tahini-swirled布朗尼

芝麻酱布朗尼6

这让我很吃惊。我喜欢实验,我的同事也愿意测试。我觉得芝麻酱布朗尼蛋糕听起来比通常的花生酱更有趣。然而,我并没有想到它会比花生酱更好。

芝麻酱布朗尼1

这些实际上味道类似于花生酱果仁蛋糕,但塔希尼只是有点微妙。它不是对巧克力作战以获得优势,这是一个更安静的补bepaly中文版充。

芝麻酱布朗尼2

没有人抱怨在办公室厨房的待遇,当然他们不介意布朗尼尼,甚至是芝麻芝麻的果仁巧克力,而不是底上花生。我最喜欢的评论来自一位在纽约长大的同事,他说这些让他想起了他记得作为孩子吃的哈尔瓦。我从来没有过Halvah,但在这些之后,我肯定在甜点中的Tahini船上。

芝麻酱布朗尼3

打印机友好的配方
Tahini-Swirled布朗尼(重写和加倍,但不改变牛奶街

8汤匙(1条)黄油
8盎司苦乐参半的巧克力,切碎bepaly中文版
6汤匙(32克)可可
6个鸡蛋
2¼杯(446克)砂糖
2汤匙香草
2茶匙盐
1杯半(360克)芝麻酱
⅔杯(94克)通用面粉

1.把烤箱架调到中间位置,把烤箱加热到350度。在8英寸的方形平底锅上喷洒烹饪喷雾。

2.取一个中等大小的平底锅,中火加热,使黄油融化。移开锅,加入巧克力和可可,搅拌至融化和光滑。bepaly中文版

3.在一个大碗中,将鸡蛋、糖、香草精和盐搅拌至稍微变稠,约1分钟。加入芝麻酱。加入面粉;用橡皮刮刀搅拌,直到完全混合。量出一杯这种混合物;备用。在剩下的鸡蛋/芝bepaly中文版麻酱中加入巧克力,搅拌均匀。

4.将面糊刮入准备好的平底锅中,均匀涂抹。将保留的芝麻酱滴在巧克力混合物上;bepaly中文版用一把锋利的刀划过这些团块,形成漩涡。

5.将烤盘移至烤箱,烘烤约40分钟,直到边缘凝固,中心略微湿润。冷却至室温即可食用。

芝麻酱布朗尼5

bepaly中文版巧克力榛子挞

能多益糕点5

两年过去了,我觉得我有特定的标准坚持为我的贡献去参加办公室的节日聚餐。然而,今年根本没有时间做一个耗时的项目。我需要找到一个看起来很吸引人的食谱,但又不需要一个人的努力。

能多益糕点1

两种成分?这个配方适合账单。虽然,自从我住的地方,我不能买真正的黄油酥皮,我确实自己做了。(我用了这道菜;虽然我认为这一个我没有足够的毅力走多步,即使每一步只需要一两分钟。)在另一个世界(就像以前一样),我也会自己做榛子巧克力酱,但这一次,我设法保持理智,bepaly中文版买了代替。正如我所希望的,它的巧克力味更浓,但没有能多益(Nubepaly中文版tella)那么甜,尽管它仍然不是特别有坚果味。

能多益糕点3

好吧,这没有一英尺高的蛋糕那么令人印象深刻。但它很漂亮,味道和过去的项目一样好。它是脆的,黄油味的,巧克力味的,但不太甜。bepaly中文版在我人生的这个阶段,一切都很完美。

能多益糕点6

bepaly中文版
bepaly中文版巧克力榛果挞(改编自了厨房

2张(1磅)解冻的酥皮
半杯能多益(Nutella)或其他榛子巧克力酱bepaly中文版
1个蛋黄和1茶匙水搅拌(用于蛋液)

1.把烤架调到中间位置,把烤箱加热到350度。在一张羊皮纸或硅胶垫上,将一张酥皮面团卷成大约12英寸的圆形。用一个12英寸的圆形盘子或碗把面团切成12英寸的圆形。

2.将馅料均匀地铺在面团上,让外层1英寸的面团裸露。

3.重复擀和切面团的第二部分,形成另一个12英寸的圆形。把这部分面团移到裹着能多益巧克力酱的酥皮的顶部,与底部的面团对齐。

4.将一个小圆杯或盘子放在圆的中心,轻轻地压它,在不压过面团的情况下形成一个看得见的凹痕。把杯子。用披萨滚轮从面团的边缘到中间的圆圈切出一条缝。每个切口应该在面团的外缘大约一英寸的距离,总共有32个切口。一旦所有的裂口被切断,捡起每个部分的外部边缘,同时轻轻压在部分的中心边缘。扭转几次;重复所有片段。

5.把仍然放在羊皮纸或硅胶垫上的酥皮转移到烤盘上。刷上蛋液。烘烤30到35分钟,直到变成褐色。把还在锅里的挞转移到冷却架上,冷却10分钟。把蛋挞放在盘子上。立即或12小时内上桌。

能多益糕点7

白巧克力澳洲bepaly中文版坚果饼干

白巧克力澳洲bepaly中文版坚果饼干

我圣诞节没赶上。从感恩节开始我就什么事都赶不上了。整个周末,宝宝的每一个午睡时间都被烘焙计划预定了,一旦完成,我就开始准备假期的探亲之旅。也许我该买点礼物。

白巧克力澳洲bepaly中文版坚果饼干

这些不在我的圣诞烘焙清单上,但也许我该重新考虑一下。在吃这些之前,我一直认为白巧克力夏威夷果曲奇是淡而无味的bepaly中文版——白巧克力尝起来大多是甜的,而夏威夷果大多看起来油腻多脂,但没有太多味道。但是加入奶油奶酪会增加一些味道来抵消甜味。奶粉使饼干保持柔软。

白巧克力澳洲bepaly中文版坚果饼干

他们是直截了当的;褐色黄油增加了一个额外的一步,但这不是一个艰难的一步。拥有长长的保质期,他们可以抓住全国各地的朋友和家人。最重要的是,他们是我去年的最佳饼干之一。

白巧克力澳洲bepaly中文版坚果饼干

bepaly中文版
白巧克力澳洲bepaly中文版坚果饼干
改写的,但不是改编的快乐贝克

16汤匙(2条)无盐黄油,软化
3杯(14.4盎司)通用面粉
1杯速溶奶粉
1½茶匙小苏打
¾茶匙泡打粉
2大鸡蛋
2茶匙香草精
8盎司奶油芝士,软化
1杯(7盎司)包装浅棕色糖
一杯(7盎司)砂糖
1茶匙盐
两杯粗切的澳洲坚果
两杯切碎的白巧克力bepaly中文版

1.在一个中等的不粘锅中,中火融化8汤匙黄油。继续烹饪黄油,偶尔旋转平底锅,直到牛奶固体变成棕色并下沉,黄油闻起来有坚果的味道。立即从火上移开,把黄油倒进一个耐热的碗里。在一个中等大小的碗里,把面粉,奶粉,小苏打和发酵粉混合。把鸡蛋打到一个小量杯里,轻轻搅拌,加入香草。

2.将奶油芝士和剩下的8汤匙黄油放入装有搅拌器的搅拌盆中(如果你使用的是手持搅拌器,也可以使用一个大的搅拌盆)。中低速搅拌至黄油和奶油芝士光滑,然后加入盐和两种糖。继续中低温搅拌,直到混合物变得松软,大约2分钟,根据需要刮碗边。加入棕色黄油,搅拌至均匀。随着搅拌器的运转,逐渐加入鸡蛋混合物。加入鸡蛋后,将碗边刮一遍,然后继续用中速搅拌约1分钟。将搅拌速度调至较低,逐渐加入面粉混合物,使其混合均匀。加入坚果和巧克力,搅拌至面粉完全混bepaly中文版合,坚果和巧克力均匀分布。盖上盖子,冷藏至少1小时或3天。

3.把烤箱加热到350度。在烤盘上铺上羊皮纸或硅胶垫。用一大汤匙将面团舀到准备好的烤盘上。烘烤饼干,一次烤一片,直到饼干边缘变成褐色,顶部看起来不湿,需要8到12分钟。让饼干在饼干板上冷却5分钟,然后转移到铁丝架完全冷却。

白巧克力澳洲bepaly中文版坚果饼干

保存

苦乐参半的巧克力南瓜挞bepaly中文版

苦乐参半的巧克力南瓜挞bepaly中文版

这是不喜欢南瓜甜点的人的完美南瓜甜点。巧克力比南瓜更有更多的巧克力,而巧克力的味bepaly中文版道较强,这是一个丰富,柔滑的巧克力挞,你可以逃避服务感恩节,因为填充中有一个南瓜的令牌铲子。

苦乐参半的巧克力南瓜挞bepaly中文版

这并不难做,有压入的面包屑外壳和简单的搅拌馅料。宝宝睡得太久了,我一时冲动就做了这个。感恩节也很适合,因为可以提前几天做好。

苦乐参半的巧克力南瓜挞bepaly中文版

一个朋友告诉我,虽然她不喜欢南瓜甜点,但她喜欢这个。当然,那是因为南瓜被埋在半磅巧克力下面。bepaly中文版这只是一个名义上的南瓜挞,但这就是你所需要的,让它适合你的感恩节菜单。

苦乐参半的巧克力南瓜挞bepaly中文版

bepaly中文版
苦乐参半的巧克力南瓜挞bepaly中文版(改编自爱与橄榄油

我在食品加工机里把巧克力切碎bepaly中文版,然后把它放到碗里,然后在食品加工机里做脆皮。我在烤山核桃的时候,把它们铺在盘子里一层,然后用微波炉加热大约2分钟,偶尔搅拌一下,直到发出香味。我相信这可以用烤馅饼的平底锅来做,而不是用烤馅饼的平底锅。

外壳:
8盎司香草晶圆饼干
半杯烤山核桃
2汤匙的淡红糖
半茶匙肉桂粉
⅛茶匙盐
4汤匙(½棒)无盐黄油,融化

填充:
3 / 4杯浓奶油
1 / 4杯全脂牛奶
8盎司苦甜巧克力(60-70%),剁碎bepaly中文版
2大鸡蛋
1茶匙肉桂粉
半茶匙姜粉
1 / 4茶匙蒜瓣
⅛茶匙肉豆蔻粉
⅔杯南瓜purée
1 / 4杯红糖
¼茶匙盐
1汤匙波旁威士忌(或1茶匙香草精)
可可(可选)

1.把烤箱加热到325度。在烤盘上放置一个9英寸的圆形或同等大小的挞盘,底部可拆卸。

2.在食品加工机中,将饼干和山核桃加工成细碎。加入糖、肉桂和盐;脉冲结合起来。加入融化的黄油,搅拌至面包屑均匀湿润。将混合物转移到挞盘;把锅底和锅底都压紧。烘烤10到14分钟,或直到有香味。转移到冷却架稍微冷却。将烤箱温度降至250度。

3.在一个小平底锅中,加热奶油和牛奶,直到刚好沸腾。将奶油混合物倒在巧克力上,轻轻搅拌,直到巧克力融化,混合均匀。bepaly中文版

4.在一个大碗里,把鸡蛋打碎。加入香料、南瓜、糖和盐。加入巧克力混合物,然后加入bepaly中文版波旁威士忌或香草。

5.将馅料均匀地铺在烤好的挞皮上。将烤盘上的挞盘移至烤箱。烘烤40到50分钟,直到馅料微微晃动。在铁丝架上冷却。果馅饼可以盖上盖子冷藏几天。在室温下食用。如果愿意,可以在食用前撒上可可粉。

苦乐参半的巧克力南瓜挞bepaly中文版

覆盆子奶油芝士布朗尼

覆盆子芝士蛋糕布朗尼

我妈妈有了新的最爱的甜点,我一点也不惊讶。在我上高中的时候,她是一名教师,我们俩就非常喜欢巧克力/芝士蛋糕/覆子蛋糕的组合bepaly中文版。春假的时候,我们花了一天时间去城里另一边的新购物中心逛逛。从那天起,我最清晰的记忆就是分享了一块巧克力覆盆子芝士蛋糕。bepaly中文版几周后,我开车回到那个购物中心,再买一片给她作为母亲节礼物。当我妈妈开发了她自己的巧克力覆盆子奶酪蛋糕食谱后,它成为我要bepaly中文版求最多的生日蛋糕之一。

覆盆子芝士蛋糕布朗尼1

所以当我制作这些布朗尼尼斯时,我一定会救她。我没有对我拯救我的爸爸一块,因为我的妈妈很好地分享,她真的只有一个蚕食。幸运的是,那个小巧的人足以让她在几天后让她成为自己。

覆盆子芝士蛋糕布朗尼2

覆盆子酱混合在巧克力中,也搅在芝士蛋糕的面糊中,所以它不仅仅是一个漂亮的红色漩涡;bepaly中文版每一口味道都很突出,与浓郁的巧克力和浓郁的芝士蛋糕争得注意。bepaly中文版这是你当之无愧的最爱。

覆盆子芝士蛋糕布朗尼

bepaly中文版
覆盆子奶油芝士布朗尼(从库克的插图夏天娱乐通过粉红色的欧芹

馅料:
1(8盎司)包装奶油芝士,软化
1 / 4杯(1.75盎司)糖
1蛋黄
四分之三茶匙香草精

布朗尼:
⅔杯(3.35盎司)通用面粉
半茶匙泡打粉
½茶匙盐
8汤匙(1条)无盐黄油,切成块
4盎司苦乐参半的巧克力,切碎bepaly中文版
½杯覆盆子果酱
1 / 4杯(8.75盎司)砂糖
3大鸡蛋
1½茶匙香草精

1.将烤箱预热至350度。用铝箔生产8英寸方形烤盘。将过剩悬挂在边缘上。润滑脂。在一碗食品加工机中,结合奶油芝士,糖,蛋黄和香草。搁置。

2.在一个小碗里混合面粉,发酵粉和盐。在一个大碗里用微波炉加热巧克bepaly中文版力和黄油,每30秒搅拌一次,直到融化和光滑。加入1 / 4杯果酱,让混合物稍微冷却。在巧克力混合物中加入糖、鸡蛋和香草精,搅拌均匀。bepaly中文版加入面粉混合物搅拌至完全融合。

3.将剩下的1 / 4杯果酱放入微波炉加热,大约30秒,搅拌至光滑。将一半的布朗尼面糊刮到准备好的烤盘里。将奶油芝士一勺一勺地倒在面糊上,均匀地铺成一层。把几勺热果酱滴在奶油芝士上,用刀尖在馅料上旋转果酱。将剩下的面糊均匀地铺在馅料上。

4.烘烤直到插入中心的牙签,只需几到60分钟即可使用少量干燥的面包屑。在电线架上冷却锅中至少2小时。使用铝箔悬垂,从锅中抬起果仁巧克力并切成正方形。

覆盆子芝士蛋糕布朗尼3

比利时巧克力蛋糕咬

比利时巧克力蛋糕会咬人

我知道我把这些小布朗尼命名为“一口”,但这并不意味着我认为它们应该一口吃掉。至少在我看来,这种浓郁的巧克力味应该值得一尝。bepaly中文版然而,戴夫却把它们整个塞进了嘴里。

1 .手指存储器

这些是如此丰富,小的迷你松饼杯真的是合适的。用少量的面粉和差不多半磅的巧克力、黄油和糖,就像奶油冻一样。bepaly中文版

比利时布朗尼3口

对我来说,这意味着我慢慢地享受它们,享受每一口颓废的食物。我想对其他人来说,一口就够了。不管怎样,它们太好吃了,很难再抗拒另一种。

比利时布朗尼咬5口

比利时巧克力咬改写了,但没有真正改编了厨房

24个迷你松饼大小的叮咬或12次常规松饼尺寸的布朗尼

7盎司苦乐参半的巧克力,粗略切碎bepaly中文版
14汤匙无盐黄油,切成1 / 2英寸的方块
1杯(7盎司)糖
¼茶匙盐
4大鸡蛋
2汤匙加1茶匙面粉

1.在平底锅上放一个耐热碗,倒入一英寸的沸腾的水。加入巧克力和黄油bepaly中文版;偶尔搅拌一下,直到巧克力变得光滑,然后从火上移开。bepaly中文版(巧克力和bepaly中文版黄油也可以用50%的功率在微波炉中融化,大约每30秒停止搅拌一次。)加入糖和盐搅拌至光滑,然后加入鸡蛋,一次一个,搅拌至融合,然后加入下一个。轻轻地加入面粉。盖上盖子,室温下静置30分钟。

2.把烤箱加热到325度。在迷你松饼平底锅(或普通松饼平底锅)上喷上油。

3.将面糊分成24个迷你松饼杯(或12个普通松饼杯)。烘烤大约16分钟(普通松饼杯需要26分钟),直到用牙签插入布朗尼蛋糕的中心,取出来的时候是干的,或者还有一些潮湿的面包屑。将布朗尼放入冷却架中冷却大约5分钟,然后将布朗尼从锅中取出,放在架子上完全冷却。

6 .比利时布朗尼

咸焦糖巧克力bepaly中文版

bepaly中文版巧克力咸焦糖

这可能有点傻,但我最心烦的一件事是我的房子被淹了我无法完成所有计划好的圣诞节烘焙。我不喜欢与两只猫分享酒店房间拿出他们的焦虑,在垃圾箱的午夜,我不喜欢混凝土地板在我家,和我希望我最喜欢的黑色靴子没有在众多人员伤亡,但这是我一直回到的烘烤。我开始计划十月的假期烘焙;我记得我试着订购包装,但除了万圣节主题外,我什么都找不到。(我确实在11月初订购了包装,但不幸的是,它成了另一个牺牲品,不得不重新订购。)

bepaly中文版巧克力咸焦糖

但一点小小的水灾也阻挡不了我。有一个周末,我们被困在一家旅馆里,承包商把我们的地毯拆掉,把墙的底部都剪掉了两英尺。我们的一个朋友要出城,他很慷慨地把他家的钥匙给了我们。他的厨房并没有给我多少工作空间——我只能开辟出几平方英尺的工作空间——但有志者事竟成。在那个小厨房里,我烤了小红莓橙面包,摩卡的脆饼,还有柠檬喷雾花环,这实际上让我提前了原本计划的这个月的计划。

bepaly中文版巧克力咸焦糖

在房子开始施工之前,我们已经在家里待了两周,我几乎完成了所有我计划好的事情,包括christmas tree cake" target="_blank">多层圣诞树蛋糕我在夏天就有了办公司节日派对的想法。(幸运的是,蛋糕已经烤好并放在冰箱里了,但装饰蛋糕可不是件容易的事。)这些焦糖是我最后要做的甜点,在我读到褒贬不一的评论之前,我已经选好了食谱——大约一半的评论对我褒贬不一,但另一半的评论却失败得一塌糊涂。我既没有时间,也没有精神上的毅力去失败。

bepaly中文版巧克力咸焦糖

幸运的是,食谱完美地结合在一起。我没想到巧克力-焦糖混合物要花这么长时间才能达到合适的温度,但我知道这有多重要,因为人们遇到的大多数问题bepaly中文版都是最后焦糖的稠度,这是基于那个温度的。我读到的另一个问题是,焦糖混合物变硬后,黄油会从里面分离出来。我记得所有的平底锅酱食谱都特别要求冷黄油,因为它的乳化性更好,而且我beplay体育官网登录肯定会把我切成小块的黄油放在冰箱里,直到我准备好了。我不知道它是,或者如果宇宙是切割一个粗略的月后我休息一下,但我感激一个食谱,聚在一起容易和完美,所以我能够完成我的假期烘焙和享受的季节我最期待的。

bepaly中文版巧克力咸焦糖

bepaly中文版
bepaly中文版巧克力咸焦糖(改编自美食通过了厨房

64-96块糖,看你怎么切

以下是我所做的改变:将最终温度降低到246度,因为许多评论称他们的糖果在255度时太硬了;在加入之前保持黄油的温度;多放点盐,少放点盐。

2杯浓奶油
10½盎司苦乐参半的巧克力,切碎bepaly中文版
1¾杯(12.25盎司)砂糖
半杯淡玉米糖浆
¼杯水
一茶匙盐片,再加一些作装饰用
两汤匙无盐黄油,切成1 / 4英寸的小块,冷藏

1.在一个8x8英寸的方形平底锅的底部和侧面铺上两张交叉的羊皮纸。

2.在一个1- 2夸脱的平底锅中,中火加热,把浓奶油慢炖。关火,加入巧克力。bepaly中文版静置1分钟,然后将奶油和巧克力拌匀。bepaly中文版

3.在中高温下的3夸脱的平底锅中,将糖,玉米糖浆,水和1茶匙盐结合在一起。带来煨,然后减少介质。煨,偶尔旋转锅或用金属勺搅拌,直到混合物是红色的琥珀色。立即添加巧克力混合物;bepaly中文版焦糖剧烈泡沫。继续在中等热量上煮,搅拌非常频繁,直到混合物在即时读取温度计上读取146-148度,10至15分钟。从热量中取出并在黄油中搅拌。

4.立即将混合物倒入准备好的锅中。静置10分钟,然后撒上盐片。放铁丝架上冷却至少2小时,然后切下来食用。裹紧后,焦糖可保存约2周。

bepaly中文版巧克力咸焦糖

摩卡的脆饼

卡布奇诺的脆饼5

我的兄弟不是一位咖啡饮用者,但是当他和我一起旅行时,他每天早上都沉迷于美食咖啡的愿望。在俄勒冈州去年秋天,他尝试了各种饮料,从过定的咖啡泥泞到一个花哨的沙克托。他仍然和人群一起去;没有一杯饮料似乎印象深刻。

卡布奇诺的脆饼2

然而,今年夏天在冰岛,他只喝了一杯,每天早上吃点心的时候,他都会喝一杯瑞士摩卡。高中之后我就没喝过摩卡了,但这杯咖啡很不错——苦的浓咖啡中和了甜的热可可。我最喜欢的卡布奇诺,但有一天下午我甚至点了自己的摩卡。

卡布奇诺的脆饼3

通常在巧克力甜点中加入咖啡来增强巧克力的味道,但我bepaly中文版想突出的是咖啡。加了大量的意式浓缩咖啡粉和一杯咖啡,我想我成功了。即使一个不喝咖啡的人也会喜欢摩卡咖啡——尽管我的哥哥不再是这群人中的一员,因为现在他即使不在度假也会定期做摩卡咖啡。

卡布奇诺的脆饼4

bepaly中文版
Mocha Biscotti.

做40份脆饼

3¼杯(15.6盎司)通用面粉
一汤匙发酵粉
3大鸡蛋
8汤匙(1条)无盐黄油,融化
1¼杯(8.75盎司)糖
½茶匙盐
1汤匙香草精
1汤匙咖啡甜酒
4茶匙浓缩咖啡粉
6盎司(约1杯)苦味甜芯片或切碎的巧克力bepaly中文版
3盎司(约⅔杯)杏仁片

1.把烤架调到中间位置,把烤箱加热到325度。在烤盘上铺上烤纸或硅胶垫。在一个中等大小的碗里,混合面粉和发酵粉。把鸡蛋打到一个小碗或量杯里,但不要把它们搅在一起。

2.在一个大锅里,用中低火加热黄油,直到它融化。把锅从火上移开,加入糖、盐、香草、咖啡和意式浓缩咖啡粉。加入蛋黄,然后是蛋白,保留大约一汤匙的蛋白用来做蛋液。加入面粉混合物搅拌至几乎完全混合,然后加入巧克力和杏仁,混合均匀,没有干面粉。bepaly中文版

3.将面团分成两份,每一份都做成2英寸宽、和烤盘一样长的圆木。面团很粘;最简单的方法是用抹刀和黄油刀把面团推到合适的位置,而不是用手。

4.把烤盘移到烤箱里,烤30-35分钟,直到变成金黄色。把烤盘移到冷却架上,让面包在烤盘上冷却大约5分钟,然后用两把铲把面包从烤盘转移到冷却架上。完全冷却,大约30分钟。

5.在边缘烘焙板上放置烤箱冷却架。如果需要,使用锋利的刀将大部分切成1/2英寸切片,在对角线上。将距离锅中的冷却架的一半转移到锅中,间隔开3英寸。将锅转移到烤箱并烘烤15分钟,直到边缘开始棕色。(这个烘烤步骤是为了清脆的差价,但是当他们热时,他们仍然会感到有点柔软。)重复剩下的Biscotti。(如果两个平底锅在烤箱中的一个级别或堆叠的堆架,则可以立即烘烤所有Biscotti。)在服务前,让Biscotti在机架上完全冷却。

卡布奇诺的脆饼7

浆果果酱和巧克力慕斯挞bepaly中文版

浆果巧克力挞bepaly中文版

这里并不总是下雨,但下雨的时候,正好是你筹划了六个月的后院派对的日子。幸运的是,那不是我的派对,但当主人决定取消的时候,我已经花了好几个小时准备了价值几千卡路里的馅饼。当然,在那之前的几个星期里,除了温暖、阳光明媚的日子,我们什么也没有。

浆果巧克力挞bepaly中文版

由于我们的计划突然被取消,我们不知道自己要做什么——或者晚饭吃什么。最后,我们邀请了几个也被邀请参加派对的人来我们家,希望我们可以用每个人的派对捐款拼凑一顿饭。不幸的是,我们只剩下了各种各样的蘑菇、两份海鲜酱、两份馅饼和四种鸡尾酒。

浆果巧克力挞bepaly中文版

我把保质期较长的蛋挞放在冰箱里,周一带去上班,解冻的虾用来蘸酱,sautéed把蘑菇放在配着融化奶酪的吐司上。我们点了鸡翅,让这顿饭更圆满(也满足了戴夫的渴望),并分发了鸡尾酒。虽然不是我计划的那个晚上,但还是很有趣。

浆果巧克力挞bepaly中文版

我不让任何人离开,直到他们吃了一片馅饼,然后我把(大部分)剩余的也强加给他们。在吃完烘焙后,和客人们一起吃了一片,并且知道周一我会吃一块挞#2,我想我应该限制自己在周日只吃一片。但别以为我沉迷于我的小银条之后就没有后悔。

浆果巧克力挞bepaly中文版

是的,这是一道丰盛的甜点,应该和大家一起分享,但它也太好吃了,很难送人。浆果让巧克力更加鲜亮,松软的慕斯层掩盖了让巧克力蓬松的奶油。bepaly中文版事实上,我比吃了一堆海鲜之后更享受这一刻,所以原来的派对取消也许是件好事。

浆果巧克力挞bepaly中文版

bepaly中文版
浆果果酱巧克力慕斯挞bepaly中文版
(改编自爱与橄榄油

最初的食谱要求用酸樱桃自制果酱,但我已经很多年没见过冰冻酸樱桃出售了,我从来没见过新鲜的。我去亚马逊买了我自己的酸樱桃酱,但却掉进了果酱洞,最后吃的是marionberry。任何好的浆果或樱桃酱都可以。

我不知道烤挞皮是否有必要。最初的食谱中并没有要求,但我担心不烘焙会很脆。我用很低的温度烘烤,以免把巧克力烧焦。bepaly中文版我还减少了馅料,因为我吃得太多了(我很高兴地用勺子吃了)。

外壳:
5汤匙无盐黄油
2盎司黑巧克力或半甜巧克力,剁碎bepaly中文版
1½杯巧克力威化bepaly中文版饼干屑(约7盎司饼干)
2汤匙砂糖
⅛茶匙食盐

馅料:
5½盎司苦乐参半的巧克力,切碎bepaly中文版
一杯浓奶油,分开
三汤匙无盐黄油,切成1 / 2英寸的方块
1茶匙香草精
一杯(8盎司)浆果果酱

1.对于面包皮:在一个小平底锅中低火或微波安全碗在微波炉,融化黄油。从食物中取出并加入巧克力;bepaly中文版搅拌至巧克力融化。bepaly中文版

2.在食品加工机中,将饼干加工成细粉。(或者,把饼干放在一个大的密封袋里,用擀面棍把它们压碎,然后放到碗里。)加入糖和盐;脉冲混合。加入融化的黄油和巧克力,搅拌至面包屑均匀湿润。bepaly中文版将混合物转移到一个9英寸圆形或同等大小的馅饼盘,底部可拆卸,并牢牢地压入底部和边缘。冷藏至少30分钟,直到变硬。

3.把烤箱加热到200度。把挞盘里的饼皮转移到烤盘上。在200度下烤12分钟。冷却至室温。

4.做馅料:将巧克力倒入耐热碗中。bepaly中文版在一个小平底锅中,用中火加热⅔杯的浓奶油,直到它慢炖,但不要沸腾。把热奶油倒在巧克力上;bepaly中文版轻轻搅拌至巧克力和奶油均匀混合。bepaly中文版加入1 / 2汤匙黄油,搅拌至每一汤匙都融化,然后再加入另一汤匙。加入香草精搅拌。

5.另取一个碗,将三分之一杯的浓奶油搅拌(或用手动搅拌器),直到形成柔软的奶油峰。轻轻地将三分之一的鲜奶油放入巧克力混合物中,然后加入剩余的鲜奶油,一直折叠到没有白色的条纹。bepaly中文版

6.要将果酱均匀地铺在冷却的外壳底部。把巧克力混合物倒在bepaly中文版果酱上,均匀地铺成一层。冷藏至少2小时或一整夜,直至凝固。

浆果巧克力挞bepaly中文版

卡布奇诺巧克力芝士蛋糕

卡布奇诺软糖芝士蛋糕

芝士蛋糕,我越想越觉得它是带着去晚宴派对的完美选择。这是普遍的爱。制作起来并不复杂。它可以提前几天制作(或者提前更久冰冻)。它传输。唯一一个微小的潜在问题是,在一顿大餐后吃一整块芝士蛋糕可能很难处理。

卡布奇诺软糖芝士蛋糕

我每个月都和一群朋友聚在一起;通常这是某种形式的聚餐——也许主人会提供蔬菜沙拉和调味品,而其他人则提供配料(和葡萄酒)。或者主机将提供玉米粉粉玉米饼barbacoa其他人则负责浇头和配菜。上个月,主人提供了crostini, zuppa toscana和沙拉。我很高兴她没有甜点计划,这给了我一个机会。卡布奇诺软糖芝士蛋糕似乎很符合主题。

卡布奇诺奶油芝士蛋糕

不过,我还是担心,在吃完面包、汤和千层面之后,再吃2磅奶油芝士、1 / 4磅巧克力、1 / 2杯浓奶油和1 / 2杯酸奶油是不是太bepaly中文版过了,所以我把食谱缩减了一些,添加了一些更合理的东西。考虑到我的朋友们是多么的狂热,我不确定我是否需要做一个更小的版本。是的,有剩菜,但不缺人把它们带回家。我可能会带起司蛋糕去所有的派对;我无法想象会有人抱怨。

卡布奇诺软糖芝士蛋糕

bepaly中文版
卡布奇诺巧克力芝士蛋糕(改编自Bon Appetit viaepicurious

16份

外壳:
5盎司巧克力饼干bepaly中文版
1汤匙糖
5汤匙黄油,融化了

巧克力酱:
1杯浓奶油
12盎司半卷巧克力,切碎bepaly中文版
3汤匙Kahlúa或其他咖啡味利口酒

馅料:
3包(8盎司)奶油芝士,室温
1杯(7盎司)糖
1½汤匙通用面粉
1½汤匙黑朗姆酒
1½汤匙速溶浓缩咖啡粉
1½汤匙磨碎的全意式浓缩咖啡豆(中粗磨)
1汤匙香草精
1½茶匙光糖蜜
3大鸡蛋

配料:
1杯酸奶油
1 / 4杯(1.75盎司)糖
2茶匙香草精
bepaly中文版巧克力咖啡豆子

1.烤面皮:在烤盘底部喷上不粘喷剂。要么用食品加工机磨碎饼干,要么把它们放在拉链袋里,用擀面杖碾碎。在面包屑中加入糖和黄油,搅拌均匀。将面包屑均匀地压成一层,覆盖在准备好的平底锅的底部,并向上一英寸左右。把锅放在冰箱里30分钟。

2.在一个小平底锅里炖浓奶油;倒在巧克力上,搅拌咖啡。bepaly中文版轻轻地搅拌,直到巧克力融化,甘纳许变得光滑。bepaly中文版将1杯半巧克力酱倒在饼皮底部。冷冻大约30分钟,直到甘纳许层变硬。保留剩下的甘纳许;盖上盖子,置于室温下放置,待日后装饰时使用。

3.馅料:把架子放在烤箱中间,加热到350华氏度。将奶油芝士用低速打至匀滑;加入糖搅拌至混合。加入面粉。将朗姆酒、浓缩咖啡粉、咖啡粉、香草和糖蜜放入一个小碗中,直到速溶咖啡溶解;加入奶油芝士混合物中。一次打一个鸡蛋,偶尔刮下碗的边缘。

4.把馅料倒在酥皮上的冷巧克力酱上。将芝士蛋糕放在有边的烤盘上。烤至顶部呈棕色,边缘膨大开裂,轻轻摇晃平底锅,中间的两英寸只轻微移动,用即时读数温度计显示芝士蛋糕的温度为150度,约1小时5分钟。把芝士蛋糕放到架子上。冷却15分钟,同时准备顶部(芝士蛋糕的顶部会轻微下降)。保持烤箱温度。

5.配料:在一个中等大小的碗里搅拌酸奶油,糖和香草。在热的芝士蛋糕上撒上调料,使芝士蛋糕馅完全覆盖。烘烤大约10分钟,直到顶部凝固。把芝士蛋糕放到架子上。将热的芝士蛋糕放在架子上冷藏约3小时。

6.用一把锋利的小刀夹在饼皮和烤盘之间,把蛋糕弄松;松开锅边。把芝士蛋糕放到盘子里。用勺子将保留的甘纳许放入装有小星星尖的糕点袋中。芝士蛋糕上面的管道每隔一英寸。在相反的方向重复,做一个格子。在蛋糕的顶部边缘涂上一层巧克力酱。如果喜欢的话,可以用巧克力bepaly中文版覆盖的浓缩咖啡豆装饰。冷却至格子牢固,至少6小时。 (Cheesecake can be made 4 days ahead. Wrap loosely in foil, forming a dome over the lattice; keep chilled.)

卡布奇诺软糖芝士蛋糕