意式通心粉配肉酱和酱汁

绉通心粉似的5

当我们适应有一个蹒跚学步的孩子的生活时,我发现自己更倾向于简单的饮食,而不是周末的计划。也就是说,我几个月前做了这些通心粉,当时那个蹒跚学步的孩子还是个婴儿,还不能动所以在厨房里也不会跟着我清空所有的橱柜.这对她来说太糟糕了,因为她会喜欢的。

绉通心粉似的1

与将肉丸状的混合物塞进意大利面管不同,这种可丽饼的馅料是肉酱和浓酱汁。口感醇厚、柔滑,既不干燥也不耐嚼。没有马苏里拉奶酪,但在白酱和可丽饼之间,有很多奶制品。一大块美味的帕尔马干酪铺在盘面上。

绉通心粉似的4

像这些一样美味,我认为他们会受益更多的酱汁,我在下面的配方中指出。我还会把所有的手机放在薄纱里,而不是留下一部分,以便在填充的薄饼和西红柿酱之间传播。无论好坏,在我有机会再次与这些变化再次制作这些时,它会有一段时间。与此同时,我将把所有的存储容器放回机柜中。

绉通心粉似的3

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意式通心粉加肉酱和白酱(改编自严重的吃

我不记得我用了什么肉做这个,但我肯定不是最初食谱中推荐的小牛肉。可能是纯牛肉。

配:
2汤匙特级初榨橄榄油
1个大洋葱,切成罚款
1个中等大小的胡萝卜,切丁
4瓣蒜,切碎
2磅碎牛肉,分开
粗盐和现磨的黑胡椒
一杯干白葡萄酒
1杯全脂牛奶
1月桂叶
2根新鲜的迷迭香枝

对于绉纱:
2杯(10盎司)通用面粉
4个大鸡蛋
2½杯全牛奶

两汤匙无盐黄油,融化

调味酱:
4汤匙无盐黄油
4汤匙通用面粉
2杯全脂牛奶
粗盐和现磨的黑胡椒
捏一些刚磨碎的肉豆蔻

组装:
3杯番茄酱
帕玛森芝士

1.对于ragu:在大型荷兰烤箱中,在中热,加热橄榄油。加入洋葱和胡萝卜;厨师,偶尔搅拌,直到软化但没有褐色,约6分钟。添加大蒜;厨师,不断搅拌,直到芳香,约1分钟。加入一半的碎牛肉和½茶匙盐;煮,经常搅拌以将肉分成小块,直到褐色,8至10分钟。加上剩下的肉;搅拌打破肉,煮只直到不再粉红色,大约5分钟。加酒; simmer until the wine is syrupy, about 5 minutes. Add the milk, bay leaf, and rosemary; bring the liquid to a simmer, then reduce the heat and simmer, stirring occasionally, until the ragu is thick and the meat is tender, about 30 minutes. Discard the bay leaf and rosemary. If necessary, season with additional salt and pepper.

2.制作可丽饼:将面粉、鸡蛋、牛奶和1 / 4茶匙盐倒入搅拌机罐中;搅拌好。用中火加热9英寸的不粘锅。在平底锅上刷一层薄薄的融化的黄油。向平底锅中倒入1 / 4杯面糊;搅拌均匀地涂在锅底。煮大约1分钟,直到顶部看起来干燥。将可丽饼翻个面,继续烹饪,直到第二面变干,大约30秒。转移到盘子里。 Repeat with the remaining batter, brushing the pan with butter each time, stacking the cooked crepes on a plate.

3.调味汁:在一个中等大小的平底锅中用中火融化黄油。当泡沫消退后,加入面粉,不断搅拌1分钟。不断搅拌,慢慢加入牛奶。把火调到中高,慢炖,不断搅拌。煮至中低火,加入盐、胡椒和肉豆蔻,慢炖5分钟。与肉酱混合。

4.拼装方法:将9 * 13英寸的烤盘底部盖上一杯番茄酱。将肉馅料均匀地放在可丽饼上;把可丽饼卷起来,把接缝朝下的一面放在平底锅里的酱汁上。将剩下的番茄酱均匀地铺在通心粉上。在上面撒上一层磨碎的帕尔马干酪。烘烤大约25分钟,直到微微变黄。休息10分钟后食用。

绉通心粉似的6

节省

茱莉亚·查尔德的勃艮第牛肉

牛布吉尼翁6

我想吃带酒的炖牛肉。我知道有更简单的食谱,也许还有更好的,但朱莉娅·查beplay体育官网登录尔德的勃艮第牛肉对我来说是遗愿清单上的食谱。我想有时候我忍不住要用所有的锅和平底锅来做一道菜。

勃艮第炖3

但这是值得的,因为我从这个食谱中学到了一件事:如何享用珍珠洋葱。法国人似乎喜欢在他们的高级炖菜中使用它们,但我不喜欢在我尝试过的酒焖鸡或其他勃艮第牛肉食谱中使用它们的口感。beplay体育官网登录与大多数食谱要求的快速煸炒不同,朱莉娅用肉汤炖了近一个小时。beplay体育官网登录最后,它们会慢慢变软,好吧,可能是糊状的。但这比炖菜里有脆眼的感觉好多了。它们还能从肉汤中吸收肉的味道,这对身体无害。

炖1

除此之外,炖肉很好吃,但可能不会比我最喜欢的好炖肉配方。我可以这么说茱莉亚·查尔德最著名的食谱之一吗?beplay体育官网登录并不是说它不好,因为我一直很喜欢用酒炖牛肉。只是我也喜欢用一锅炖肉。但现在我可以把这个从遗愿清单上划掉了,再加上软珍珠洋葱,这道菜就成功了。

牛布吉尼翁7

朱莉娅儿童的Boeuf BourGuignon(改编自掌握法式烹饪的艺术

是4

我很喜欢洋葱,但我更喜欢煮蘑菇,直到它们变干变黄。

6盎司(约6片)培根,切成1 / 4英寸厚
两汤匙植物油,分开
3磅烤chuckroast,切成2英寸的方块

1个大胡萝卜或2个小胡萝卜,切成1 / 2英寸的小块
1个中等大小的洋葱,切丁
黑胡椒粉
2汤匙面粉
一瓶(750升)中等大小的红葡萄酒,如黑皮诺、罗纳河谷或基安蒂酒
两杯牛肉汤,再加半杯煮洋葱
一汤匙番茄酱
2丁香大蒜,粉碎
1月桂叶
4汤匙黄油,分开
24颗珍珠洋葱,去皮(或冷冻)
1枝新鲜百里香
1片小月桂叶
4枝欧芹,加上更多的装饰
1磅蘑菇,大部分或四分之一

1.把烤箱加热到450华氏度。在一个中等大小的平底锅里,用大火煮培根和6杯水。把火调到中火,用文火炖10分钟。把培根沥干并擦干。在5夸脱的荷兰式烤箱中,用中火烤培根2到3分钟,直到培根微微变黄。用漏勺把它从锅里舀出来,剩下的油留在锅里;把培根放在一边。

2.在锅里加入一汤匙的油和培根的脂肪,用中高温加热,直到冒烟。用盐给牛肉大量调味。把一半的牛肉放在一层,每片之间留一点空隙。不要移动,直到底部变成棕色,大约2分钟。旋转每一片,烤和旋转,直到所有的边都变成棕色。把剩下的牛肉移到盘子里,重复这一步骤。

3.将胡萝卜和洋葱丁放入锅中,煮约2分钟,直到微微变黄。把牛肉和咸肉和蔬菜一起放回锅里;加入1茶匙盐和1 / 4茶匙黑胡椒;搅拌相结合。将面粉均匀地撒在混合物上;搅拌使面粉均匀分布。把锅移到烤箱里烤4分钟。搅拌,然后在烤箱里再煮4分钟。把荷兰式烤箱移回炉子上。 Reduce the oven temperature to 325 degrees.

4.加入红酒和两杯肉汤,加入牛肉和蔬菜。加入番茄酱,大蒜和香草。用中高火慢炖。盖上锅盖,放到烤箱里,煮两个半到三个小时,直到肉变软,每小时搅拌一次。

5.与此同时,在一个中等煎锅中用中火融化两汤匙黄油。加入珍珠葱,不断搅拌,直到它们变成棕色。加入半杯肉汤、百里香、月桂叶、欧芹和大量的盐,然后盖上锅盖,把火调小,煮到洋葱变软,大约40分钟。如果这时锅里还有液体,让它蒸发。搁置。

6.在一个中等煎锅里,用大火加热两汤匙黄油和油。加入蘑菇,不断搅拌,直到它们变成浅棕色,大约4到5分钟。搁置。

7.将荷兰式烤箱从烤箱中取出。把液体过滤到另一个炖锅里,把牛肉和培根放回荷兰烤箱或上菜。把蘑菇和洋葱加到牛肉里。把平底锅里的液体撇去脂肪,用文火煮,直到它减少到大约两杯半,足够厚,可以轻轻覆盖一勺。把调味汁倒在肉和蔬菜上。上桌时,在上面撒上欧芹碎。

牛布吉尼翁8

沙爹牛肉配辣芒果酱

沙爹牛肉5

人们总是给我吃鹿肉。我有喜欢打猎的朋友,但也有不喜欢鹿肉味道的家人。我还有一个朋友不喜欢前肩,所以我就改了几个barbacoa(然后给了他食谱,这就是我捐赠的鹿肩前胸)。我甚至不知道我是怎么得到这条珍贵的背带的,它的切口和里脊肉差不多,但我没有抱怨。

沙爹牛肉1

我并没有搜索专门的鹿肉食谱,而是认为鹿肉可以和牛肉或猪肉互换。beplay体育官网登录我哥哥给我发了这个食谱,虽然我没有切对牛肉,但我吃了鹿肉。这个食谱很有趣,里面的腌料里有磨碎的腰果。它最终会变成糊状,在烹饪的过程中会粘在肉上。

沙爹牛肉2

这可能很不寻常,但很有效。戴夫和我做了完整的食谱,应该够四个人吃,而且我们没有剩菜。有人需要给我更多的鹿肉,这样我就可以马上再做一次——这次我不会分享食谱。

沙爹牛肉3

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沙爹牛肉配辣芒果酱
(从中重写琳达做的中:亚洲烹饪的精髓

食谱建议搭配沙拉蔬菜,但我主要考虑那些配菜,而米饭也很重要,可以吸收酱汁。

我做罗望子酱的方法和做罗望子酱的方法一样泰式,通过在热水中浸泡罗望子酱,然后将固体置于固体并使用配方中的液体。您也可以找到罗望子浓缩物。如果没有,它不会破坏食谱留出来。

对于沙爹:
1磅牛腩牛排,穿过谷物稀薄而串
一汤匙香菜籽
1茶匙孜然籽
½杯原料腰果
一汤匙植物油
2根青葱或1个小洋葱,切碎
½英寸件新鲜姜,切碎
一瓣蒜,压碎
2汤匙罗望子酱
2汤匙老抽
2茶匙糖
一茶匙米醋或白葡萄酒醋
蔬菜沙拉,上菜

对于辛辣的芒果DIP:
成熟芒果1个,去皮去籽
1至2个新鲜的红色辣椒,种子和切碎
1汤匙鱼酱
1石灰的果汁
2茶匙糖
2汤匙切碎的新鲜香菜
½茶匙盐

1.用中高火加热小煎锅。加入香菜和孜然籽;烘烤,不断搅拌,直到香味,大约30秒。立即转移到研钵和杵或香料研磨器。完全冷却后再研磨。

2.在食品加工机的碗中,将地面香料,腰果,油,青葱,生姜,大蒜,罗望子酱,酱油,糖和醋。过程,直到腰果切碎。用腰果混合物涂上肉;覆盖并冷却至少30分钟或最多8小时。

3.蘸酱的方法:将芒果、辣椒、鱼露、酸橙汁、糖、香菜和盐在食品加工机中加工,直到光滑。

4.准备一个中等热度的烤架。直接在火上烤,直到烤透,每面3-4分钟。(或者,尽可能在靠近肉用鸡的地方煮同样多的时间。)与酱汁和蔬菜一起食用。
沙爹牛肉4

meatball-stuffed西葫芦

肉丸西葫芦8

我开玩笑说我不擅长园艺,但事实是,这不是开玩笑。我不擅长它。每年,我种的植物中至少有一半是失败的。今年,事实上,在一个栽培床上,正好是一半,两株番茄和一株胡椒生长得很好,两株番茄和一株胡椒则什么都没长。

肉丸西葫芦2

今年,我的西葫芦植物比以往任何时候都更成功。(与主题保持一致的是,同一床上的豆子根本不会生产。)也许恶心又具破坏性的南瓜虫最终会搬进来,但到目前为止,一切顺利。我每周大概会得到三个西葫芦,这正好可以用来做这些老爱吃的东西馅饼意大利面条,同时也提供了一个尝试新宠的机会。

肉丸西葫芦3

这已经成为我这个夏天的西葫芦食谱。我喜欢把它作为第一道菜,也许之后再配上一盘意大利面,但它也可以作为主菜。如果我的西葫芦植物进展顺利——在我的花园里,这并不是一个保证——我可能会每周做一次,直到这个季节结束。

肉丸西葫芦4

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肉丸毛皮西葫芦(改编自Domenica厨师厨师说明了

可做4-6份第一道菜或2份主菜

我用的是碎羊肉(如图所示),因为我们喜欢,我用的是碎鹿肉,因为有人给了我们一堆,我们需要用完。

1汤匙橄榄油
2瓣蒜,切碎,分开
1(14盎司)可以全番茄,用剪刀切碎罐子里

1切片白色三明治面包(外壳丢弃),撕成小块
1 / 4杯脱脂牛奶或3汤匙用1汤匙牛奶稀释的原味酸奶
两汤匙磨碎的帕尔马干酪,再加一些做装饰
一汤匙切碎的新鲜欧芹叶
1个大蛋黄
捏黑胡椒
半磅绞碎的牛肉或羊肉
2个大的或3个小的西葫芦或西葫芦,纵向对半切开,种子刮去丢弃

1.把烤箱加热到400度。在8 * 8英寸(或同等大小)的烤盘中加入油和一瓣大蒜;放入烤箱烤5-8分钟,直到大蒜咝咝作响。将番茄和一小撮盐放入油中搅拌;备用。

2.在一个中等大小的碗里,把面包和脱脂牛奶或酸奶和牛奶混合;放置10分钟,让面包变软。加入奶酪、欧芹、蛋黄、剩余的大蒜、1 / 4茶匙盐和胡椒。用你的手,均匀地搅拌碎肉。

3.将肉混合物均匀地分成减半和芯的西葫芦之间。在烤盘中安排填充的西葫芦。将菜肴转移到烤箱中并烘烤,直到西葫芦软化,肉煮沸,30-40分钟。让休息5-10分钟。为了服务,将西红柿酱舀在西葫芦和帕尔马干酪。

肉丸西葫芦7

牛排和鸡蛋绿辣椒薯片

牛排蛋,智利薯片

当我住在新墨西哥的另一边的时候,对哈奇绿色智利的狂热在哪里?那时候,我得让我妈从阿尔伯克基给我寄几箱新鲜的绿辣椒。她会把报纸装在盒子里,以帮助辣椒保持干燥,在盒子上戳洞,并支付过夜运输的大量费用。(显然我欠妈妈一两杯酒。)当它们来的时候,我把它们一堆一堆地烤,直到皮变黑,然后削皮,切碎,装进袋子里。有一次我忘记戴手套了,结果我被严重烧伤了,不是因为温度,而是因为香料。

绿色2013年智利

但那是多年前的事了。现在我去了当地的杂货店,买了两大麻袋的新鲜辣椒,拿出来给停车场里烤辣椒的人吃。(事实上,我从来没这么做过;这成了戴夫的差事。)回到家里,戴夫和我戴上乳胶手套,开始剥辣椒皮、播种和封堵辣椒。在某个时候,我会从削皮过渡到切菜和装袋。整个过程大约需要4个小时,最后,我们在冰箱里有一个专门的储藏柜。

牛排蛋,智利薯片

我在阿尔伯克基长大,当我还是个孩子的时候,我的家人这样做了。最近,当新墨西哥之外的任何人都可以找到孵化绿色辣椒。事实上,“孵化”标题有点麻签 - 孵化是一个地方,不是各种智利。绿色辣椒在舱口中生长,但它们也在剩下的状态下种植。今年,戴夫从Artesia的一个农场买了我们的绿色辣妹,所以在技术上,他们根本没有孵化绿色辣妹,但由于人们似乎认为舱口是一种智利,我们将坚持这个标题。

牛排蛋,智利薯片

大多数新墨西哥人不需要知道如何使用绿辣椒。他们只是把辣椒加到他们最喜欢的食物中——没有Hatch的辣椒通心粉和奶酪,只有你最喜欢的通心粉和奶酪配方,里面搅拌着辣椒。芝士汉堡、披萨、烤芝士三明治也是如此,你看到规律了吗?青辣椒配碳水化合物和奶酪很好吃。

牛排蛋,智利薯片

在这种情况下,我们不需要奶酪,只要牛排,如果你有剩下的。因为青椒也很适合做早餐米加斯到了是我最喜欢的两份早餐,现在这也是在那里。幸运的是,现在“孵化”绿色辣妹正在走向几乎所有国家的角落,你实际上可以为自己制作这个。这是一件很好的事情。

牛排蛋,智利薯片

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牛排和鸡蛋绿辣椒土豆泥

是4

这取决于你的辣椒有多辣,你可能想要用得更少(或更多)。

照片显示半食谱,在9英寸的煎锅中制作。

12盎司Yukon金土豆,切成¼至½英寸的立方体
2汤匙橄榄油或菜籽油

1个大洋葱,切丁
8盎司熟牛排,切丁
半杯Hatch绿辣椒,烤过,去皮,切碎
八蛋
黑胡椒粉

1.在一个中等大小的微波炉安全碗中,将土豆、1汤匙橄榄油和半茶匙盐混合。盖上盖子,用微波炉加热1分钟。搅拌一下,然后再回到微波炉里再加热一分钟。再次搅拌,如果土豆没有变软到中间,重复微波炉加热直到它们变软;更大的立方体需要更多的时间。

2.在一个12英寸的不粘锅中,用中火加热剩下的1汤匙油,直到锅倾斜时油像水一样流动。加入洋葱和一小撮盐,偶尔搅拌一下,直到半透明。加入土豆和牛排,煮大约2分钟,不要搅拌,直到底部微微变黄。不搅拌,再煮2分钟。拌入青椒。尝一尝,调味,必要时加盐。

3.使用勺子后部,在哈希中创建8个井。将一个鸡蛋分成每个鸡蛋;盐和胡椒季节。盖上平底锅,煮,不要搅拌,直到白色设定,大约6分钟。立即服务。

牛肉barbacoa

barbacoa 8

我现在正在吃玉米卷,可能一开始就吃这个。主要是因为我真的很喜欢玉米卷,谁不喜欢呢,但最近几周情况越来越好了。我们最近吃了各种各样好吃的馅料,但都比不上barbacoa。

barbacoa 2

Barbacoa有很多令人满意的口味——有点甜,有点酸,还挤了点酸橙汁,当然还有很多肉。它绝对有辣味。它被一层厚厚的酱汁包裹着,味道浓郁,锅里什么都没有。

barbacoa 3

浇头只会变得更好。鳄梨可以说是我最喜欢的大多数炸玉米饼(不是这些;芭巴库队赢得一英里),Queso Fresco是对丰富的肉的完美咸味恭维。这两者和楔形的石灰是我唯一的要求,但腌制的洋葱和香菜的颤抖也很好。

barbacoa 4

这不是一个很难的食谱,尽管它离快还很远。长长的成分表看起来比实际情况更糟糕。有很多香料,辣椒和调味品,但除了洋葱和一些大蒜,没有什么需要切菜板。甚至连牛肉都不需要切片或切成方块。我认为这将是一个重要的项目,花了我大约半个小时。

barbacoa 6

当然,你要等将近5个小时才能吃到一层一层的牛肉,那时牛肉已经变得又嫩又浓,肉汤已经变成了酱汁。外面越来越暖和了,你可能不想在烤牛肉的时候让烤箱开着四个小时,但这样的结果还是值得开一些空调的。而且,它能重新加热,可能比第一天还好。我得承认,我还没到吃玉米卷的阶段,我只吃烤肉。我冰箱里还有一批,我等不及了。

barbacoa 9

一年前:加利福尼亚卷汉堡
两年前:基本的凉拌卷心菜
三年前:藜麦塔博勒色拉
四年前:新鲜的草莓烤饼
五年前:意大利乳清菠菜豆腐馄饨

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牛肉Barbacoa
非常轻微的改编自食品实验室在严重的吃)

大约6份

我觉得用电炖锅是很有可能的,但煮完之后要把液体变成酱汁要花很长时间。你仍然需要事先把牛尾和洋葱煎成褐色,因为这会增加很多味道。这是一个简单的权衡,节省4小时的烤箱使用时,天气温暖!

如果您找不到这些确切类型的辣椒,任何温和,果味和鲜艳的辣椒的组合将会做,例如Guajillo或Colorado。我用了一个新的墨西哥,一个anco和arbol智利。我也找不到牛尾,所以我用牛排。

1个完整的干新墨西哥辣椒,costeño,或墨西哥辣椒,去籽和茎
1个全智利anco或帕西拉,种子和茎被移除
1只完整的智利黑黑人,去籽去茎
4杯低钠鸡汤,分开喝
三汤匙植物油或菜籽油,分开
1磅牛尾
1个小洋葱,切丁
6中等丁香大蒜,去皮和粉碎
2茶匙孜然粉
半茶匙蒜瓣
2茶匙干牛至
4 Chipotle Chiles打包在Adobo,切碎,2汤匙Adobo酱
四分之一杯苹果醋
2茶匙鱼露
一整块烤牛耳(约4磅)
粗盐和现磨的黑胡椒
2片整叶月桂叶
粗盐
温暖的玉米玉米饼,鳄梨,queso壁画,腌洋葱,香菜,莎莎,石灰和其他服务的其他调味品

1.将烤箱机架调整到下部位置,并将烤箱预热至275度。将干燥的辣椒放在大型荷兰烤箱的底部并高热。厨师,偶尔将辣椒用钳子转动,直到芬芳和烤,约3分钟。将辣椒转移到一个小的平底锅,用2杯鸡汤盖上盖子。煮沸高温煮沸,减少到煨饭,煮至辣椒完全温柔,大约15分钟。搁置。

2.与此同时,在空了的荷兰烤箱中加热一汤匙油,直到微微发亮。把牛尾煮到四周都变成褐色,大约需要8分钟。取出牛尾备用。把火调到中火。

3.加入剩下的两汤匙油,和洋葱、大蒜一起加热,不断搅拌,直到深棕色,开始燃烧,大约10分钟。加入孜然,丁香和牛至,不断搅拌直到散发出香味,大约30秒。加入墨西哥辣椒,醋和剩下的鸡汤。从锅底刮起棕色的小块,用文火煮至一半左右,然后把所有的东西转移到搅拌机的罐子里。

4.将浸泡过的辣椒及其汁液与鱼露一起加入搅拌器。低速启动搅拌机(小心爆炸!),慢慢增加速度到高速。搅拌至光滑,大约1分钟。搁置。

5.把烤牛肉放在荷兰烤炉里。加入棕色的牛尾,2茶匙盐,1茶匙黑胡椒,月桂叶和酱汁。用大火煮沸。将锅盖盖上,稍微弄裂,然后转移到烤箱。烹饪时,偶尔翻一下牛肉,直到完全变软,用蛋糕测试器或金属烤肉叉插入牛肉,几乎没有阻力,大约4个小时。扔掉月桂叶和牛尾(牛尾的肉可以吃)。将卡盘转移到一个大盘子上。把荷兰烤箱放回炉子上,用中高火不断搅拌,直到液体减少到大约1杯半,大约5分钟。

6.牛肉可以立即切碎并立即供应或转移到密封容器中以及液体和长达五天的冷冻。准备好的时候,用手指或两个叉子切成大块。将牛肉与酱汁送回锅中。带上炖煮的炖煮,轻轻搅拌和折叠,直到牛肉热,嫩,涂在酱汁中。季节用盐味。立即用洋葱,Queso Fresco,Avocados,Cilantro,Salsa,Limes或其他调味品堆进牛肉进入温暖的玉米饼。

barbacoa 10

牛胸肉和布里干酪玉米饼

胸肉炸玉米饼5

我的顽固就没有界限或逻辑,正如这个牛腩的烹饪中所示。首先,我拒绝购买辣椒博士用作烧酒液体。戴夫和我不喝苏打水,我不是真的进入整个高果糖玉米糖浆的东西,所以我不想买一瓶只是用一小部分。啤酒和蜂蜜将提供所有酸度和甜味所需的牛腩。

胸肉炸玉米饼2

我也不怎么喜欢电锅。我特别喜欢它的某些方面肉汤但是,如果我在家,通常我通常喜欢纹理,并在烤箱里添加了烧焦的褐色。这一直始终适用于锅烤和炖菜,但我不确定它是更精简的胸肉的最佳方法,这可以更容易地干燥。

胸肉炸玉米饼4

不过我并没有什么可抱怨的。在玉米饼上放上布里干酪,无疑解决了肉的低脂肪含量可能带来的任何潜在问题。加上甜辣味烧烤酱、有弹性的蒙特雷杰克奶酪和奶油鳄梨片,这些玉米饼有很多特色,尽管或因为我的顽固改变。

胸肉炸玉米饼9

一年前:意大利熏火腿,山羊奶酪和烤番茄的披萨
两年前:草莓代基里冰淇淋
三年前:鸡法士达
四年前:烤红辣椒酱意大利面
五年前:蓝莓罂粟籽早午餐蛋糕

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Brie和Brisket Tacos(改编自丽贝卡·拉瑟的小说糕点女王通过美食新娘的甜点

4人份,配上剩下的牛腩

似乎没有人喜欢烤牛腩。我不知道为什么,但我把我的棕色了。

胸肉:
一汤匙菜籽油或植物油
1 (air)胸

黑胡椒粉
一汤匙辣椒粉
3瓣大蒜,剁碎或通过大蒜压榨机
1杯(12盎司)中杯黑啤
两汤匙蜂蜜

覆盆子墨西哥辣椒烧烤酱:
1汤匙橄榄油
1个中等大小的黄洋葱,切碎
2瓣大蒜,切碎或用压蒜机压碎
½杯番茄酱
一份土坯沙司辣椒,剁碎
2汤匙柠檬汁
1 / 4杯新鲜或冷冻覆盆子
1½汤匙伍斯特沙司
1½茶匙第戎芥末
½茶匙盐
1 / 4茶匙黑胡椒

配料:
12个玉米饼,加热过的
4盎司布里干酪,切成薄片
1杯(4盎司)蒙特利杰克奶酪

1.做牛腩:把烤箱加热到325度。在一个5夸脱的荷兰烤箱中用中高火加热油。把肉拍干,撒上盐、胡椒和辣椒粉。将牛胸肉移至荷兰烤箱中,不要移动,煮大约3分钟,直到深棕色。把另一面翻过来,涂成棕色。把肉移到盘子里。把锅里的油都扔掉(但保留煮过的棕色部分)。

2.将大蒜加入锅中,煮,持续搅拌,直至香,约30秒。将啤酒倒入锅中,刮掉锅底的粘性棕色钻头。在蜂蜜中搅拌,然后加入肉。用中高火慢炖。覆盖荷兰烤箱并将其转移到烤箱上。煮3个小时,每小时左转。

3.制作酱汁:在一个中等大小的平底锅中,用中火加热油,直到平底锅倾斜时油像水一样流动。添加洋葱;烹饪,偶尔搅拌,直到边缘开始变黄,大约8分钟。加入大蒜,不断搅拌,直到发出香味,大约30秒。加入番茄酱,辣椒,柠檬汁,覆盆子,伍斯特沙司,芥末,盐和胡椒。小火慢炖,然后把火调小,盖上盖子,煮10分钟。做浓汤,要么用平底锅里的浸入式搅拌器,要么把酱汁转移到搅拌器里。

4.当牛胸肉变软时,把它切成片或撕碎,留下大块的脂肪。将牛胸肉、沙司、布里干酪和蒙特利杰克干酪分层放入玉米饼中(如果你想象不出玉米卷配上它们的话,还可以加上Hatch绿辣椒和鳄梨)。立即服务。

胸肉炸玉米饼6

曼彻格奶酪和大蒜热狗

大蒜热狗5

也许我不应该在四之间发挥最爱乐趣和美味热狗beplay体育官网登录但是这个有烤大蒜,所以,这是我的最爱。

大蒜热狗1

在四天内制作四种热狗的过程中,我发现,大多数热狗的顶部都放了一些醋,以去除肉中的脂肪。芥末和泡菜是传统的选择。在这个食谱中,雪利酒醋,和烤大蒜和烤红辣椒混合在一起。

大蒜热狗3

烤大蒜总是甜腻可口的,热狗和我的另一个最爱——普通的乡村面包一样好吃。难怪这是我们热狗周我最喜欢的热狗。烤大蒜让它稳操胜券。

大蒜热狗2

一年前:香蒜沙司三文鱼意面
两年前:bepaly中文版巧克力糖霜(3种配方比较)beplay体育官网登录
三年前:培根卷山羊奶酪和杏仁枣
四年前:蜂蜜酸奶蘸
五年前:绿色智利鸡肉辣酱玉米饼干

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曼彻格奶酪和大蒜热狗(改编自BonAppétit.通过安妮的吃

制作6只热狗

喜欢:
2大头大蒜,顶尖½英寸切断
5茶匙特级初榨橄榄油,分开
½杯切块烤红辣椒
1汤匙切碎的新鲜欧芹
粗粗盐
黑胡椒粉
雪利酒醋或香醋

热狗:
6个烤热狗面包
6烤全牛肉热狗
2盎司曼彻格奶酪,磨碎

1.调味料:将烤箱加热到400度。把每一个大蒜头,切好的一面朝上,放在一个方形箔纸的中心;在每个上面淋上1茶匙的油;把大蒜用锡纸包起来。将包放在烤炉架上;烤45分钟,直到大蒜变软。打开数据包;冷却15分钟。

2.将蒜瓣挤入一个小碗里;糊状物。混合在3茶匙油,红辣椒和欧芹。盐,胡椒和雪利酒醋季节。

3.对于热狗:在盘子上排列面包。顶部有一个烤热狗,然后奶酪和大蒜津津乐道。立即服务。

大蒜热狗6

阿根廷热狗

3 .葡萄牙波尔图

去年秋天,我和戴夫举行了一次即兴聚会,就在那天杯形蛋糕婚礼.那天晚上,我已经计划好了这些热狗作为晚餐,没有时间去计划和购买任何新的东西,我不得不接受热狗将是我为一些朋友做的第一道菜。但至少它们是高档热狗。

1 .葡萄牙波尔图

这比我和戴夫最近做的还要差热狗周因为我没有时间和精力做墨西哥香辣玉米卷了。但自制面包、全牛肉热狗、西班牙辣香肠、腌洋葱、哈奇绿辣椒和鲜奶酪都是大量的配料。这些热狗被宣称是所有人吃过的最美味的热狗。和往常一样,西班牙辣香肠抢尽了风头。

5 .卡特彼勒

但很遗憾我第一次做的时候没做墨西哥辣味香肠,因为它确实给三明治增加了一种很好的绿色元素,平衡了肉和奶酪中的脂肪。香肠的使一个伟大的热狗短大衣,我知道我们的一个客人这一天不会让热狗没有现在在家,但是我爱我的热狗非常酸的东西,这是更好的,因为它有两个不同风味的画,洋葱和chimichurri。唯一的缺点是,要把这么多的东西塞进热狗面包里,你肯定会失去一些在盘子里的东西,但用叉子舀起额外的好吃的热狗是很小的代价。

4 .葡萄牙波尔图

一年前:卤烤豆腐
两年前:意大利面e Fagioli
三年前:燕麦片煎饼
四年前:脆百吉饼寿司卷
五年前:橄榄油面包

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阿根廷热狗(来自圣何塞水星的新闻Oishii

使8个三明治

腌洋葱:
1个红洋葱,对半切成薄片
四分之一杯白葡萄酒或香槟醋
¼茶匙盐
½茶匙糖

chimichurri:
2瓣大蒜,去皮
一束欧芹叶
四分之一杯特级初榨橄榄油
1个小柠檬
2汤匙红酒醋
半茶匙红辣椒片
⅛茶匙盐

组装:
8个烤牛肉热狗
8个小圆面包
8盎司碎香肠,煮熟
8盎司碎奶酪

1.洋葱:在一个小碗里,把洋葱、醋、盐和糖混合。放置至少15分钟。

2.做墨西哥香蒜:把大蒜放入食品加工机;过程,直到剁碎。把碗边刮下来;加入欧芹,搅拌至切碎。加入剩下的配料;结合过程。

3.把烤架加热到中高火。烤热狗,直到它们变成褐色,加热,大约5分钟。把面包的两面烤一下。把面包和热狗放到盘子里。在每个小圆面包里填上热狗、西班牙辣香肠、鲜奶酪、腌洋葱和墨西哥辣酱。立即服务。

2、天津爆炸

波伦亚的热狗

意大利热狗

在圣安东尼奥和RockerDogz热狗车男合影可能是我这辈子做过的最蠢的事情之一。我确实走了两英里(穿着平底鞋——哎呦!)走到他的卡车那里,这已经很好地证明了我是个怪人。但去年秋天,当我在圣安东尼奥寻找周末应该去哪里吃饭时,这家热狗车得到了比任何一家真正的餐馆都多的好评。我决定在那里吃饭。

意大利热狗1

一旦我知道了,我就决定偷他所有的想法在家里复制。也许我们在那里吃到的最好的热狗是泰式拳拳热狗,搭配卷心菜沙拉、腌制的塞拉诺辣椒、黄瓜和巧妙的斯拉查酱。盖着墨西哥肉酱的热狗是一顿美味的大餐,我本以为盖着博洛尼亚肉酱的三明治也是如此,但我一点也没滴。

意大利热狗2

至少,这一点在国内很容易模仿。至少如果你有剩菜的话波伦亚的酱周围。我没有,但我有锅烤pappardelle.,所以我把牛肉切成细丝放进酱汁里,然后用文火炖,直到它变稠(有点像反刍的东西,但我们先不谈这方面)。

意大利热狗3

就像我之前说的,炖肉酱的味道比红酒焖肉或普通肉酱的味道略淡,而甜的全牛肉香肠几乎盖过了它。但它仍然很好,而且不像你想的那么混乱;就像在圣安东尼奥一样,我们在吃三明治的时候没有纸巾,也没有酱汁,所以用浓稠的意大利肉酱(或者随便你身边有什么意大利肉酱)真的很有效果。它和我们在圣安东尼奥吃的一样美味,但这一次,买到美味又有创意的热狗并没有让我起任何水泡。

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一年前:扁豆沙拉配南瓜和山羊奶酪
两年前:柠檬罂粟籽松饼
三年前:bepaly中文版巧克力燕麦几乎糖果棒
四年前:Caramel-Topped果馅饼
五年前:中国地壳面包

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波伦亚的热狗

使8个三明治

8个全牛肉热狗
8个热狗面包,分开
4杯波伦亚的酱, 温暖的
½杯(1盎司)磨碎的帕尔马干酪
¼杯新鲜欧芹,切碎

把烤架加热到中高火。烤热狗,直到它们变成褐色,加热,大约5分钟。把面包的两面烤一下。把面包和热狗放到盘子里。在每个小圆面包里填满热狗,然后把肉酱均匀地放在三明治里。上面撒上帕尔马干酪和欧芹;即可食用。

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