意式通心粉配肉酱和酱汁

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当我们适应有一个蹒跚学步的孩子的生活时,我发现自己更倾向于简单的饮食,而不是周末的计划。也就是说,我几个月前做了这些通心粉,当时那个蹒跚学步的孩子还是个婴儿,还不能动所以在厨房里也不会跟着我清空所有的橱柜.这对她来说太糟糕了,因为她会喜欢的。

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与将肉丸状的混合物塞进意大利面管不同,这种可丽饼的馅料是肉酱和浓酱汁。口感醇厚、柔滑,既不干燥也不耐嚼。没有马苏里拉奶酪,但在白酱和可丽饼之间,有很多奶制品。一大块美味的帕尔马干酪铺在盘面上。

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虽然它们很美味,但我认为多加点酱汁会对它们有益,我在下面的食谱中已经提到了这一点。我还会把所有的调味酱都放在可丽饼里,而不是留一部分在填馅的可丽饼和番茄酱之间扩散。无论是好是坏,在我有机会再次做出这些改变之前,都需要一段时间。与此同时,我会把我所有的储物箱放回柜子里。

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意式通心粉加肉酱和白酱(改编自严重吃

我不记得我用了什么肉做这个,但我肯定不是最初食谱中推荐的小牛肉。可能是纯牛肉。

配:
2汤匙特级初榨橄榄油
1个大洋葱,切成小块
1个中等大小的胡萝卜,切丁
4瓣蒜,切碎
两磅绞牛肉,分开
粗盐和现磨的黑胡椒
一杯干白葡萄酒
1杯全脂牛奶
1月桂叶
2根新鲜的迷迭香枝

法式薄饼:
2杯(10盎司)通用面粉
4大鸡蛋
2杯半全脂牛奶

两汤匙无盐黄油,融化

调味酱:
4汤匙无盐黄油
4汤匙通用面粉
2杯全脂牛奶
粗盐和现磨的黑胡椒
捏一些刚磨碎的肉豆蔻

组装:
3杯番茄酱
帕玛森芝士

1.肉酱:在一个大的荷兰烤箱中,用中火加热橄榄油。加入洋葱和胡萝卜;烹饪,偶尔搅拌,直到软化,但不是棕色,大约6分钟。添加大蒜;烹饪,不断搅拌,直到香味,大约1分钟。加入一半的碎牛肉和半茶匙盐;煮8到10分钟,经常搅拌,把肉弄成小块,直到完全变成棕色。加入剩下的肉;搅拌使肉碎,煮到不再是粉红色,大约5分钟。 Add the wine; simmer until the wine is syrupy, about 5 minutes. Add the milk, bay leaf, and rosemary; bring the liquid to a simmer, then reduce the heat and simmer, stirring occasionally, until the ragu is thick and the meat is tender, about 30 minutes. Discard the bay leaf and rosemary. If necessary, season with additional salt and pepper.

2.制作可丽饼:将面粉、鸡蛋、牛奶和1 / 4茶匙盐倒入搅拌机罐中;搅拌好。用中火加热9英寸的不粘锅。在平底锅上刷一层薄薄的融化的黄油。向平底锅中倒入1 / 4杯面糊;搅拌均匀地涂在锅底。煮大约1分钟,直到顶部看起来干燥。将可丽饼翻个面,继续烹饪,直到第二面变干,大约30秒。转移到盘子里。 Repeat with the remaining batter, brushing the pan with butter each time, stacking the cooked crepes on a plate.

3.调味汁:在一个中等大小的平底锅中用中火融化黄油。当泡沫消退后,加入面粉,不断搅拌1分钟。不断搅拌,慢慢加入牛奶。把火调到中高,慢炖,不断搅拌。煮至中低火,加入盐、胡椒和肉豆蔻,慢炖5分钟。与肉酱混合。

4.拼装方法:将9 * 13英寸的烤盘底部盖上一杯番茄酱。将肉馅料均匀地放在可丽饼上;把可丽饼卷起来,把接缝朝下的一面放在平底锅里的酱汁上。将剩下的番茄酱均匀地铺在通心粉上。在上面撒上一层磨碎的帕尔马干酪。烘烤大约25分钟,直到微微变黄。休息10分钟后食用。

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夏季蔬菜奶油烤菜

夏季蔬菜烤面包

我能再谈谈我的花园吗?抱歉,我只是太激动了。我发现我从我的菜园中得到的乐趣几乎和我最近从烹饪中得到的乐趣一样。我情不自禁地在花圃间徘徊,只是看看那些花草;寻找新的水果生长,检查任何东西是否成熟,拔除杂草,消灭臭虫。

夏季蔬菜烤面包

这道菜里一半的蔬菜都是我自己种的,这让我很自豪。尽管我偶然的成功这道菜里的西红柿、西葫芦、百里香和罗勒都来自后院(如果我记得用过罗勒的话)。

夏季蔬菜烤面包

这是一种介于健康和放纵之间的菜肴。我把它带到一个以美食为主题的聚餐上,我知道那里会有很多(非常美味的)奶酪烤意面,希望第二份蔬菜烤面包可以让我避免第三份通心粉和奶酪。这没有起作用——我吃了第二份烤面包和第三份奶酪通心粉——但至少只有我的健康的烤面包带回家。园艺中我最喜欢的部分就是吃的部分,夏季蔬菜和香草的组合正是原因所在。

夏季蔬菜烤面包

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夏季蔬菜奶油烤菜(来自厨师的说明)

6 - 8份

我没有用这么多油。我用烹饪喷雾剂把锅喷了一遍,而不是用一汤匙油,然后我用了更少的大蒜,可能只用一汤匙而不是三汤匙。

6汤匙特级初榨橄榄油
1磅西葫芦,末端修剪,横向切成1 / 4英寸厚的薄片
1磅(1磅)的西葫芦(黄色),两端切好,横向切成1 / 4英寸厚的薄片
2茶匙食盐
1½磅成熟的西红柿(3到4大),切片¼英寸厚
2个中等大小的洋葱,纵向对半切,一根一根切成薄片(大约3杯)
3 / 4茶匙黑胡椒
2瓣中等大小的蒜瓣,切碎或用压蒜器压碎(约2茶匙)
一汤匙切碎的新鲜百里香叶
一大片白三明治面包,撕成四份
2盎司帕尔马干酪,磨碎(约1杯)
2根中等大小的葱,切碎(约1 / 4杯)
四分之一杯切碎的新鲜罗勒叶

1.将烤炉架调至中上位置,将烤炉加热至400度。在一个13 × 9英寸的烤盘上刷一汤匙油;备用。

2.把西葫芦和西葫芦片和一茶匙盐放在一个大碗里;转移到一个放在碗上的滤器。放置45分钟,直到西葫芦和南瓜释放至少3汤匙的液体。将切片放在三层纸巾上;再盖上三层纸巾。用力压每一片,尽可能多地挤出液体。

3.将番茄片单层铺在双层纸巾上,均匀撒上半茶匙盐;静置30分钟。将第二层纸巾铺在番茄上面,用力压干番茄。

4.同时,在12英寸的不粘锅煎锅中加热1汤匙油,直至闪烁。加入洋葱,剩下½茶匙盐,和茶匙胡椒;厨师,偶尔搅拌,直到洋葱软化,黑暗的金色棕色,20到25分钟。把洋葱放在一边。

5.将大蒜、3汤匙油、剩下的半茶匙胡椒和百里香放入一个小碗中。在一个大碗里,把西葫芦和西葫芦放入一半的油混合物中,然后放入抹了油的烤盘里。把焦糖洋葱均匀地铺在南瓜上。将番茄片在洋葱上轻轻重叠一层。用勺子将剩下的蒜油混合物均匀地抹在番茄上。烤40到45分钟,直到蔬菜变软,番茄边缘开始变黄。

6.与此同时,在食品加工机中把面包加工成细粉,大约10秒钟。(你应该有大约一杯面包屑。)把面包屑,剩下的一汤匙油,帕尔马干酪和青葱放在一个中等大小的碗里。把烤盘从烤箱中拿出来,把温度提高到450度。把面包屑混合物均匀地撒在番茄上。烤5到10分钟,直到奶酪冒泡,微微变黄。撒上罗勒,在室温下静置10分钟即可食用。

夏季蔬菜烤面包

瑞士甜菜蘑菇香肠千层面

瑞士甜菜千层面

我对千层面有一种奇怪的感觉,我喜欢它,也喜欢做它,但我很难让自己重复菜谱。beplay体育官网登录我总是在寻找下一个新的千层面食谱,但事实是,我最喜欢的千层面含有番茄、奶酪,可能还有调味酱和一些味道很有肉的东西(可能是蘑菇而不是肉)。只有那么多的方法可以把这些食材结合起来,并在新的食谱中称之为。

瑞士甜菜千层面

然而,我做了两次,因为第一次不太正确。我在想,因为我喜欢千层面里的调味酱和意大利乳清干酪,所以我也会喜欢这两种。但结果发现,这太过分了,所以我拒绝了乳清干酪。此外,最初的食谱中没有西红柿或香肠,但它们都与béchamel、奶酪和绿色蔬菜混在一起很好,我忍不住加入了它们。

瑞士甜菜千层面

我不能把这叫做我最喜欢的千层面。随着我不断尝试新食谱的冲动,我不能说我最喜欢什么。beplay体育官网登录但这当然是值得添加到伟大的食谱清单。beplay体育官网登录这就像经典的千层面加了一些额外的蔬菜,这些蔬菜与奶酪、番茄和肉完美地融合在一起。它太棒了,说不定哪天我还能再做一次。但与此同时,告诉我:你最喜欢的千层面食谱是什么?

瑞士甜菜千层面

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瑞士甜菜蘑菇香肠千层面(改编自Bon Appetit viaepicurious

关于煮面条和洗面条的说明,见第4步这道菜.你只需要半个食谱新鲜的意大利面

调味酱汁:
3汤匙(½棒)无盐黄油
1 / 4大洋葱,切碎
三瓣蒜,剁碎
3汤匙通用面粉
3杯牛奶
1月桂叶
捏肉豆蔻
½茶匙盐
1 / 4杯(½盎司)磨碎的帕尔马干酪

瑞士甜菜和蘑菇层:
8盎司意大利香肠,从肠衣中取出
1汤匙橄榄油
¾大洋葱,切成丁
1磅切成薄片的小蘑菇

4瓣大蒜瓣,切碎
1 / 4茶匙干红辣椒
一罐番茄汁(15盎司)
一磅瑞士甜菜,每片叶子上切下中心肋和茎
胡椒

千层面:
1磅新鲜的烤宽面条面条或者12条7 × 3英寸宽的千层面,煮熟后洗净
4盎司(1杯)波萝伏洛干酪,切碎
4盎司(1杯)马苏里拉奶酪,切碎
2盎司(1杯)磨碎的帕尔马干酪
2汤匙切碎的欧芹

1.制作béchamel酱汁:用中号平底锅,中火加热,融化黄油。泡沫消退后,加入洋葱和大蒜。烹饪,经常搅拌,直到洋葱变软和半透明,大约5分钟。加入面粉,不断搅拌1分钟。不断搅拌,慢慢加入牛奶。加入月桂叶,调至中高火,慢炖,不断搅拌。煮至中低火,加入肉豆蔻和盐,炖5分钟。取出月桂叶,拌入帕尔马干酪。盖好放在一边。

2.瑞士甜菜和蘑菇层:在中锅中用中高火加热油。添加洋葱;Sauté,直到洋葱变软,需要3到4分钟。加入蘑菇和半茶匙盐;烹饪,偶尔搅拌,直到蘑菇释放液体,然后变成棕色,大约8分钟。加入大蒜和碎红辣椒;烹饪,不断搅拌,直到香味,大约30秒。添加西红柿;小火慢炖约10分钟,直到轻微缩小。 Mix in the chard; cook, stirring frequently, until wilted, about 5 minutes. Stir the sausage back into the sauce; season to taste with salt and ground black pepper.

3.将烤箱加热至350度。在9×13英寸烤盘的底部涂抹一层薄薄的Béchamel酱。在酱汁上盖上一层稍微重叠的煮面条,根据需要将面条切开,以填补缝隙。通过面条均匀地蔓延¼杯酱汁。顶部有三分之一的香肠 - 蘑菇混合物和四分之一的奶酪。再次重复层次。第一层面条,然后用剩余的Béchamel和奶酪覆盖。用铝箔盖上平底锅。

4.盖上盖子烤30分钟。取出锡箔纸,继续烘烤,直到千层面边缘冒泡,顶部金黄,再烤20到30分钟。室温下静置10至15分钟。均匀撒上欧芹,上桌。

瑞士甜菜千层面

蔬菜千层面

蔬菜千层面10

经过大半个星期拜访我的父母和庆祝圣诞节,圣诞夜,我爸爸的生日,和一个难得的机会去吃寿司和得到我最喜欢的外卖披萨关节和卡恩adovada从我最喜欢的玉米煎饼的墨西哥玉米煎饼的早餐(两次),我想或许有些蔬菜当我们回家。另一方面,我们还在休息,圣诞节我买了个新烤宽面条锅。蔬菜千层面显然是答案,即使它不一定健康。

1蔬菜千层面

当我买了三棵大茄子、三棵西葫芦、三棵黄南瓜(不是最时令的食谱,但让我们面对现实吧,西葫芦的质量一年四季都很稳定,即使它是一种夏季蔬菜),还有两袋菠菜时,我感觉很好。看起来一锅千层面要吃这么多蔬菜,但我想他们应该会做很多。此外,这是一个厨师图解食谱,所以他们一定知道自己在做什么。

蔬菜千层面3

也许他们有,但我的杂货店显然不知道他们在农产品部门校准他们的天平时在做什么。三棵茄子做成了一堆吓人的半英寸大小的方块,尤其是对那些通常不喜欢茄子的人来说。在把茄子放进微波炉的过程中,它的体积并没有减少多少,而且当我打开装有南瓜的茄子时,锅里已经挤满了人,所以蔬菜不是变成褐色,而是变成了糊状。

蔬菜千层面2

当我发现我吃的蔬菜比需要的多很多时,我改变了我的烹饪方法,最后除了一大碗糊状的蔬菜,还做了一大碗煮熟的蔬菜,足够做两层宽面条了。褐色的南瓜和枯萎的菠菜是鲜亮的番茄酱和奶酪白酱的绝佳搭配。但是…

蔬菜千层面5

茄子。它只是有点橡胶和耐嚼。它尝起来还不错,但口感太让人失望了,以至于我害怕被茄子咬一口。尽管这款千层面含有这么多东西,但每一口都是茄子。

蔬菜千层面7

不过,似乎有一个简单的解决办法——蘑菇。蘑菇和这款千层面中的其他食材搭配也很好,而且这是一种非常简单的解决方法,所以没有理由不分享这款千层面,因为它有很多其他的食材可供选择。即使茄子不好吃,至少我吃了一些蔬菜,用了我的新锅。

蔬菜千层面11

一年前:花生酱米粉沙拉
两年前:面食Puttanesca
三年前:亚洲风味鸡肉面汤
四年前:西兰花意大利面,香肠,烤辣椒
五年前:泰式

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蔬菜千层面(来自厨师的说明)

我买了茄子、西葫芦和西葫芦各三个,但每种两个就够了。如果你决定用蘑菇代替茄子,就像我以后会做的那样,跳过微波步骤,把它们和南瓜分开放在sauté上,直到它们变软,释放水分,变干,变成褐色。

No-Cook番茄酱:
一罐(28盎司)碎番茄
四分之一杯切碎的新鲜罗勒
2汤匙特级初榨橄榄油
2瓣蒜,剁碎
1茶匙粗盐
¼茶匙红辣椒片

No-Cook奶油汁:
4盎司磨碎的帕尔马干酪(2杯)
一杯全脂牛奶白软干酪
1杯浓奶油
2瓣蒜,剁碎
1茶匙玉米淀粉
半茶匙粗盐
½茶匙胡椒

蔬菜馅:
1½磅茄子,去皮,切成1 / 2英寸的方块(大约7杯)
粗盐和黑胡椒粉
1磅西葫芦,切成半英寸(约4杯)
1磅黄色壁球,切成½寸碎片(约4杯)
5汤匙加1茶匙特级初榨橄榄油
2瓣蒜,剁碎
一汤匙切碎的新鲜百里香
12盎司嫩菠菜(约12杯)
12个不煮的千层面面条
12盎司低水分全脂马苏里拉奶酪,切碎(约3杯)
2汤匙切碎的新鲜罗勒

1.番茄汁的制作方法:将所有原料放入碗中搅拌;备用。

2.奶油酱的制作方法:将所有的原料放入碗中搅拌;备用。

3.填充:将烤箱架调至中间位置,加热至375度。把茄子和一茶匙盐放在大碗里搅拌。在大盘子的表面涂上双层咖啡滤纸,并轻轻喷上植物油。将茄子均匀地铺在滤镜上。擦干净并保留现在空的碗。用微波炉加热茄子,不盖锅盖,直到干透,稍微干瘪,大约10分钟,中途翻炒一次,以确保茄子煮得均匀。让稍微冷却。把茄子放回碗里,与西葫芦和南瓜一起搅拌。

4.在小碗中结合1汤匙油,大蒜和百里香。在中高温下加热2汤匙油煎的12英寸不粘锅煎锅直至闪闪发光。加入半茄子混合物,¼茶匙盐和¼茶匙胡椒;厨师,偶尔搅拌,直到蔬菜轻微褐变,大约7分钟。将蔬菜推到煎锅的两侧;将一半的大蒜混合物加入清除和烹饪,用刮刀捣碎,直至芳香,约30秒。搅拌与蔬菜结合大蒜混合物并转移到中碗。重复剩余的茄子混合物,2汤匙油和剩余的大蒜混合物。

5.开中高火,加入剩下的一茶匙油,加热至微微发亮。加入菠菜,不断搅拌,直到菠菜枯萎,大约3分钟。将菠菜放入有纸巾衬里的盘子中,沥干2分钟。拌入茄子混合物中。

6.组装:在13乘9英寸的烤盘上喷洒植物油喷雾。在烤盘底部撒上1杯番茄酱;把面条铺在酱汁上。将一半蔬菜混合物涂在面条上,一半奶油酱和一杯马苏里拉奶酪。4条面条,1杯番茄酱,剩下的蔬菜,剩下的奶油酱,和1杯马苏里拉奶酪。将剩下的4条面条放在奶酪的最上面一层。把剩下的1杯番茄酱撒在面条上,再撒上剩下的1杯马苏里拉奶酪。将大片铝箔轻轻喷上植物油,覆盖在千层面上。烘烤约35分钟,直到起泡。 Cool on wire rack 25 minutes. Cut into pieces, sprinkle with basil, and serve.

蔬菜千层面9

短肋排和干牛肝菌千层面

短肋排千层面

我现在想吃炖肉。它一定像秋天里树叶的变化;这取决于一天的长度,而不是温度,因为我们这里的温度已经高达70多度。但我不在乎;不管怎样,我还是想把烤箱烤三个小时,如果烤出来的是鲜嫩多汁的肉和美味的酱汁。

肋排宽面条

这个食谱,需要努力。因为那三个小时的烤炉时间吗?这是在10分钟的肉色和20分钟的切菜之后,在这之前,哦,大约2小时的肉丝,béchamel搅拌,意大利面滚动,切割,煮沸,漂洗,和千层面分层。然后是一个小时的烘焙,在龙卷风似乎经过你的厨房后,你要清理干净。

肋排宽面条

这是一种不同于你习惯的千层面,番茄和奶酪只是在肉的辅助作用。烧过后,将不含脂肪的小排骨切碎,剩下的肉就不多了,但因为酱汁要花三个小时来吸收排骨的味道,所以整份烤宽面条都很牛。它是完美的。如果你可以用四个小时的烤箱来温暖你的房子,也许你会更喜欢,但即使你还没有打开加热器,这道菜也是一种享受。

肋排宽面条

一年前:浆果巧克力冰bepaly中文版淇淋
两年前:Barolo牛肉
三年前:英式松饼
四年前:黄油果酱饼

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短肋排和干牛肝菌千层面(略有调整好的烹饪

是6

关于如何为千层面准备新鲜意面的完整说明可以在这道菜

3 / 4盎司(1杯)干牛肝菌
2磅牛肉排骨
粗盐和现磨的黑胡椒
2茶匙橄榄油
1个黄洋葱,切碎
1根胡萝卜,剁碎
1根芹菜茎,切碎
一汤匙番茄酱
1月桂叶
½杯干红葡萄酒
两杯罐装碎番茄
¼杯碎片欧芹,加上更多的装饰
3汤匙无盐黄油
3汤匙通用面粉
2杯全脂牛奶
捏肉豆蔻
3 / 4杯磨细的帕尔马干酪(约1.5盎司)
1批新鲜的意大利面,卷、切、煮、洗

1.把烤架调到中间位置,把烤箱加热到300度。在一个小碗里,将牛肝菌浸泡在1.5杯温水中,直到它变软,大约10分钟。沥干,保留1杯浸泡液。(浸泡液底部可能会沉淀一些砂砾。小心把这个留下。)将蘑菇粗切;备用。

2.用1茶匙盐和1 / 4茶匙胡椒调味。在一个5夸脱的荷兰烤箱中,用中高火加热油直到微微发亮。加入短排骨,如果有必要,分批加入,每一面煎2到3分钟。转移到盘子里。倒出来,扔掉所有的脂肪,只留下一层薄薄的脂肪。

3.把火调到中火,加入洋葱、胡萝卜、芹菜和一撮盐,煮4到5分钟,直到蔬菜变软。加入番茄酱和月桂叶,煮1到2分钟,直到番茄酱变暗。加入红酒,用小火慢炖,搅拌,用木勺刮掉所有棕色的东西,直到变成糖浆,2到3分钟。加入留好的蘑菇汁和番茄,用文火慢炖。加入牛肝菌和有积存汁液的小排骨;盖上盖子,把锅移到烤箱里,煮两个半到三个小时,直到肉从骨头上掉下来变软。

4.将肋骨放入盘中冷却。将酱汁倒入耐热碗中,将月桂叶倒出。当脂肪浮上水面时,撇去并丢弃。(如果你有时间,现在就把酱汁放入冰箱,这样你就可以把酱汁表面的硬化脂肪去掉。)加入欧芹;用盐和胡椒调味。当肉冷却到可以处理时,将骨头、脂肪或软骨取出并丢弃。切碎的肉;备用。 Increase the oven temperature to 350 degrees.

5.将黄油放入2夸脱的平底锅中,中火融化。加入面粉,不断搅拌至淡金色,约2分钟。慢慢加入牛奶,用文火煮,经常搅拌,直到混合物变稠,大约10分钟。用一茶匙盐和肉豆蔻调味。加入半杯(1盎司)帕尔马干酪。把这个béchamel酱汁混合到短肋排酱汁里。

6.将四分之三杯的酱汁铺在9×13-inch烤盘的底部。把肉丝和剩下的酱汁混合起来。在酱汁上盖上一层煮熟的面条,根据需要切好面条以填补缝隙。交替层意大利面和酱汁,直到酱汁用完,最后再加一层酱汁。撒上剩下的1 / 4杯(0.5盎司)帕尔马干酪。

7.在烤盘上盖上锡纸,烤40分钟。去掉箔纸,烤15到20分钟,直到顶部变成棕色,起泡。在烤宽面条上撒上一些欧芹末。冷却至少10分钟后即可食用。

肋排宽面条

黑豆烤西葫芦山羊奶酪玉米卷饼

西葫芦山羊奶酪玉米卷饼

我上周过得很艰难。有一天我醒来发现厨房里爬满了小蚂蚁。一天下午,我去看牙医时,对自己用牙线剔牙的频率感到很得意,离开时我预约了补三颗牙的时间。一天早上,我注意到我的腰部起了水泡,看起来很熟悉——因为它们和我几周前患的带状疱疹一模一样。从那时起,这个清单就开始了。

西葫芦山羊奶酪玉米卷饼

我还了解到,我肯定没有时间在工作日晚上做玉米卷饼,即使酱料已经提前做好了。混合馅料、加热玉米饼、滚动和烘焙,除了每天的锻炼、洗衣和在厨房喷洒Raid之外,实在是太多了。

西葫芦山羊奶酪玉米卷饼

我想如果一切顺利,那么你可以说我有一个美好的一周。After a series of challenging days, nothing could have been more relieving than a night spent sipping wine with friends – even if it’s for a wine appreciation class, we’re all furiously scribbling notes, and technically we’re not supposed to be swallowing the wine. And when I got home from class, a delicious dinner was ready, because I’d skipped a workout the day before to fill and roll and all Dave had to do was transfer the enchiladas to the oven while I was out drinking wine. Maybe last week wasn’t so bad after all.

西葫芦山羊奶酪玉米卷饼

(*得了带状疱疹并不好玩,但我非常幸运,因为我只得了轻微的带状疱疹。)

一年前:大蒜酸奶油煎蛋
两年前:牛排三明治
三年前:南瓜蛋糕(3种食谱比较)beplay体育官网登录
四年前:普通的痛苦

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黑豆烤西葫芦山羊奶酪玉米卷饼(填改编自发芽的厨房;酱汁来自美国测试厨房的健康家庭食谱预防RD

我把西葫芦切成小块后马上在烤盘上烤了,但因为西葫芦太湿了,我觉得撒上一茶匙盐会对它们有好处,然后在烤前沥干盐半小时左右。如果你有一个,在一个沙拉旋转器中旋转它们也可以帮助它们在烤箱中获得更多的烤棕色。另一方面,没有这额外的步骤,玉米卷饼也很美味。

是4

卷:
3个大西葫芦,切成¼英寸的小块
1个小洋葱,粗切
一汤匙特级初榨橄榄油,分开
1个柠檬的皮
1茶匙粗盐
1罐(15盎司)黑豆,洗净沥干
5盎司山羊奶酪,分开
12个玉米晒干

酱汁:
一茶匙菜籽油
½个小洋葱,切碎
2瓣蒜,剁碎
1½汤匙辣椒粉
½汤匙孜然粉
1茶匙糖
¼杯水
一罐(8盎司)番茄酱
黑胡椒,尝一尝

服务:
2鳄梨,丁
半杯切碎的香菜
石灰楔子

1.把烤箱加热到450华氏度。在一个大的带边烤盘上,混合西葫芦,洋葱,油,柠檬皮和盐。烤大约30分钟,偶尔搅拌,直到西葫芦变软,可能略微变黄。转移到一个大碗;加入黑豆和4盎司山羊奶酪。把烤箱温度降到350度。

2.在烤西葫芦的同时,在一个中等大小的平底锅中用中火加热一茶匙菜籽油。加入洋葱,煮至半透明,边缘略呈棕色,偶尔搅拌,约8分钟。加入大蒜、辣椒粉、孜然和糖;烹饪,不断搅拌,直到香味,大约1分钟。加入水和番茄酱。把火调到中高,慢炖,然后把火调到中低。小火慢炖5到10分钟,直到稍微变稠,偶尔搅拌一下。

3.为了使玉米饼变软,在上面刷一层薄薄的油。将6个玉米饼放在烤盘上一层;转到烤箱烤3分钟左右;翻个面,继续烘烤2分钟,直到面饼变软。对剩下的玉米饼重复这一步骤。

4.在9 * 13英寸的烤盘底部铺上一层薄薄的酱汁。把馅料均匀地摊在玉米饼上。将玉米饼卷在馅料上,将填好的玉米饼面朝下放入烤盘。将剩下的玉米卷酱覆盖在玉米饼上。将剩下的1盎司山羊奶酪撒在酱汁上。烘烤25-30分钟,直到玉米卷均匀加热。放置5分钟后,与切碎的鳄梨、香菜和酸橙一起食用。

夏南瓜山羊奶酪玉米卷饼

烤虾和番茄玉米卷砂锅

虾卷7

我在一天结束的时候做了这个,感觉自己花了太多的时间在厨房里弄得一团糟,然后再把它们清理干净。我最不想要的就是另一个项目会导致又一堆菜。我需要简化。

虾卷1

我照做了。既然我已经在烤番茄酱了,我就继续烤……所有的东西。虾和洋葱本打算放在炉子上sautéed,玉米饼需要蒸(或煎)才能卷起来。忘了滚吧——几年前,当我变得懒惰时,我放弃了用滚玉米饼来做玉米卷饼。现在我只需要做几层馅料和玉米饼,就像玉米千层面里的辣椒。

虾卷4

我不知道是因为有捷径还是因为有捷径,但这是我最近最喜欢做的食物之一。令我惊讶的是,没有一种食材特别突出——这道菜尝起来没有特别的虾味、洋葱味或奶酪味。我想了一秒钟,这意味着我应该添加更多的虾(或洋葱或奶酪),但随后我意识到,很难改善我的。尤其是考虑到它弄脏的盘子比烤盘还多。

虾卷10

一年前:甜玉米散列
两年前:通心粉真主安拉伏特加
三年前:意大利面配番茄汁和新鲜马苏里拉奶酪
四年前:国家蛋炒

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烤虾和番茄恩奇拉达砂锅(改编自祝你有个好胃口通过美食新娘的甜点

是6

我用了2盎司烤过,去皮,去籽的哈奇绿辣椒来代替墨西哥胡椒。

如果你不想买,你可以不买葱。

½茶匙孜然
半茶匙辣椒粉
1汤匙橄榄油
20盎司虾仁,去皮去筋
1个洋葱,切成1英寸的方块
18玉米晒干
12盎司(约8盎司)番茄,去壳
1墨西哥胡椒
2瓣大蒜,未去皮
2葱
½石灰
1 / 4杯香菜叶

12盎司碎奶酪

1.把烤箱加热到350度。在一个9 × 13英寸的平底锅上喷洒不粘胶喷雾。准备一个烤架,中等温度的一面和较冷的一面。

2.在一个大碗里,混合孜然,辣椒粉和橄榄油。添加虾;搅拌的外套。把虾串起来。把切好的洋葱切成小块挂在烤肉串上。在洋葱和玉米饼上喷上或轻轻刷上油。

3.把洋葱串放在烤架较凉的一边,烤10分钟左右,直到边缘稍微变软、变黄。小心地把大蒜放在烤架较凉的一边;加热约4分钟,直到变软。(如果烤架太宽,放不下蒜瓣,就把它们和洋葱串在一起。)把玉米饼放在烤架较热的一边烤,直到它们开始变成棕色,每一边大约30秒。把虾放在较热的一边烤,直到它们开始变成褐色,每一边烤1-2分钟。把墨西哥胡椒放在烤架较热的一边烤,直到它起泡,大部分变黑,大约5分钟,偶尔旋转;当冷却到可以处理时,去掉茎和种子。将酸橙切成朝下,放在烤架较热的一边烤2-3分钟,直到它开始变成棕色。 Grill the scallions, with the white sides over the hotter side of the grill and the green sides over the cool side, until lightly browned, about 1 minute.

4.将虾和洋葱从烤串中取出,放入食品加工机的碗中;加工至粗碎;转移到碗里。将番茄、墨西哥胡椒、大蒜、葱、酸橙汁、香菜和半茶匙盐倒入食品加工机;过程,直到顺利。

5.在准备好的平底锅底部铺一层薄薄的番茄酱。把玉米饼均匀地撒在酱汁上。在上面放上三分之一剩余的酱汁,然后是一半的虾仁混合物和三分之一的奶酪。重复玉米饼,酱,虾和奶酪的分层。把剩下的玉米饼撒在奶酪上,然后是剩下的酱汁和奶酪。

6.不加盖,烘烤30-40分钟,直到奶酪变成褐色,砂锅的边缘开始冒泡。食用前休息10分钟。

虾卷9

蘑菇火腿烤宽面条

蘑菇熏火腿千层面

一个名字蕴藏着太多的东西。如果你给我蘑菇千层面,我很乐意要一块富含乳制品的土面食。但如果你要送蘑菇熏火腿千层面,我就从你手里抢过来。烤波多贝罗火腿千层面?更棒的是,我甚至不喜欢波多贝罗,但更精确的标签让它听起来更诱人。

蘑菇熏火腿千层面

这就是我做千层面的原因,一旦你开始做,所有的原始.搭配Béchamel,瑞士奶酪和面团的炒蘑菇,肯定听起来很美味,但除了可能是Gruyère,是一个相当标准的烤宽面条填充。然而,熏火腿是一个关键因素,因为我喜欢这种咸,肉,五香的火腿。

蘑菇熏火腿千层面

当然,它很好。有这样的记录,怎么会不呢?这不仅仅是一个名字——烤蘑菇(我用cremini而不是portobelllos)可以浓缩它们的味道,熏火腿为千层面增添了很大的分量,如果没有熏火腿,千层面很容易变得平淡或过于土气。这款千层面果然名副其实。

蘑菇熏火腿千层面

一年前:花生酱和果冻松饼
两年前:Yogurt-Marinated羊肉串
三年前:胡萝卜、豌豆、韭菜饺子汤
四年前:夏天卷

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烤奶油意大利熏肉千层面(改编自Bon Appetit viaepicurious

是6

当我把熏火腿和一些青葱放在一起时,我觉得你可以留一道菜,用蘑菇来烤。

煮沸和冲洗意大利面,按照第4步的说明这道菜

1汤匙橄榄油
1磅奶油蘑菇,切片

黑胡椒粉
6盎司剁碎的意大利熏火腿(约1杯)
3根大葱,切丁
一茶匙切碎的新鲜迷迭香
一茶匙切碎的新鲜百里香
4汤匙(½棒)无盐黄油
4瓣蒜,切碎
5汤匙通用面粉
4杯牛奶
1月桂叶
¼茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻
8盎司(约2杯)Gruyère奶酪,切碎
半杯(1盎司)磨碎的帕尔马干酪,分开
1磅新鲜的烤宽面条面条,煮沸并冲洗

1.将烤箱机架调整到中间位置;加热到400度。在镶边烤盘上,将油,蘑菇,½茶匙盐和¼茶匙胡椒组合。烘烤,搅拌两次,直到褐色,30-40分钟。从烤箱中取出;备用。把烤箱温度降到350度。

2.在一个小煎锅中,中火,sauté火腿,偶尔搅拌,直到脂肪开始呈现,4-5分钟。加入两个葱和香草;继续煮,偶尔搅拌,直到青葱变软,微微变黄,大约8分钟。

3.取一个中等大小的平底锅,中火加热,使黄油融化。泡沫消退后,加入剩余的青葱,大蒜和一撮盐。烹饪,经常搅拌,直到青葱变软和半透明。加入面粉,不断搅拌1分钟。不断搅拌,慢慢加入牛奶。加入月桂叶,调至中高火,慢炖,不断搅拌。把火调到中低火,加入肉豆蔻和半茶匙盐,炖5分钟。加入1 / 4杯帕尔马干酪搅拌。

4.在9×13-inch烤盘的底部撒上半杯酱汁。在酱汁上盖上一层稍微重叠的煮面条,根据需要将面条切开,以填补缝隙。均匀地将一杯酱汁铺在面条上。在上面放一半蘑菇,然后放一半熏火腿混合物,再放一半Gruyère奶酪。再盖上另一层面条,然后重复1杯酱汁,剩下的蘑菇,剩下的Gruyère。再铺上最后一层面条,然后盖上剩下的酱汁和剩下的1 / 4杯帕尔马干酪。

5.在烤盘上盖上锡纸,烤40分钟。去掉箔纸,烤15到20分钟,直到顶部变成棕色,起泡。冷却至少10分钟后即可食用。

蘑菇熏火腿千层面

番茄加四份芝士千层面

4份奶酪千层面

千层面的食谱就像beplay体育官网登录bepaly中文版巧克力曲奇饼干beplay体育官网登录对我来说,我已经有了几个我喜欢的,但我无法抗拒一个新的。我对béchamel没有忠诚意大利乳清干酪多肉的素食者海鲜.我都喜欢,而且我很喜欢新版本。

四份奶酪千层面

最近在《美食》(Fine Cooking)杂志上发表的一篇文章展示了三种食谱,这促使我订阅了这本杂志beplay体育官网登录红烧牛肉和牛肝菌Josie发了条,我迫不及待要做的奶油南瓜山羊奶酪千层面,还有经典的番茄奶酪千层面。也许很无聊,但意大利面、奶酪和西红柿的基本组合我永远吃不够。

4份奶酪千层面

我总是喜欢自己做千层面面条因为我一直在为自己创造更多的工作。(也很有趣。)但这次我更进一步,做了我自己的意大利乳清干酪.再加上少许香料番茄酱和另外三种最喜欢的意大利奶酪,这款千层面将成为我的最爱——如果我能选择最喜欢的千层面的话。

4 .奶酪千层面

一年前:小虾开胃小菜
两年前:地中海胡椒沙拉
三年前:bepaly中文版巧克力威士忌蛋糕
四年前:香蕉核桃煎饼

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四份芝士番茄千层面(稍微改编自好的烹饪

8份

要切西红柿,只需把厨房剪刀插到罐子里剪开。已经切好的罐装番茄不会像整个番茄那样分解成酱汁。

如果你自己做乳清干酪,你需要从8杯牛奶(和/或奶油)开始。

按照上面的说明来煮和冲洗意大利面这道菜通过步骤4。

2汤匙橄榄油
四瓣中等大小的大蒜,打碎,去皮
1 / 4茶匙碎红辣椒片
2罐(28盎司)整个李子番茄,切碎(见注释)
粗盐
6片大罗勒叶,用手撕成半英寸的小片
2杯(15盎司)全脂乳清干酪
2½杯(10盎司)磨碎的新鲜马苏里拉奶酪
2杯(8盎司)磨碎的干酪
1¾杯(3.5盎司)磨碎的帕尔马干酪
1½食beplay体育官网登录谱新鲜的意大利面、水煮及漂洗(见注)

1.将油、大蒜和红辣椒片放入4- 5夸脱的锅中,中火加热。煮到大蒜变成金黄色,大约3分钟。丢弃的大蒜。加入番茄和2茶匙盐;轻轻地煮,不盖盖子,根据需要调整温度,直到番茄开始分解,大约45分钟。加入罗勒;如有必要,可加盐调味。

2.把烤架放在烤箱中央,加热到350华氏度。留出1 / 4杯酱汁,将剩下的酱汁与意大利乳清干酪混合在一个中等大小的碗里。将马苏里拉奶酪、干酪和1杯(2盎司)帕尔马干酪在另一个中号碗中混合。

3.在9×13-inch烤盘的底部铺上半杯预留的番茄酱。在酱汁上盖上一层稍微重叠的煮熟的面条,根据需要将它们切开,以填补任何缝隙。将1杯半的意大利乳清干酪混合物均匀地铺在面条上。将1杯磨碎的奶酪均匀地洒在意大利乳清干酪上。再加一层面条,重复上面的步骤,总共做成4层意大利乳清干酪和5层意大利面。将剩下的3 / 4杯原味酱均匀地铺在最上面一层面条上。再撒上剩下的3 / 4杯帕尔马干酪。

4.在烤盘上盖上锡纸,烤40分钟。去掉箔纸,烤15到20分钟,直到顶部变成棕色,起泡。冷却至少10分钟后即可食用。

四份奶酪千层面

烤根菜馅

根菜馅

当我在创造我的感恩节菜单去年,我突然想到,大多数传统的感恩节大餐都是碳水化合物——填料、土豆和面包卷。唯一传统的不含碳水化合物的食物是没人喜欢的青豆砂锅和含糖的蔓越莓。我并不反对碳水化合物,我也知道如何在假期中挥霍,但我真的喜欢蔬菜。另外,如果菜单上有低卡路里的食物,你可以在吃饱之前多吃点!

根菜馅

我甚至可以说这是健康的,尽管这取决于你使用的玉米面包。主要是蔬菜——这些蔬菜的天然糖分通过烘烤得到强化。甜的土根蔬菜与类似味道的玉米面包完美融合。

根菜馅

除了防风草和芜菁甘蓝,这是一种典型的调味食谱,用鸡蛋和肉汤把配料结合在一起,然后烘烤,直到混合物顶部变得酥脆(但可能不像我的那样干燥和烧焦)。其结果是一种几乎好到不能放在上面的调味品白葡萄酒肉汁

根菜馅

两年前:釉面柠檬饼干
三年前:粗麦粉口味的奶油甜酥饼

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玉米面包配烤蔬菜根(改编自Bon Appétit viaepicurious

是6

6盎司葱头,去皮,小的切一半,大的切四
8盎司胡萝卜,对角线上切成1 / 4英寸厚
8盎司欧洲防风草,对角切成1 / 4英寸厚
8盎司芜菁甘蓝,切成1 / 2英寸的方块
盐和胡椒
橄榄油
4瓣大蒜瓣,不去皮
一汤匙新鲜百里香
一汤匙切碎的新鲜迷迭香
2茶匙切碎的新鲜鼠尾草
两杯半英寸的玉米面包块
两个大鸡蛋,轻轻打匀
两汤匙无盐黄油,融化
一杯低盐鸡汤(或金色的土耳其股票

1.把烤箱预热到425华氏度。将青葱、胡萝卜、欧防风和芜菁甘蓝铺在有边的烤盘上。撒上大量的盐和胡椒调味,再淋上适量的橄榄油。烤45分钟左右,每15分钟搅拌一次,直到蔬菜变软,边缘呈棕色。最后15分钟加入大蒜。把烤好的大蒜放在一边;把其他蔬菜转移到一个大碗里。

2.把玉米面包块铺在空的烤盘上。烘烤10-15分钟直到干燥,在烹饪时间的一半左右搅拌。

3.在烤盘上喷洒不粘喷雾。切碎的大蒜;把它和香草、玉米面包块一起加入蔬菜中。在一个中等大小的碗里打鸡蛋,然后加入肉汤和黄油;将鸡蛋混合物倒入蔬菜混合物中,轻轻拌匀。

4.将混合物转移到准备好的烤盘上。用箔纸盖住平底锅;烘烤约30分钟,直到完全热透。揭开盖子,烤至棕色酥脆,大约15分钟。

根菜馅