗放到盘子里。在每个小圆面包里填满热狗,然后把肉酱均匀地放在三明治里。上面撒上帕尔马干酪和欧芹;即可食用。

意大利热狗7

木佛塔热狗

Muffaletta热狗

当戴夫和我在讨论如何最大化我们的在家里度过了美好的四天在圣诞节旅行之间并回到工作之间,我们提出的唯一想法我们实际上被困在每天午餐时都有热狗。它实际上是戴夫的想法,但我是那个让它变得令人敬畏的人。

松饼热狗

如果他期待四天的番茄酱和芥末,那他还不太了解我。我忍不住要做四种不同类型的热狗,这需要购买大约一百万种不同的原料,而我们只需要其中的一小部分。实用!

Muffaletta热狗

新奥尔良中央杂货店的马法莱塔是我第一次看到戴夫喜欢用橄榄做的东西。我一点也不惊讶,因为那些三明治太好吃了。我有预感咸味的配料会很适合高脂肪的热狗,我是对的。波萝伏洛干酪,有点臭,起桥梁的作用。你不需要我来告诉你我有多想念每天午餐吃美味的热狗了现在我们又开始工作了,对吧?

Muffaletta热狗

一年前:柚子的鸡尾酒
两年前:茄汁牛扒
三年前:苹果松饼
四年前:切碎的沙拉
五年前:香蕉奶油馅饼

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木佛塔热狗(改编自Bon Appétit, epicurious和allrecipes)beplay体育官网登录

使8个三明治

如果你没有,也不想买鸡尾酒洋葱,就把红洋葱切成薄片,放入红酒醋中15分钟左右。

1杯pepperoncini
半杯去核的卡拉玛塔橄榄
半杯去核的绿橄榄
1 / 4杯鸡尾酒
2瓣大蒜,烤过
2汤匙沥干的刺山柑
一茶匙干牛至
4片大罗勒叶(可选)
2汤匙橄榄油
8个全牛肉热狗
8个热狗面包,分开
16片波萝伏洛干酪

1.将意大利辣香肠、黑橄榄和绿橄榄、洋葱、大蒜、刺山柑、牛至、罗勒和橄榄油放入食品加工机中,搅拌至切碎。

2.把烤架加热到中高火。把热狗放在烤架上。将小圆面包,面朝上,放在烤架上;用两片奶酪片覆盖。在烤架上烤至奶酪融化,热狗也被加热透,盖上烤架让奶酪融化,热狗烤5分钟,面包烤3分钟。把面包和热狗放到盘子里。和橄榄混合物一起上桌。

5 .米兰达?可儿